ប្តីប្រពន្ធលោកខាងលិចទទួលបានសម្បូរដោយរុក្ខជាតិព្រៃ

Ca Mau Pham Thi Dung អាយុ ៤២ ឆ្នាំ និងប្តីបានលាឈប់ពីការងារលក់តែនៅ Lam Dong ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដាំស្មៅទឹកព្រៃនៅភាគខាងលិច ដោយរកចំណូលបានជាង ៤០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅចុងខែតុលា នៅតំបន់ផលិតកម្មដែលមានទីតាំងនៅផ្ទះរបស់នាងក្នុងឃុំ Tan Hung Dong ស្រុក Cai Nuoc អ្នកស្រី Dung កំពុងតែមមាញឹកក្នុងការបូមធូលីបិទជិតគ្រប់កញ្ចប់បន្លែស្រស់ៗ ដើម្បីរៀបចំដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។ នៅក្បែរនោះគឺជាបន្ទប់បិទជិត ដែលដាំផ្កាលីលីទឹកជាច្រើនដើម ហើយលក់ទៅគ្រប់ខេត្តជារៀងរាល់ខែ។

កាលពី 13 ឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅ Central Highlands និង Saigon ដើម្បីលក់តែ និងកាហ្វេ Dung បានអញ្ជើញប្តីឱ្យត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយសារតែនាងធុញទ្រាន់នឹងការរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ នៅថ្ងៃដំបូងនៃការត្រឡប់មកវិញ នាងនិងស្វាមីត្រូវស្នាក់នៅផ្ទះឪពុកម្តាយដើម្បីបន្តការងារចាស់។

កសិករនៅស្រុក Cai Nuoc ច្រូតទឹកផ្លែស្ពឺ។ រូបថត៖ អាន មិញ — កសិករនៅស្រុក Cai Nuoc ច្រូតទឹកផ្លែស្ពឺ។ រូបថត៖ *អាន មិញ*

មួយឆ្នាំក្រោយមក អ្នកស្រី ឌុង ឃើញថា ដើមព្រឹលទឹកព្រៃក្នុងស្រុកកំពុងលូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍ ហើយគ្មានអ្នកណាហូបទេ ទើបអ្នកស្រីមានគំនិតចង់ដកដើម និងកែច្នៃដើម្បីលក់ឱ្យ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ។ នាងនិងប្តីបានជួលផ្ទះនៅជិតផ្លូវជាតិលេខ១ ដើម្បីងាយស្រួលលក់តែខាងជើង និងឯកទេសស្រុកកំណើត ។

ដោយគ្មានដើមទុន នាងនិងប្តីឈ្មោះ Nguyen Hoang Vu អាយុ៤៩ឆ្នាំ ត្រូវធ្វើការរកប្រាក់ចំណេញផ្ទាល់ខ្លួន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ក្រោកពីម៉ោង៤ទៀបភ្លឺ ដើម្បីសុំម្ចាស់ផ្ទះដកដើមស្មៅទឹកចេញ។ លោក វូ មានប្រសាសន៍ថា៖ «នៅពេលនោះ ពូជនេះឡើងព្រៃច្រើនណាស់ គ្មានអ្នកណាយកលុយទេ អ្នកដែលមានកម្លាំងនឹងទាញវាមកហូប ឬកែច្នៃលក់ មួយគីឡូថ្លៃប្រហែល ១៥.០០០ដុង។

ស្មៅទឹក ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្មៅទៀន ដុះច្រើននៅតំបន់ទំនាបទឹកសាប ឬទឹកប្រឡាក់ក្នុងខេត្ត Ca Mau, Soc Trang និង Bac Lieu។ រុក្ខជាតិព្រៃនេះអាចប្រមូលផលបានពេញមួយឆ្នាំ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែក្នុងអាហារ។ ដើម្បីទទួលបានរូបមន្តស្ដង់ដារសម្រាប់ការធ្វើប្រទាលកន្ទុយក្រពើ អ្នកស្រី ឌុង បាននិយាយថា វាត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនខែក្នុងការពិសោធន៍ សូម្បីតែបោះចោលរាប់រយគីឡូក្រាមក៏ដោយ ដោយសារតែគុណភាពមិនដូចការរំពឹងទុក។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍នៅទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្តភាគខាងកើត មិនសូវស្គាល់រុក្ខជាតិនេះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានសាកល្បងពីរបីដងហើយឃើញថាវាឆ្ងាញ់ ពួកគេក៏ត្រលប់មកទិញវាវិញ។ ឌួង និងប្តីលក់ផ្លែព្រូនទឹកសាបរាប់រយគីឡូក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយឃើញសក្តានុពលនៃរុក្ខជាតិព្រៃនេះ នាងបានគិតចង់ធ្វើត្រកួនលក់។ អាជីវកម្មកាន់តែរីកចម្រើន ប្តីប្រពន្ធមួយគូនេះមិនត្រឹមតែទិញដីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានសាងសង់រោងចក្រធំទូលាយទៀតផង។

ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក តូបលក់ផលិតផលពីជីទឹកបានផុសឡើងដូចផ្សិត ប្រជាជនទទួលបានប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនពីការកេងប្រវ័ញ្ចរបស់ពិសេសក្នុងស្រុក។ នៅពេលនេះ ឌួង និងប្តីត្រូវដើររកទិញត្រកួនទឹក លែងទំនេរដូចមុនទៀតហើយ។ ដោយសារតម្រូវការទឹកឪឡឹកមានការកើនឡើង ចលនាដើម្បីដាំដំណាំនេះបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង។ ពីរុក្ខជាតិព្រៃ ដើមទឹកបានក្លាយជាឯកទេសនៃស្រុក Cai Nuoc។

