ហេតុអ្វីបានជាតម្លៃមាន់ឯកទេសម៉ុងមិនត្រូវបានគេកេងប្រវ័ញ្ចទាំងស្រុង?

មាន់ម៉ុង ឃុំ Tien Son (ក្រុង Duy Tien) គឺជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដ៏កម្រ។ ពូជមាន់នេះត្រូវបានអភិរក្សហ្សែន កំណត់ភូមិសាស្រ្ត និងមានកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារហេតុផលជាក់លាក់ រហូតមកដល់ពេលនេះ មាន់ Mong Tien Son មិនអាចលើកតម្កើងតម្លៃរបស់វាបានទេ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ Mong របស់លោក Nguyen Van Tham ដែលពីមុនត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរក្សាហ្សែនពូជជនជាតិដើមដ៏កម្រ នៅតែរក្សាបានមាន់សរុបចំនួន 8,000 ក្បាល។ ក្នុងនោះកូនមាន់មេមានប្រមាណជា២០០០ក្បាល សល់ជាកូនមាន់ ។ ជារៀងរាល់ខែ លោក ថាម លក់មាន់ម៉ុងពាណិជ្ជកម្មជាមធ្យមជាង ១០០០ ក្បាលទៅទីផ្សារ។

ទោះបីជាទំហំនៃការចិញ្ចឹមមាន់របស់ម៉ុងនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់លោក Tham មានទំហំធំក៏ដោយ ក៏ផលិតផលនៅតែមិនស្ថិតស្ថេរទាំងការប្រើប្រាស់ និងតម្លៃ។ បច្ចុប្បន្ន លោក ថាម កំពុងលក់មាន់មាន់អាយុ ៦ខែ ក្នុងតម្លៃ ១២ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម មាន់អាយុ ៨ខែ-មាន់អាយុ ១ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ ១៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម និងមាន់អាយុ ១ឆ្នាំ-មាន់អាយុ ២ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ ១៨ម៉ឺន - ២០០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បែបនេះ មាន់ម៉ុង គ្រប់ប្រភេទ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម ទទួលបានប្រាក់ចំណេញត្រឹមតែ ១០ ទៅ ២០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹម លោក Tham បានស្វែងរកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម រួមទាំងការនាំពួកគេទៅកាន់ហាងសង្វាក់ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មដែលមានឯកទេសកែច្នៃផលិតផលមាន់នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើន ជាពិសេស ទីក្រុងហាណូយ ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបានវិនិយោគលើការផ្តល់ជូនអតិថិជននូវតម្រូវការមាន់ម៉ុង ពិសេសដែលបានកាប់ ខ្ចប់ខ្ចប់ និងមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ... លោក ថាម បានសារភាពថា៖ មាន់ម៉ុងត្រូវតែចិញ្ចឹមយូរទើបមានគុណភាពសាច់ល្អ និងឡើងទម្ងន់យឺត។ កសិករងាយរងការខាតបង់ដោយសារតម្លៃទីផ្សារមិនមានស្ថិរភាព…

ហេតុអ្វីបានមាន់ពិសេសម៉ុងមិនអាចលើកតម្លៃរបស់វា? — **លោក ង្វៀន វ៉ាន់ថាម ពិនិត្យមើលមេមាន់ម៉ុងនៅកសិដ្ឋាន។** រូបថត៖ ថាញ់ ណាំ

រួមជាមួយលោក Tham គ្រួសារភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong ឃុំ Tien Son នៅតែរក្សាការចិញ្ចឹមមាន់ស្រុក Mong ពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ប្រជាជនភាគច្រើនចិញ្ចឹមជ្រូកជាចម្បង គឺប្រហែល ៣០ ទៅ ១០០ ក្បាល ក្នុងមួយគ្រួសារ គ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមជ្រូកជាង ១០០ ក្បាល ភាគច្រើនទាញយកផលប្រយោជន៍ពីផ្ទះសួនច្បារ។ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងពិសេសផ្តោតតែលើការផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំ។ កសិកររង់ចាំរដូវក្តៅ ទើបនាំចូលពូជមកចិញ្ចឹមរហូតដល់អាយុ ៨-១០ ខែ ទើបមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មាន់មានគុណភាព។ ហ្វូងមាន់ក្នុងស្រុក Mong សរុបត្រូវបានរក្សាទុកជាទៀងទាត់នៅប្រហែល 30 ពាន់ក្បាល។

