អាថ៌កំបាំងធ្វើទាប្រហិតជាមួយខ្ញី ដោយគ្មានក្លិន ទន់ និងក្រអូប

GĐXH - សាច់ទាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក ហើយជារឿយៗត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើទាដុត និងទាអាំង អ្នកអាចធ្វើម្ហូបទាដុតខ្ញីដ៏សម្បូរបែប ដែលនាំមកនូវក្លិនខ្ញីដ៏ក្រអូបដល់តុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

300g-400g សាច់ទា, ឫសខ្ញី 1, ខ្ទឹមក្រហម 2 កំពឹស, ម្ទេស 1, ស្រាស 500ml, ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស, ម្សៅស៊ុប, MSG ។

របៀបជ្រើសរើសសាច់ទាស្រស់

សុដន់មូល ស្បែកកក្រាស់ និងស្បែកក្បាលពោះគឺជាទាស្រស់។ ស្លាបទាំងពីរអាចឆ្លងគ្នាទៅវិញទៅមក សាច់គ្មានក្លិនចម្លែក។

បើ​អ្នក​ទិញ​ទា​ដែល​ចម្អិន​រួច​ហើយ សូម​ជ្រើសរើស​យក​មួយ​ដែល​មាន​ពណ៌​លឿង​ស្រាល ស្បែក​រលោង គ្មាន​ស្នាម​ជាំ ឬ​ស្នាម​ច្រើន​។ ជៀសវាងសត្វទាដែលត្រូវបានបូមទឹកចុចដើម្បីមើលថាតើសាច់មានផ្សិតហើយភ្លៅនិងសុដន់មិនរឹងមាំ។

របៀបធ្វើទាខ្វៃជាមួយខ្ញី

រៀបចំសាច់ទា

ប្រើអំបិលគ្រើម ស្រាស និងខ្ញី កិនសាច់ទារយៈពេល 2 នាទី សឹមលាងសម្អាត និងបំបាត់ក្លិន។ បង្ហូរ, កាត់សាច់ទាទៅជាបំណែកដែលខាំ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំទាប្រៃជាមួយខ្ញី។

ដក​រោម​ទា​ចេញ ហើយ​យក​សាច់​លើស​ចេញ​ពី​ក។ លាង​សម្អាត​ខ្ញី។ ច្របាច់ម្ទេស។ ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់។

ចម្អិនសាច់ទា

ប្រលាក់សាច់ទាជាមួយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅរដូវ ម្សៅមី ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមស និងខ្ញីដែលហាន់រួច។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ទា​ទុក​ចោល​ប្រហែល​៥​នាទី​ឱ្យ​សាច់​ស្រូប​គ្រឿង​ទេស ។

ធ្វើ caramel និងចៀនសាច់

កំដៅស្ករសពីរស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។

សាច់​ទា​បំពង​ជាមួយ​ខ្ញី​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​នាំ​ក្លិន​ខ្ញី​ក្រអូប​ដល់​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។

បន្ត​កូរ​រហូត​ដល់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពណ៌​មាស រួច​ដាក់​សាច់​ទា ម្ទេស និង​ខ្ញី​ចូល​។ កូររហូតទាល់តែឆ្អិន។

ទាដុតជាមួយខ្ញី

បន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ទុកចោល ៥ នាទី បន្ថែមទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីឱ្យរសជាតិចេញ ហើយចម្អិន ៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​រដូវ​ភ្លក់​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuyet-chieu-lam-vit-kho-gung-khong-bi-hoi-mem-thom-hap-dan-172250329153744495.htm