តើ​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺមហារីក​គួរ​ចៀសវាង​អាហារ​អ្វីខ្លះ?

GĐXH - អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែជៀសវាង ឬកំណត់ប្រភេទអាហារដូចខាងក្រោម៖ អាហារចៀន និងអាហារកែច្នៃ; អាហាររឹង ជូរ ហឹរ និងពិបាករំលាយ; អាហារដែលមានជាតិអាល់កុល គ្រឿងទេស អំបិល ស្ករ ខ្លាញ់ឆ្អែត និងផ្សិតក្នុងបរិមាណខ្ពស់...

អាហារដុត, អាហារដុត

ជៀសវាងការដុតអាហារដោយផ្ទាល់លើអណ្តាតភ្លើងចំហ/ផ្ទៃដែក៖ ការដុតសាច់ដោយផ្ទាល់លើអណ្តាតភ្លើងចំហ ឬផ្ទៃដែកបង្កើតឱកាសឱ្យសមាសធាតុដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានផលិត។

ផ្ទុយទៅវិញ សូមប្រើម៉ាស៊ីនចៀនបំពងដោយប្រើខ្យល់ ហើយតម្រង់បន្ទះដែកអាំងជាមួយក្រដាស parchment (ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម) ដើម្បីធានាថាសាច់មិនប៉ះដោយផ្ទាល់ជាមួយរនាំងដែកអាំង។

កុំបរិភោគសាច់ឆេះ៖ ផ្នែកដែលឆេះនៃសាច់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអ៊ីដ្រូកាបូនអារ៉ូម៉ាទិចប៉ូលីស៊ីគ្លីកប៉ះនឹងផ្ទៃសាច់។

ដូច្នេះ អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែយកសំណល់សាច់ដែលឆេះចេញមុនពេលបរិភោគ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាសម្អាតខ្ទះបន្ទាប់ពីអាំងសាច់នីមួយៗ ដើម្បីការពារកំទេចសាច់ដែលឆេះមិនឱ្យជាប់នឹងផ្ទៃខ្ទះ។

អាហារជក់បារី

អាហារជក់បារីគឺជាសាច់ ត្រី និងឈីសដែលត្រូវបានរក្សាដោយការសម្ងួត និងលាយវាជាមួយរសជាតិពីផ្សែងឈើ ដែលជួយបង្កើនរសជាតិប្លែករបស់វា សម្លាប់បាក់តេរី និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។

ការទទួលទានអាហារជក់បារី សម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្ត និងការកើតឡើងវិញនៃជំងឺ ដែលរារាំងដល់ការព្យាបាល។

សាច់​ដែល​គេ​កាត់​ជា​ទូទៅ​រួម​មាន សាច់ជ្រូក​បំពង សាច់​ជ្រូក​ចៀន សាច់​មាន់ និង​ត្រី​សាលម៉ុន​รมควន ដែល​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​បរិភោគ​ឆៅ លាយ​ជាមួយ​សាឡាដ ឬ​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​អាហារ។

ដូច្នេះ ការទទួលទានអាហារប្រភេទនេះ សម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក នឹងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺ និងការកើតឡើងវិញ ដែលរារាំងដល់ដំណើរការព្យាបាល។

អាហារចៀន

អាហារចៀនច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់មិនល្អចំពោះសុខភាពខ្ពស់ ជាពិសេសជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans។

ដូច្នេះ អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែកំណត់អាហារចៀនជាដាច់ខាត ជាពិសេសម្ហូបចៀនជ្រៅ (ដំឡូងបារាំងចៀន សាច់មាន់ចៀន) និងអាហារដែលចៀនក្នុងប្រេងដែលត្រូវបានប្រើឡើងវិញច្រើនដង។