លោក Le Duc Thuy ប្រធានសមាគមផលិតកម្ម និងប្រើប្រាស់មាន់ Mong Tien Phong មានប្រសាសន៍ថា៖ មាន់ម៉ុងនៅតែជាសត្វសំខាន់ចិញ្ចឹមដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនហ្វូងគឺផ្តោតតែនៅពេលវេលាជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីទិសដៅនៃការផលិតផលិតផលនោះទេ។ ប្រជាជនភាគច្រើននៅតែចិញ្ចឹមមាន់ជាចម្បង ដើម្បីបម្រើតម្រូវការគ្រួសាររបស់ពួកគេក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត ហើយលក់តែផ្នែកខ្លះនៃមាន់លើសក្រៅ...

ជាការពិត ការចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុង ត្រូវការពេលវេលា និងចំណាយច្រើន។ ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់ពាណិជ្ជកម្មអាយុអប្បបរមាគឺ 6 ខែឬច្រើនជាងនេះ។ មាន់ដែលមានគុណភាពល្អត្រូវបានចិញ្ចឹមពី៨ខែទៅ១ឆ្នាំនិងយូរជាងនេះ ។ រយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមនេះគឺ 1,5 ទៅ 2 ដងច្រើនជាងប្រភេទមាន់ដទៃទៀត។ ជាពិសេសនៅពេលក្រោយ (ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី 6 ខែ) មាន់ឡើងទម្ងន់យឺតណាស់។ ដំណាក់កាលនេះ ភាគច្រើនជួយលើកកំពស់គុណភាព ដូចជា៖ សាច់រឹង ផ្អែម សាច់ក្រក... ពេលមាន់ឡើងទម្ងន់ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏កើនឡើងដែរ ដោយផ្តោតលើអង្ករជាចម្បង។ នៅដំណាក់កាលតម្លៃស្រូវខ្ពស់បច្ចុប្បន្ន ថ្លៃចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងកើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណា តម្លៃលក់មាន់ម៉ុងមិនខុសពីមាន់ធម្មតាទេ គឺត្រឹមតែប្រហែល១០ទៅ២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រភេទពាណិជ្ជកម្មធំ)។ ប្រសិនបើមាន់ Mong ត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារនោះ តម្លៃរបស់វាក៏ដូចគ្នាទៅនឹងប្រភេទមាន់ដទៃទៀតដែរ ដូចជា៖ មាន់ប្រយុទ្ធ មាន់ Dong Tao... អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ Mong ភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong នៅតែប្រើប្រាស់មាន់ Mong ក្នុងទីផ្សារសេរី។ សូម្បីតែការនាំយកផលិតផលមាន់ម៉ុងទៅភោជនីយដ្ឋានក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ មានករណីដែលភោជនីយដ្ឋាននាំចូល និងព្យួរស្លាកលក់មាន់ពិសេសម៉ុង ប៉ុន្តែមួយរយៈពេលក្រោយមក បែរជាលាយឡំជាមួយសាច់មាន់ប្រភេទផ្សេងមកលក់វិញ ព្រោះមានតម្លៃនាំចូលថោកជាង។ បើតាមលោក ថាំ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះគ្រាន់តែនាំចូលផលិតផលមាន់ម៉ុងពីដំបូងប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន បន្ទាប់មកប្តូរទៅប្រភេទសាច់មាន់ផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើឲ្យអតិថិជនមានការភ័ន្តច្រឡំ។

ត្រូវតែបញ្ជាក់ថា គុណភាពសាច់មាន់ម៉ុងមិនអន់ទេ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាងពូជមាន់ល្បីៗផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ទន្ទឹមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងគ្រប់វិស័យបន្តផ្តល់ការគាំទ្រជាចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលមាន់ម៉ុង ដើម្បីលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព។

ម៉ាញ ហុង

ប្រភព