បទពិសោធន៍នៃដំណើរការឃ្មុំធ្វើទឹកឃ្មុំ

ដើម្បីបង្កើនបរិមាណទឹកឃ្មុំប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ Bui Quoc Hai (កើតក្នុងឆ្នាំ 1992) បានសាងសង់កន្លែងទាក់ទាញទេសចរណ៍មួយ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃដំណើរការសាងសង់សំបុក បឺតទឹកដម និងស្លឹករបស់ឃ្មុំអ៊ីតាលីក្នុងស្រុកនៅឃុំ Ta Nung ទីក្រុង Da Lat ទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ យ៉ាងច្រើនពីតំបន់ជាច្រើនក្នុងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស។

អ្នកទេសចរណ៍ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយឃ្មុំនៃកសិដ្ឋានឃ្មុំ Dalat នៅក្រុមទី 1 ភូមិ 6 សង្កាត់ Ta Nung ក្រុង Da Lat

នៅដើមខែសីហា ឆ្នាំ 2024 កសិដ្ឋានឃ្មុំ Dalat ដែលមានទីតាំងនៅក្រុមទី 1 ភូមិ 6 សង្កាត់ Ta Nung ទីក្រុង Da Lat ស្ថិតនៅលើផ្លូវកៅស៊ូដ៏ធំដែលតភ្ជាប់ទៅកាន់ផ្លូវអេកូទេសចរណ៍ចម្រុះដែលកំពុងអភិវឌ្ឍនៅទីនេះ។ នៅថ្ងៃកំពូល វាទទួលភ្ញៀវរហូតដល់ 10 ក្រុម ដែលក្រុមនីមួយៗមានពី 5 ទៅ 40 នាក់។ អ្នកទស្សនាចូលដោយសេរី ហើយត្រូវបានផ្តល់មួកសុវត្ថិភាពដោយបុគ្គលិកកសិដ្ឋាន ដោយមានមុងគ្របពួកគេចុះដល់ទ្រូងរបស់ពួកគេ។ ដើរកាត់ទ្វារទៅកាន់ទំហំ 2,000 m2 ដែលពោរពេញទៅដោយផ្កា ស្លឹកឈើ និងហ្វូងឃ្មុំយ៉ាងឧស្សាហ៍ប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីប្រមូលទឹកដម ហើយហោះហើរទៅកាន់ស្ពាននីមួយៗដើម្បីបង្កើតសំបុកនៅក្នុងសំបុកឃ្មុំនីមួយៗ។ ម្ចាស់កសិដ្ឋាន Bui Quoc Hai និងបុគ្គលិកកសិដ្ឋាននីមួយៗណែនាំក្រុមអ្នកទេសចរទៅកាន់សំបុកឃ្មុំដើម្បីពិពណ៌នាដោយផ្ទាល់អំពីលក្ខណៈនៃអាណានិគមឃ្មុំទាំងមូល មុខងារ និងតួនាទីរបស់សត្វឃ្មុំម្ចាស់ក្សត្រី ឃ្មុំដ្រូន និងឃ្មុំកម្មករ ប្រហែល 10 នាទី។ “នៅក្នុងសំបុកឃ្មុំ ឃ្មុំកម្មករធ្វើអ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាង តាំងពីហោះចេញទៅសួនច្បារ ដើម្បីប្រមូលទឹកដម ស្លឹកទឹកដម លំអងដំណាំ ត្រឡប់មកសំបុកដើម្បីធ្វើទឹកឃ្មុំ ថែរក្សាដង្កូវ ការពារ និងចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំ។ សំបុកនីមួយៗមានឃ្មុំ Queen មួយសំបុក ពងប្រហែល 1,000 ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការ​រួម​ដំណេក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ជាមួយ​នឹង​សត្វ​ឃ្មុំ​ដើម្បី​រក្សា​ពូជ…” បុគ្គលិក​នៃ​កសិដ្ឋាន​ឃ្មុំ - Dalat Bee Farm បាន​ពន្យល់។

អាស្រ័យហេតុនេះ នៅក្នុងបរិយាកាសអេកូឡូស៊ីនៃកសិដ្ឋានឃ្មុំ Dalat វដ្តជីវិតរបស់សត្វឃ្មុំអាចមានរយៈពេលពី 3 ទៅ 5 ឆ្នាំ; វដ្តជីវិតរបស់កម្មករ និងឃ្មុំដ្រូនគឺ ៤០-៤៥ ថ្ងៃ។ ការលើកសំបុកឃ្មុំនីមួយៗសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកទេសចរ បុគ្គលិកកសិដ្ឋានណែនាំឃ្មុំកម្មករដែលភាគច្រើនធ្វើការនៅខាងក្នុងសំបុកពណ៌ត្នោតមាស។ ឃ្មុំ​កម្មករ​ដែល​បាន​រួម​គ្នា​នៅ​ក្នុង​ចំណោម​ហ្វូង​ឃ្មុំ​កម្មករ គឺ​ឃ្មុំ​ម្ចាស់​ក្សត្រី​ពណ៌​ត្នោត​ខ្មៅ។ ហើយ​ឃ្មុំ​ឈ្មោល​មាន​ភាគរយ​តិច​ណាស់ ហើយ​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ចាស់។ ម្ចាស់កសិដ្ឋាន លោក Bui Quoc Hai បានឲ្យដឹងថា សំបុកឃ្មុំមាន ២ ប្រភេទ ដែលអតិថិជនចិញ្ចឹម និងប្រើប្រាស់ក្នុងកសិដ្ឋាន រួមមាន សំបុកឃ្មុំ ១ ជាន់ (សំបុកឃ្មុំ ៨-១០ សំបុក) និង សំបុកឃ្មុំ ២ ជាន់ (ឃ្មុំ ១៦-២០ សំបុក) ។ ពេលវេលា​សម្រាប់​ឃ្មុំ​កម្មករ​ចេញ​ទៅ​ប្រមូល​ទឹកដម​ពី​ផ្កា និង​ស្លឹក យក​វា​មក​សំបុក​វិញ​ដើម្បី​ក្លាយជា​ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​ចំណាយពេល​សរុប​ប្រហែល ១៥ ថ្ងៃ។ Royal jelly ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​រៀងរាល់ 5 ថ្ងៃ​ម្តង​ដោយ​បំបែក​និង​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​ក្នុង​ជួរ​កោសិកា​ប្លាស្ទិក​តូចៗ។

