ទាអាំង មិនមែនជាមុខម្ហូបចម្លែកសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមច្រើននោះទេ ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ប្រជាជនលោកខាងលិច ទាអាំងត្រូវផ្សំជាមួយទឹកដូងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់ទាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន លីពីត កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម... ខណៈទឹកដូងត្រជាក់ មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះជួយឱ្យម្ហូបមានតុល្យភាព និងចុះសម្រុងគ្នា ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។
ខាងក្រោមនេះ Good Kitchen សូមណែនាំមិត្តអ្នកអានពីវិធីធ្វើទាអាំងដូងឲ្យឆ្ងាញ់។
ទាអាំងដូង គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជនលោកខាងលិច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទា
- ម៉ាល់, ដូង
- ខ្ញី ផ្សិត shiitake ស៊ុតមាន់
- ស្រា ម្សៅកាំបិត ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំ
- ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្រេច អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា
- ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម
ការធ្វើ៖
ជំហានទី 1: ត្រាំផ្សិត shiitake រហូតដល់វារីក យកដើមចេញ ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល ឬទីបី។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ។ ចិតខ្ញីលាងឱ្យស្អាត ហាន់ជាចំណិតៗ រួចត្រាំក្នុងស្រា។ យកគល់ស្លឹកគ្រៃ និងគល់ស្លឹកគ្រៃ លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗ ៣សង់ទីម៉ែត្រ។
ជំហានទី 2: លាយ malt ជាមួយទឹកក្តៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 malt: 3 ទឹក។ ច្របាច់ដូងដើម្បីទទួលបានទឹក។ បំបែកពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ យកតែស៊ុតពណ៌សមកបុកជាមួយម្សៅដំបែ។
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតសាច់ទារួចយកសរីរាង្គមកជូតជាមួយស្រាខ្ញីប្រហែល ១៥ នាទី ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។
ជំហានទី 3: ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចចៀនរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ម្រេច ស្ករ ផ្សិត shiitake ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយបន្តដាក់គ្រឿងសមុទ្ររយៈពេល 20 នាទីទៀត បន្ទាប់មកចាក់ទឹក marinade ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងពោះទា រួចដេរវាឡើង។
ជូតល្បាយ malt លើទា។ ចំហុយទាជាមួយទឹកដូងប្រហែល១ម៉ោង រួចយកចេញហើយបង្ហូរ។ ជូតស៊ុតស និងម្សៅខាត់ណាឱ្យសព្វលើទា ២ ទៅ ៣ ដង។
ជំហានទី 4: ដាក់ទានៅក្នុងខ្ទះដើម្បីចៀន។ ពេលអាំងត្រូវប្រើវិធីចាក់ប្រេងឱ្យសព្វសាច់ទាឱ្យស្បែកពណ៌មាសស្មើៗគ្នា រួចយកចេញហើយបង្ហូរ។
ប្រភព VNE
ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/vit-quay-nuoc-dua-a119169.html
Kommentar (0)