អាហារ​ដែល​មាន​ផ្សិត

អាហារដែលងាយនឹងកើតផ្សិត (ជាពិសេសនៅក្នុងបរិស្ថានសើម) រួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែកដី សណ្តែក) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អង្ករ ពោត) ផ្លែឈើទុំ/ប្រឡាក់ បង្អែម យៈសាពូនមី សាច់/ត្រីស្ងួត និងគ្រឿងទេស។ ក្រុមអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់រួមមាន៖

អាហារដែលងាយនឹងកើតផ្សិត (ជាពិសេសនៅក្នុងបរិស្ថានសើម) រួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែកដី សណ្តែក) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អង្ករ ពោត) ផ្លែឈើទុំ/ប្រឡាក់ បង្អែម យៈសាពូនមី សាច់/ត្រីស្ងួត និងគ្រឿងទេស។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ សណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្តែកសៀង ពោត អង្ករ...

ផ្លែឈើ និងបន្លែ៖ ផ្លែឈើទុំពេក ឬមានស្នាមជាំ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ោម ដំឡូងជ្វា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស...

អាហារកែច្នៃ/ស្ងួត៖ នំខេក យៈសាពូនមី នំបាយស្អិត (បាន់ជួង, បាន់តេត) នំខេកក្រែម សាច់ស្ងួត ត្រីស្ងួត សាច់ក្រក សាច់ក្រកស្ងួត។

គ្រឿងទេស និងអាហារផ្សេងៗទៀត៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានជាតិ fermented) ទឹកត្រី ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗទៀត កាហ្វេ អាល់កុល ជាដើម ប្រសិនបើមិនបានបិទជិតឱ្យជិត។

ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ…

ចៀសវាង​ការ​សេព​គ្រឿង​ស្រវឹង។

អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែតម ឬកាត់បន្ថយការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងទាំងស្រុង ដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង កាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល និងបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញ។

អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែតម ឬកាត់បន្ថយការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងទាំងស្រុង ដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង កាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល និងបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញ។

ជៀសវាងអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់រួមមាន ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករតិច ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង តែទឹកដោះគោ ស្ករគ្រាប់ អាហារសម្រន់ សូកូឡា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើស្ងួត និងទឹកជ្រលក់មួយចំនួន (ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់បាប៊ីឃ្យូ)។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ និង​សូដា៖ ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ​ចម្រាញ់​ច្រើន ដែល​បណ្តាល​ឲ្យ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​កើនឡើង​ភ្លាមៗ។

ភេសជ្ជៈ​បង្កើន​ថាមពល និង​ភេសជ្ជៈ ​កីឡា ៖ ជាធម្មតា​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ​ពី ៣០-៣៤ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ដប ដែល​ស្មើនឹង​ជាតិ​ស្ករ ៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង៖ ជារឿយៗបានបន្ថែមស្ករដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្អែម។

តែទឹកដោះគោ និងតែផ្អែមផ្សេងទៀត៖ ជារឿយៗមានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណខ្ពស់។

ទឹកដោះគោសូកូឡា៖ ទឹកដោះគោមានរសជាតិកាកាវ និងផ្អែមជាមួយស្ករ។

អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

នំខេក ខូឃី សូកូឡា៖ ប្រភពទូទៅនៃជាតិស្ករចម្រាញ់។

អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកគួរតែជៀសវាងអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

ផ្លែឈើស្ងួត (ផ្លែ apricots ស្ងួត raisins ជាដើម) មានជាតិស្ករខ្ពស់ជាងផ្លែឈើស្រស់ៗ។

ផ្លែឈើស្រស់ៗដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់រួមមាន៖ ទំពាំងបាយជូរ ខ្នុរ លីឈី ស្វាយ ចេក និងផ្លែព្រូន។

យៈសាពូនមី សុីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ៖ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន។

ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ជាធម្មតាត្រូវបានគេផ្អែមដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់ និងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់ និង​គ្រឿង​ផ្សំ៖ ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់បាប៊ីឃ្យូ ទឹកជ្រលក់សាឡាដ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ung-thu-khong-nen-an-gi-172260508105750941.htm