អង្ករដំណើប - ជាអាហារសម្បូរថាមពល និងជីវជាតិ ប៉ុន្តែតើមនុស្សក្រុមណាគួរកំណត់វា?

អង្ករដំណើប គឺជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួល និងសម្បូរថាមពល ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននោះទេ ព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ បង្កឱ្យក្តៅក្នុងរាងកាយ និងរំលាយអាហារ។

អង្ករដំណើបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួល ប៉ុន្តែគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ (រូបភាពដែលបង្កើតឡើងដោយ AI)

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាមផ្តល់យោបល់ថា៖

អង្ករដំណើបគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយថាមពល និងជីវជាតិ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានអង្ករដំណើបរបស់អ្នក។

Amylopectin គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចរលាយបាន និងមានច្រើននៅក្នុងអង្ករដំណើប។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​គឺ​មិនល្អ ហើយ​អាច​នាំ​ឲ្យ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​កើនឡើង​។

រោគ​សញ្ញា​ច្បាស់​លាស់​បំផុត​ពេល​ទទួល​ទាន​អង្ករ​ដំណើប​ច្រើន​គឺ ទល់​លាមក ហើម​ពោះ ទល់​លាមក ក្រហាយ​ទ្រូង…

ជាមធ្យម អង្ករដំណើបមួយកញ្ចប់អាចផ្តល់ថាមពលប្រហែល ៦០០ កាឡូរី ខណៈដែលអង្ករមួយចានមានត្រឹមតែ ១៣០ កាឡូរី ផូមួយចានមានប្រហែល ៤០០ កាឡូរី។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​កំណត់​ចំនួន​ដង​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​បាយ​ស្អិត​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍។ អ្នក​គួរ​តែ​ញ៉ាំ​បាយ​មិន​ឲ្យ​លើស​ពី ២ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ហើយ​ញ៉ាំ​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​ល្មម​រាល់​ពេល។

ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ មនុស្សគួរតែផ្សំអង្ករស្អិតជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ សណ្តែក ស៊ុត និងបន្លែ ដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។

ញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលលេប ដើម្បីជួយរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ នេះក៏ជួយជៀសវាងការថប់ដង្ហើម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមកផងដែរ។

កុំបរិភោគអង្ករដំណើបដែលរុំដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកាសែតដែលមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ សារធាតុគីមីសំយោគ ជាពិសេសទឹកថ្នាំបោះពុម្ពដែលមានសារធាតុសំណ ដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកបរិភោគ។

អ្នកដែលគួរកំណត់ការទទួលទានអង្ករដំណើប៖

- អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់៖ អង្ករដំណើបមានកាឡូរី និងម្សៅច្រើន ដូច្នេះហើយការទទួលទានសារធាតុនេះច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួន ជាពិសេសចានដែលធ្វើពីអង្ករ ឬអង្ករដំណើប ដូចជាអង្ករដំណើប ឬបាយជាដើម ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

អ្នកដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់ ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកស្រាលៗ និងបន្ថែមទឹកក្តៅមួយកែវ ដើម្បីជួយបំពេញក្រពះ និងផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថ្ងៃ។

– អ្នក​មាន​បញ្ហា​ក្រពះ​គួរ​ញ៉ាំ​បាយ​ស្អិត​ពេល​ព្រឹក​ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​ការ​រំលាយ​អាហារ​កាន់តែ​ពិបាក។ ថ្វីត្បិតតែអង្ករដំណើបគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ទន់ភ្លន់ក៏ដោយ នៅពេលដែលកែច្នៃទៅជាអង្ករដំណើប។

នេះជា អាហារ ពិបាករំលាយ ដែលអាចបង្កជាអាស៊ីតក្រពះបានយ៉ាងងាយ ធ្វើឱ្យអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារងាយនឹងច្រាល ក្រហាយទ្រូង ក្រហាយទ្រូង និងមិនស្រួលខ្លួន។

- អ្នកដែលមានបញ្ហារាងកាយក្តៅក្រហាយ បើទទួលទានអង្ករដំណើបជាប្រចាំ អាចបណ្តាលឱ្យកើតមុន និងកន្ទួល។ ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ស្ថានភាព​នេះ សូម​ញ៉ាំ​បាយ​ស្អិត​ជាមួយ​អាហារ​ដែល​ត្រជាក់​ដូច​ជា ផេននីវ៉ត ក្រូចឆ្មា ឬ​តែ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/xoi-mon-an-giau-nang-luong-va-dinh-duong-nhung-nhung-nhom-nguoi-nao-nen-han-che-324342.html