ពងមាន់វ័យក្មេងមានលក់គ្រប់ទីកន្លែង អ្នកប្រើប្រាស់មានការភ័ន្តច្រឡំ

ពងមាន់មិនទាន់ទុំ មានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង មិនដឹងមានប្រភពដើម។

ស៊ុតមាន់វ័យក្មេងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនពេញនិយមជាយូរមកហើយដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ។ ស៊ុតទាំងនេះគឺជាស៊ុតដែលមិនទាន់ពេញវ័យ ដែលនៅតែនៅខាងក្នុងក្រពះមេមាន់។ ស៊ុតមាន់វ័យក្មេង ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ស្ងោរ កូរ ឬឆា។ ដោយសារ​វា​កម្រ​ណាស់ ហើយ​ដំណើរការ​ទិញ​ក៏​ពិបាក​ដែរ តម្លៃ​របស់​នេះ​តែងតែ​ឡើង​ខ្ពស់​រហូត​ដល់ ៣០០.០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​។

យ៉ាងណាមិញ ថ្មីៗនេះ អាហារប្រភេទនេះ បាននិងកំពុងលេចឡើងជាញឹកញាប់ នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម ទីផ្សារអនឡាញ និងតូបលក់អាហារក្លាសេក្នុងបរិមាណច្រើន ជាមួយនឹងតម្លៃខុសគ្នាខ្លាំង ប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនមានព័ត៌មានជាក់លាក់អំពីប្រភពដើម ទីកន្លែងផលិត ឬវិញ្ញាបនបត្រត្រួតពិនិត្យគុណភាពនោះទេ។ ស្ថានភាពនេះធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់ និងព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃស៊ុតមាន់វ័យក្មេងដែលលក់នៅលើទីផ្សារ។

ពងមាន់ទារកត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ រូបថតអេក្រង់

នេះ​បើ​តាម​ការ​កត់ត្រា​ជាក់ស្តែង​នៅ​ផ្សារ​ប្រពៃណី និង​ផ្សារ​លក់​ដុំ​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ទីក្រុង។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ អាជីវករតូចតាចបានទទួលស្គាល់ថាការទិញពងមាន់វ័យក្មេងមិនងាយស្រួលទេ ពួកគេតែងតែប្រមូលទំនិញពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា ភាគច្រើនជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់បែបឧស្សាហកម្ម។ អ្នកលក់មួយចំនួនក៏បាននិយាយផងដែរថា ពងមាន់ក្មេងៗមួយចំនួនធំត្រូវបានដឹកជញ្ជូនមកពីប្រទេសជិតខាងជាច្រើន ហើយថែមទាំងមានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាស៊ុតទាំងនេះត្រូវបានរត់ពន្ធពីប្រទេសចិនទៀតផង។

អ្នកស្រី Bui Thi Duyen ជាអាជីវករនៅផ្សារ Ba Chieu (ទីក្រុងហូជីមិញ) បាននិយាយថា “ពងមាន់វ័យក្មេងគឺកម្រណាស់ ជាធម្មតាអតិថិជនត្រូវកុម្ម៉ង់ជាមុន ដើម្បីមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ខ្ញុំត្រូវប្រមូលទំនិញពីច្រើនកន្លែង ភាគច្រើនជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់បែបឧស្សាហកម្ម ដូច្នេះពិបាកកំណត់ប្រភពដើមពិតប្រាកដនៃបាច់នីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ទំនិញតែងតែមានការធានាជូនអតិថិជន ដើម្បីឱ្យស្រស់ និងស្រស់។

ដូចគ្នាដែរ លោក Tran Duc Loi អាជីវករនៅផ្សារ Van Thanh ក៏បានចែករំលែកថា៖ «មុខទំនិញនេះ ភាគច្រើនបានមកពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ឧស្សាហកម្ម ខ្ញុំនាំចូលពីប្រភពដែលធ្លាប់ស្គាល់ ហើយមិនអាចតាមដាន ឬពិនិត្យដំណើរការផលិតនៅទីនោះបានដិតដល់។ អ្នកទិញសព្វថ្ងៃជឿជាក់លើអ្នកលក់ជាចម្បង ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថា តើការប្រមូលផល ការអភិរក្ស ឬដំណើរការគុណភាពចំណីអាហារមានសុវត្ថិភាពឬអត់»។

អ្នកជំនាញ​ព្រមាន​ពី​ហានិភ័យ​នៃ​ពង​មាន់​ដែល​មិនទាន់​ទុំ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភពដើម​

ដើម្បីបំភ្លឺពីស្ថានការណ៍នេះ អ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែត Cong Thuong បានក្លែងខ្លួនជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ហើយបានទាក់ទងអ្នកលក់អាហារជាច្រើននាក់តាមហ្វេសប៊ុក ដើម្បីទិញពងមាន់វ័យក្មេងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ បន្ទាប់ពីផ្ញើសារបានប៉ុន្មាននាទី អ្នកលក់ក៏ឆ្លើយតបយ៉ាងរហ័សថា ទំនិញមានគ្រប់ពេល តម្លៃលក់រាយ 125,000 - 170,000 ដុង/kg អាស្រ័យតាមប្រភេទ បើទិញក្នុងបរិមាណច្រើនលើសពី 5kg តម្លៃក៏ទាបជាងដែរ។