កសិដ្ឋាននេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដើមឈើហូបផ្លែពណ៌បៃតងដូចជាខ្នុរ ត្របែក ស្វាយ ផ្លែទទឹម ផ្លែខ្នុរ ផ្លែបឺរ ផ្កាលឿង ផ្កាមូរ ផ្កាដាយ ផ្កាប្រាំពណ៌ ផ្កាក្លាំពូ ដើមផ្កា ផ្កាឡាវេនឌឺ... ឃ្មុំអ៊ីតាលីសរុបចំនួន 50 ប្រអប់ កំពុងត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ និងបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ទៅកាន់កសិដ្ឋាន រៀងរាល់ 3 ខែម្តង។ ជំនួសឃ្មុំអ៊ីតាលីចាស់ចំនួន 50 ក្បាលដែលដឹកជញ្ជូននៅខាងក្រៅខេត្ត Lam Dong ដើម្បីប្រមូលទឹកដម ស្លឹក...” ម្ចាស់កសិដ្ឋាន Bui Quoc Hai បានជូនដំណឹង។ ជាក់ស្តែងក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ២០២៤ គ្រួសាររបស់លោក Bui Quoc Hai និងញាតិសន្តានក្នុងគ្រួសារពង្រីកកំពុងបញ្ជូនឃ្មុំអ៊ីតាលីចំនួន ៤០០ ប្រអប់ ដើម្បីប្រមូលទឹកដម និងលំអងផ្កាស្រកានាគនៅតំបន់ដាំដុះឯកទេសក្នុងខេត្ត Binh Thuan ។ រដូវដែលនៅសេសសល់នាំឃ្មុំអ៊ីតាលីមកប្រមូលទឹកដមពីផ្កា និងស្លឹកប្រចាំឆ្នាំ រួមមានៈ ផ្កាកាហ្វេក្នុងខេត្តចាប់ពីខែមករាដល់ខែមីនា។ ផ្កា ស្លឹក ស្វាយចន្ទី ដើមស្វាយចន្ទី សាវម៉ាវ កៅស៊ូ ក្នុង និងក្រៅខេត្តចាប់ពីខែមេសាដល់ខែកក្កដា។ រាល់ពេលដែលឃ្មុំយកទៅប្រមូលទឹកឃ្មុំមានរយៈពេលប្រហែល 1 ខែ ការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំប្រចាំខែសរុបមានប្រហែល 1,000 គីឡូក្រាម។ ក្នុង​នោះ​តម្លៃ​ទីផ្សារ​ទឹកឃ្មុំ​ផ្កា​កាហ្វេ​នៅ​ខេត្ត Lam Dong គឺ​ខ្ពស់​ជាង​តម្លៃ​ទឹកឃ្មុំ​ផ្កា​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​នៅ​ក្រៅ​ខេត្ត Lam Dong ។

វាមានរយៈពេល 5 ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពីការបង្កើតកសិដ្ឋានឃ្មុំ Dalat នៅក្រុមទី 1 ភូមិ 6 សង្កាត់ Ta Nung ក្រុង Da Lat ។ ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Bui Quoc Hai បានឲ្យដឹងថា កសិដ្ឋានបានរួមចំណែកបង្កើតផលិតផលទឹកឃ្មុំនៃម៉ាកសញ្ញាទីក្រុងផ្កា Da Lat តាមតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាអំណោយពិសេសក្នុងដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ជួយភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកផលិតក្នុងស្រុកឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីតម្លៃនៃផលិតផលទឹកឃ្មុំក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺ និងការពារតុល្យភាពអេកូឡូស៊ីនៅក្នុងធម្មជាតិជាមួយនឹងប្រភេទរុក្ខជាតិចម្រុះ។ លោក Bui Quoc Hai បានចែករំលែកថា៖ “ចាប់ផ្តើមបង្ហាញសំបុកឃ្មុំចំនួន 5 ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 រហូតមកដល់ពេលនេះ កសិដ្ឋានបានរៀបចំសំបុកឃ្មុំចំនួន 50 ជាប្រចាំ ដើម្បីទាក់ទងអតិថិជន លទ្ធផលគឺការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំលឿនជាងមុនពី 20% ក្នុងឆ្នាំ 2019 ដល់ 50% ក្នុងឆ្នាំ 2024…”។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/trai-nghiem-quy-trinh-loai-ong-lam-mat-6692ea6/