រសជាតិនៃចង្កោមចេកដែលបាក់

ចេកបៃតងអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានច្រើន។

ម្ហូបមួយមុខសម្រាប់ទុកញ៉ាំពេលក្រោយ។

នៅក្នុងទឹកដីដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ និងមានពន្លឺថ្ងៃច្រើននេះ ប្រជាជននៅខេត្តក្វាងណាម មានការព្រួយបារម្ភអំពីអាហាររបស់ពួកគេរហូតដល់រដូវវស្សាបន្ទាប់។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ឪពុករបស់ខ្ញុំតែងតែដើរជុំវិញភូមិជីកដើមចេកតូចៗមួយចំនួនដើម្បីដាំ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលរដូវវស្សាមកដល់នៅឆ្នាំបន្ទាប់ យើងនឹងមានអ្វីមួយសម្រាប់ចម្អិនសម្រាប់កូនៗ។ ក្មេងៗនឹងសើចចំអកចំពោះការមើលឃើញទុកជាមុនរបស់ឪពុកពួកគេ។ ពួកគេមិនដឹងថាការព្រួយបារម្ភបានបំពេញភ្នែករបស់គាត់ ហើយដាក់បន្ទុកលើស្មារបស់ម្តាយខ្ញុំនោះទេ។

ខ្ញុំនៅចាំបានពីទឹកជំនន់ដ៏ធំនៅឆ្នាំ ១៩៩៩ បន្ទាប់ពីទឹកស្រកចុះ វាលស្រែ និងសួនច្បារត្រូវបានបំផ្លាញ។ ចេកមួយចង្កោមដែលបាក់ត្រូវបានបន្សល់ទុក ដែលម្តាយខ្ញុំបានកាប់ ហើយដាក់នៅជ្រុងផ្ទះបាយ។ អុសសើមៗបានហុយផ្សែងហុយពេញផ្ទះបាយទាំងមូល។

ម្តាយខ្ញុំបានទៅអណ្តូង ដួសទឹកមួយធុង ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម បន្ថែមអំបិលរដុបបន្តិច រួចកូររហូតដល់រលាយ។ គាត់បានកាត់ចេកទុំពីរបីផ្លែ បកសំបកវា ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលដែលពនលាយដើម្បីការពារកុំឱ្យវាប្រែជាខ្មៅពេលចម្អិន។ គាត់បានលាងចេក ហើយហាន់វាស្តើងៗ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានកំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងសណ្តែកដី ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់ចេកចូល កូរវាឱ្យសព្វ បន្ថែមទឹកដែលត្រងរួចបន្តិច រួចគ្របខ្ទះ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។

ឆ្លៀតឱកាសនោះ ម្តាយខ្ញុំបានទៅអណ្តូងដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមានស្លឹកម្លូនៅសល់ដែរឬទេ បេះវា លាងវាឱ្យស្អាត ហើយហាន់វាជាចំណិតៗ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទី ចេកក៏ទន់ ទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត ប្រោះស្លឹកម្លូពីលើ រួចយកឆ្នាំងចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ ដោយគ្មានសាច់ ឬបន្លែ ម្ហូបចេកចៀនសាមញ្ញនេះ បានធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រួលបន្ទាប់ពីចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃយ៉ាងលំបាកនៅក្នុងឡៅតឿ ដើម្បីគេចពីទឹកជំនន់។

ឥឡូវនេះខ្ញុំរស់នៅក្នុងទីក្រុង រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅផ្សារ ខ្ញុំតែងតែរកមើលតូបលក់ចេកទុំជុំវិញ ប៉ុន្តែវាកម្រមានណាស់។ ពេលខ្លះខ្ញុំអាចទិញចេកខ្ចីមួយបាច់ ហើយខ្ញុំតែងតែឆាវាជាមួយស្លឹកម្លូ។

ក្លិននៃអនុស្សាវរីយ៍

ក្លិន​នៃ​អនុស្សាវរីយ៍​នៅ​តែ​ដិត​ជាប់ ដូច​រដូវ​កាល​ដែល​ប្រែប្រួល។ ឪពុក​បាន​ទៅ​កាន់​ដែនដី​ពពក​ស ហើយ​សួនច្បារ​ចាស់​លែង​ឮ​សំឡេង​ភ្លៀង​ធ្លាក់​លើ​ស្លឹកចេក​ទៀត​ហើយ។ ម្តាយ​ដោយ​ដឹង​ថា​កូនៗ​របស់​ខ្លួន​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​ផ្ទះ​នឹក​ស្រុកកំណើត​របស់​ខ្លួន តែងតែ​ចម្អិន​ម្ហូប​ខ្យង​ចំហុយ​ជាមួយ​ផ្កាចេក​យ៉ាង​យកចិត្តទុកដាក់។