ទឹក spinach បន្ទាប់ពីដំណើរការបឋមរួចរាល់ហើយត្រូវបាន pickled ។ រូបថត៖ អាន មិញ — ទឹក spinach បន្ទាប់ពីដំណើរការបឋមរួចរាល់ហើយត្រូវបាន pickled ។ រូបថត៖ *អាន មិញ*

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលជាប់លាប់ លោកស្រី Dung តម្រូវឱ្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមស្រស់ ប្តេជ្ញាជ្រើសរើស និងប្រមូលផលរុក្ខជាតិស្មៅទឹកដែលមានអាយុកាលត្រឹមត្រូវ និងបំបែកស្លឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ កន្លែងកែច្នៃត្រូវស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយជាពិសេសមិនត្រូវលាបទឹកប្រហុកពេលភ្លៀង។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ដើមព្រីងទឹកមានស្នូលប្រហោងស្រដៀងនឹងផ្កាលីលីទឹក។ បើមានទឹកភ្លៀងធ្លាក់ចូល ផ្លែប័រនឹងមិនប្រេះទេ ហើយងាយនឹងខូច។

បន្ទាប់ពីធ្វើការក្នុងអាជីពជាច្រើនឆ្នាំមក ស្ត្រីជនជាតិលោកខាងលិចរូបនេះ តែងតែរក្សានូវរសជាតិនៃទឹកប្រហុកប្រពៃណី ដោយនិយាយថាគ្មានជាតិគីមី។ នាងបាននិយាយថា នាងនៅតែជ្រើសរើសវិធីប្រពៃណីធ្វើជ្រក់ដោយប្រើទឹកអង្ករ។ ក្រោយមកពេលផលិតកម្មមានការកើនឡើង នាងបានគិតរកវិធីប្រើទឹកត្រាំទឹកធ្វើជ្រលក់ទឹករក្សារសជាតិដើម។

បើតាមអ្នកស្រី ឌុង ជំនួសឱ្យការប្រើទឹកអង្ករ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសធ្វើជ្រក់ជាមួយទឹកខ្មេះ ប៉ុន្តែការធ្វើបែបនេះនឹងបាត់បង់ក្លិនឈ្ងុយ និងភាពក្រិនរបស់រុក្ខជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការប្រើប្រាស់ទឹកស្រូវដើម្បីត្រាំរុក្ខជាតិត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើន និងការខិតខំប្រឹងប្រែង ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ រសជាតិរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានរក្សាទុក។

ក្រោយពីរើសរួច ប្រទាលទឹកនឹងត្រូវកែច្នៃជាមុន ដោយយកស្លឹកចាស់ចេញ យកតែគល់ខ្ចីនៅគល់ប្រវែងប្រហែល ៤០ ស.ម។ ផ្នែកនេះត្រូវបានលាងដោយទឹកអំបិលច្របល់រួចបង្ហូរចេញបំបែកជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងថង់មួយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកអង្ករ។ ៣ថ្ងៃក្រោយមក ទឹកនឹងប្រែជាប្រឡាក់ អាចប្រើបានមួយខែ បើទុកក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកស្រី ឌុង បានស្រាវជ្រាវនិងធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកតាមវិធីបុរាណ។ រូបថត៖ អាន មិញ — អ្នកស្រី ឌុង បានស្រាវជ្រាវនិងធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកតាមវិធីបុរាណ។ រូបថត៖ *អាន មិញ*

អ្នកស្រី ឌឿង លក់ផ្លែព្រូនទឹកសម្រេចក្នុងតម្លៃ ៨ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដោយមើលឃើញសញ្ញាវិជ្ជមាននៅពេលដែលអតិថិជនជឿជាក់លើផលិតផល នាងបានបង្កើនការណែនាំ និងការបង្ហាញនៅក្នុងពិព័រណ៍ បណ្តាញសង្គម ក៏ដូចជាការធ្វើឱ្យការរចនាល្អឥតខ្ចោះ។ នៅឆ្នាំ 2021 ផលិតផលស្មៅទឹករបស់នាងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជា OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ - កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចជនបទឆ្ពោះទៅរកការលើកកំពស់កម្លាំងផ្ទៃក្នុង និងបង្កើនតម្លៃផលិតផល) ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។

មួយឆ្នាំក្រោយមក អ្នកស្រី Dung បានប្រមូលផ្តុំអ្នកដាំដើមទឹកក្នុងស្រុកមួយចំនួន ដើម្បីបង្កើតជាសហករណ៍មួយ ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពគុណភាព និងទិន្នផលផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ន រោងចក្ររបស់នាងបាននាំចេញផ្លែឪឡឹកស្រស់ជិត ៤ តោន ទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ Can Tho និងខេត្តជិតខាង។ ក្រោយពីកាត់ចំណាយរួច ប្ដីប្រពន្ធមួយគូនេះរកបានប្រាក់ចំណេញជាង ៤០០លានដុង ក្នុងមួយឆ្នាំ។ រោងចក្រនេះក៏បង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់ ដែលដាំដុះ ច្រូតកាត់ និងកែច្នៃទឹកស្ពៃ។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញក្នុងស្រុក ស្រុក Cai Nuoc កំពុងរៀបចំគម្រោងកែលម្អប្រសិទ្ធភាពរុក្ខជាតិស្មៅទឹកលើផ្ទៃដីជាង ១៥០ ហិកតា រួមផ្សំនឹងវារីវប្បកម្ម។

អានមិញ

ប្រភពតំណ