អ្នក​លក់​ក៏​ធានា​ដែរ​ថា​ពង​នៅ​ស្រស់ ទូរ​ទឹកកក​ហើយ​អាច​ដឹក​បាន​ក្នុង​ថ្ងៃ​តែ​មួយ​។ នៅ​ពេល​អ្នក​យក​ព័ត៌មាន​សួរ​អំពី​ឯកសារ​ត្រួត​ពិនិត្យ ឬ​ប្រភព​ដើម​របស់​ផលិតផល អ្នក​នេះ​បាន​ត្រឹម​តែ​ឆ្លើយ​ទូទៅ ​ថា៖ «យើង​ទទួល​បាន​ផលិតផល​នេះ​ពី​កសិដ្ឋាន​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ ធានា​ថា​ស្រស់ និង​ឆ្ងាញ់ អតិថិជន​ភោជនីយដ្ឋាន​កុម្ម៉ង់​ជា​ប្រចាំ»។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់គុណភាព ឬការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ពងមាន់មិនទាន់កើត មិនស្គាល់ប្រភពដើម ត្រូវបានអាជ្ញាធរក្រុងហាណូយរឹបអូស។ រូបភាព៖ នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងផ្សារក្រុង។ ហាណូយ

បន្ទាប់ពីមានភាពចម្រូងចម្រាសនាពេលថ្មីៗនេះ ជុំវិញពងមាន់ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបាននិយាយថា ពួកគេមានការភ័ន្តច្រឡំអំពីប្រភពដើមនៃស៊ុតមិនទាន់ពេញវ័យ ដែលត្រូវបានដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ។ លោក Minh Tuan (សង្កាត់លេខ ៣ ទីក្រុងហូជីមិញ) ចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំពងមាន់ក្មេងៗណាស់ ព្រោះម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរឿងអាស្រូវរបស់ Se-tung ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមមានការព្រួយបារម្ភរាល់ពេលដែលខ្ញុំឃើញពងមាន់ក្មេងៗត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារដោយមិនមានឯកសារ ឬលិខិតបញ្ជាក់ណាមួយភ្ជាប់មកជាមួយនោះទេ។

អ្នកស្រី Huyen Trang អតិថិជននៅសង្កាត់លេខ១ ក្រុង. លោក ហូ ជីមិញ បាននិយាយដែរថា៖ «ខ្ញុំតែងតែទិញពងមាន់តូចៗ ដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះឃើញថា អាជីវករមិនមានការបញ្ជាក់អីទេ ខ្ញុំមិនហ៊ានទិញទៀតទេ។

អ្នកជំនាញសុខភាពក៏បានព្រមានអំពីហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃការទទួលទានអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ជាពិសេសសរីរាង្គបក្សី និងស៊ុតមិនទាន់ទុំ។ ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុក និងគ្រប់គ្រងឲ្យបានត្រឹមត្រូវ អាហារប្រភេទនេះងាយនឹងឆ្លងមេរោគ E. coli, Salmonella, Listeria... បណ្តាលឱ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ ដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត រាគ ក្តៅខ្លួនខ្លាំង និងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទៀតផង។

លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដើម្បីរក្សាពងមាន់តូចៗឱ្យនៅស្រស់បានយូរ ក្រោមលក្ខខណ្ឌដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ក៏ជាហានិភ័យធំដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសហានិភ័យនៃការបង្កជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម និងមហារីក ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពពងមាន់មិនទាន់ឆ្អិន មិនស្គាល់ប្រភពដើម ត្រូវបានដាក់លក់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទីផ្សារ និងទីផ្សារអនឡាញ អ្នកជំនាញ និងអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានផ្តល់យោបល់ថា អាជ្ញាធរត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មមុខទំនិញនេះឲ្យបានតឹងរ៉ឹង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវដោះស្រាយការបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាបាននូវប្រភពអាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជន។

អតិថិជនក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ ឱ្យទិញតែពងមាន់ និងផលិតផលបសុបក្សីនៅគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះដែលមានវិញ្ញាបនបត្រច្បាស់លាស់នៃប្រភពដើម និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពពេញលេញ ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ។

នៅថ្ងៃទី០៥ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៥ ក្រុមទី៧ នៃនាយកដ្ឋាននគរបាលសេដ្ឋកិច្ច នគរបាលក្រុង។ ហាណូយបានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមគ្រប់គ្រងទីផ្សារលេខ 17 នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងផ្សារហាណូយ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ក្នុងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម នៅចំណុចប្រមូលផ្តុំអាហារដែលមានទីតាំងនៅ Km12 ផ្លូវ Ngoc Hoi ឃុំ Vinh Quynh ស្រុក Thanh Tri ទីក្រុងហាណូយ។ អាជីវកម្ម​នេះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​លោក Le Hong Phong (កើត​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩៨៣ ឃុំ Dien Yen ស្រុក Dien Chau ខេត្ត Nghe An)។

ក្នុង​ការ​ចុះ​ត្រួតពិនិត្យ អាជ្ញាធរ​បាន​រក​ឃើញ និង​រឹបអូស​បាន​អាហារ​ក្លាសេ​ជាង ៧​តោន ក្នុង​នោះ​មាន​ពង​មិន​ទាន់​កំណត់​ចំនួន ២.៥៦០ គីឡូក្រាម ខួរក្បាល​ជ្រូក ៣.០៥០ គីឡូក្រាម និង​ពោះវៀន​ជ្រូក ១.២០០ គីឡូក្រាម។ ទំនិញទាំងអស់នេះមិនមានវិក្កយបត្រ ឬឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមស្របច្បាប់ទេ។ តម្លៃ​សរុប​នៃ​ទំនិញ​ល្មើស​ច្បាប់​ត្រូវ​បាន​ប៉ាន់​ប្រមាណ​ថា​មាន​ជាង ៦៦៤ លាន​ដុង។

ង៉ាន់ ង៉ា

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html