ត្រី​ស្ងោរ​ជាមួយ​ចេក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​។

វាលស្រែនៅមុខផ្ទះ ដែលធ្លាប់តែមានខ្យងខ្មៅច្រើន ឥឡូវនេះទទេស្អាត លើកលែងតែខ្យងមាស។ ម្តាយខ្ញុំបានទិញខ្យងមួយបាច់ ត្រាំវាមួយយប់ក្នុងទឹកអង្ករ រួចដុសសម្អាតវាឲ្យស្អាត យកសាច់ចេញ និងបោះចោលពោះវៀន។ គាត់បានលាងសាច់ខ្យងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិល ដើម្បីយកស្លេសចេញ រួចទុកឲ្យវាហូរចេញ។ គាត់បានកាត់ចេកបៃតងជាដុំៗ។ បន្ទាប់មកគាត់បានទៅសួនច្បារ ជីករមៀតខ្លះ បេះស្លឹកម្លូ និងស្លឹកជីអង្កាម រួចកាច់ម្ទេសមួយក្តាប់តូច លាងវាឲ្យស្អាត។

ពេលឃើញម្តាយខ្ញុំចេញទៅសួនច្បារដោយឧស្សាហ៍ព្យាយាមដើម្បីបេះគ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងៗ ខ្ញុំកាន់តែពេញចិត្តចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើដោយមនុស្សចាស់។

ម្តាយខ្ញុំបាននិយាយថា ម្ហូបនេះត្រូវការរមៀតដើម្បីបង្ហាញរសជាតិ និងការពារខ្យងពីក្លិនត្រី។ ខ្យងត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម រមៀតស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ ម្សៅគ្រឿងទេស ទឹកត្រី MSG និងម្រេច។

ដាំប្រេងសណ្តែកដីក្នុងខ្ទះមួយ ឆាខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប ដាក់ខ្យងចូល រួចឆារហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ថែមទឹកពុះបន្តិច ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ ដាក់ចេកចូល រួចចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ប្រោះជីរអង្កាម រួចយកចេញពីភ្លើង រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។ សម្លរខ្យងជាមួយចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបាយក្តៅ ឬមី។ ពេលខ្លះ ពេលប៉ាចាប់ត្រីពស់បាន ម៉ាក់ចម្អិនវាក្នុងសម្លរចេក ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

រដូវវស្សាបានមកដល់ម្តងទៀត។ ទឹកជំនន់ និងព្យុះលែងដើរតាមលំនាំថេរនៅក្នុងដីឡូតិ៍ដែលមានជម្រាលឆ្ពោះទៅសមុទ្រនេះទៀតហើយ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនជំនាន់ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ បទពិសោធន៍ក្នុងការទប់ទល់នឹងទឹកជំនន់ និងព្យុះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំបន្តិចម្តងៗ ដូចជារបៀបដែលឪពុករបស់ខ្ញុំដាំដើមចេកនៅទីធ្លាខាងក្រោយនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

ថ្ងៃមួយ ពេលឮសំឡេងត្រីអាន់ឆូវីហៅពីអ្នកស្គាល់គ្នាម្នាក់ដែលយកវាមកពីឌូហៃ ម្តាយរបស់ខ្ញុំក៏ប្រញាប់យកកន្ត្រកមួយមកទិញទឹកត្រីពីរបីគីឡូក្រាមមកធ្វើទឹក។ ទឹកត្រីប្រៃមួយកំប៉ុងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវវស្សា។

ភ្លៀងចាប់ផ្តើមធ្លាក់ពេញផ្លូវ។ ពីហាងកាហ្វេធម្មតារបស់ខ្ញុំ សំឡេងដ៏ក្រៀមក្រំរបស់ង៉ុកឡានបានច្រៀងថា " រដូវរងាកំពុងមកដល់ទីក្រុង / ពេលរសៀលត្រជាក់ / ខ្យល់ត្រជាក់បក់បោក / ដើរត្រឡប់ទៅបន្ទប់ក្រោមដំបូលតូចរបស់ខ្ញុំ / សម្លឹងមើលសួនច្បារ ..." (រដូវរងាកំពុងមកដល់ទីក្រុង - ឌឹកហ៊ុយ)។ នៅក្នុងខ្ញុំ រសជាតិនៃចង្កោមចេកដែលបាក់បានលេចចេញមកម្តងទៀត។ កង្វល់នៃរដូវវស្សាមិនលើកលែងអ្នកណាម្នាក់នៅក្នុងទឹកដីនេះទេ...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/vi-cua-buong-chuoi-gay-3141934.html