ទស្សនា Ngoc Chien ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសអំពីត្រីគល់រាំង

រាល់ពេលដែលអ្នកមានឱកាសបានទៅលេងស្រុកទេពអប្សរនៃឃុំង៉ុកចៀន ស្រុក Muong La បន្ថែមពីលើការឃើញការផ្លាស់ប្តូរអព្ភូតហេតុនៃទឹកដី និងប្រជាជននៃទឹកដីនៃផ្កា hawthorn ទឹករ៉ែក្តៅ អាកាសធាតុស្រស់ត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយផ្ទះឈើបុរាណ Po Mu stilts ប្រជាជនរួសរាយរាក់ទាក់ ...

ត្រីគល់រាំងត្រូវបានបង្កក និងលក់នៅលើទីផ្សារ។

យោងតាមលោក Lo Van Phang ម្ចាស់ផ្ទះ Huong Rung ឃុំ Ngoc Chien ត្រីគល់រាំងអាចដុះបានតែក្នុងអូរ Chien ជាមួយនឹងបរិយាកាសទឹកត្រជាក់ ថ្លា និងស្អាត ព្រោះត្រីភាគច្រើនស៊ីស្លែ និងសារាយ ត្រីធំជាងគេមានប្រហែល 1-2 តឹក រាងកាយមូល ជញ្ជីងពណ៌ខៀវ-ខ្មៅខ្នងខ្នង។ ពីមុន ត្រីត្រូវបានអ្នកស្រុកចាប់តាមធម្មជាតិនៅស្ទឹង ឈៀន ឥលូវនេះដើម្បីបំពេញតម្រូវការ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ដែលមកទស្សនា ជួបប្រទះ និងស្នាក់នៅក្នុងឃុំ អ្នកស្រុកបានបង្កើនចំនួនត្រីចិញ្ចឹមនៅលើបឹងវារីអគ្គិសនីណាំចៀន ដែលមានបរិយាកាសត្រជាក់ ទឹកស្អាត ត្រីលូតលាស់ល្អ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនដល់អ្នកស្រុក។

ដោយមានបំណងចង់អភិវឌ្ឍជាទ្រង់ទ្រាយធំ គ្រួសារជាច្រើនបាននាំត្រីមកបឹងវារីអគ្គិសនី Son La ដើម្បីព្យាយាមចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែមិនបានសម្រេច ដោយសារត្រីគល់រាំងអាចរស់នៅក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាប ទឹកត្រជាក់ និងមានចរន្តខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ បច្ចុប្បន្ន ឃុំង៉ុកចៀន គ្រោងនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកវិនិយោគ សម្របសម្រួលជាមួយប្រជាជនក្នុងមូលដ្ឋាន ដើម្បីកសាងគំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីគល់រាំងជាច្រើននៅលើខ្សែទឹក Chien ដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោផលិតផល OCOP និងជាអំណោយ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយដល់ភ្ញៀវទេសចរជិត និងឆ្ងាយ។

ការកែច្នៃគល់ស្លឹកគ្រៃក៏សាមញ្ញដែរ អ្នកអាចសម្អាតពោះវៀនបាន (អ្នកចូលចិត្តទុកត្រីទាំងមូលដោយមិនបាច់វៀន) រួចចៀន អាំង ចម្អិនស៊ុប ឬអង្ករដំណើប ស្ទីម... សុទ្ធតែឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែល្អបំផុតគឺនៅតែប្រឡាក់អំបិលពណ៌ស ដុតលើចង្ក្រានឈើ។ គល់ស្លឹកគ្រៃមានខ្លាញ់ច្រើន សាច់ក្រាស់ ពងច្រើន ដុត ឬចៀន មិនក្រៀមទេ តែឆ្អឹងទន់ណាស់ សាច់ផ្អែម ក្រអូប។ បន្ទាប់ពីបានឡើងភ្នំជាច្រើនថ្ងៃ ស្វែងយល់ និង បទពិសោធន៍លើដីដែលមានកម្ពស់ជាង 2,000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ចុះទៅកាន់ភូមិដើម្បីត្រាំក្នុងប្រភពទឹករ៉ែក្តៅ ពេលល្ងាចរីករាយនឹងអាហារពិសេសដែលរៀបចំដោយដៃរបស់ក្មេងស្ទាវជនជាតិថៃជនជាតិស្បែកសនៅឃុំង៉ុកចៀន រួមទាំងត្រីគល់រាំងខ្នង ពិសាជាមួយកែវស្រាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្លឹកឈើ។

Anh Duc (អ្នករួមចំណែក)

ប្រភព: https://baosonla.org.vn/van-hoa-xa-hoi/ve-ngoc-chien-thuong-thuc-dac-san-ca-chep-gu-nevBQgYSR.html