មតិពហុវិមាត្រពីសិក្ខាសាលាស្តីពីការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដល់ឆ្នាំ 2030 ចក្ខុវិស័យ 2045

មតិទាំងនេះបានមកពីក្រសួងសុខាភិបាល។ ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម - ជាមួយអ្នកជំនាញមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម វិទ្យាស្ថានឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ អង្គភាពប្រឹក្សាដូចជាសមាគមបសុសត្វវៀតណាម សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ និងសហគ្រាសធំៗមួយចំនួនក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។

យោងតាមសេចក្តីសម្រេចលេខ 155/QD-BCT ក្នុងឆ្នាំ 2024 ស្តីពីការបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោវៀតណាមសម្រាប់រយៈពេលរហូតដល់ឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045 ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងវិទ្យាស្ថានគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្រឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រមួយដោយផ្អែកលើការរៀបចំសិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ជាច្រើនជាមួយអ្នកជំនាញ អាជីវកម្ម និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ។

សិក្ខាសាលានាថ្ងៃទី 5 ខែសីហា បន្តជាវេទិកាពិគ្រោះយោបល់ដ៏សំខាន់ដើម្បីបំពេញយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងទិសដៅវិទ្យាសាស្ត្រ ទូលំទូលាយ និងជាក់ស្តែង ផ្តោតលើការជំរុញទំនាក់ទំនងរវាងភាគីពាក់ព័ន្ធក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ជាពិសេសផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់ និងសំណើរបង្កើនផលិតកម្មទឹកដោះគោស្រស់របស់វៀតណាម ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការក្នុងស្រុកជាបណ្តើរៗ ទន្ទឹមនឹងនោះ រួមចំណែកដល់គោលដៅកែលម្អ សេដ្ឋកិច្ច សាធារណៈ សុខភាពសាធារណៈ និងចីរភាពរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 1 — អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម Truong Thanh Hoai ថ្លែងមតិក្នុងសិក្ខាសាលា (រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការរៀបចំ)។

សិក្ខាសាលានេះធ្វើឡើងក្នុងបរិបទនៃស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោវៀតណាម ដែលពឹងផ្អែកលើទឹកដោះគោ និងម្សៅទឹកដោះគោដែលបាននាំចូល (ដើម្បីផលិតម្សៅទឹកដោះគោដែលមានរូបមន្ត ឬបង្កើតឡើងវិញជាទឹកដោះគោរាវ)។ ការផលិតទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នបានត្រឹមតែប្រហែល 40% នៃតម្រូវការផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះ ដែលនាំឱ្យតម្លៃនៃការនាំចូលទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោឈានដល់ជាង 1.1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024។

បញ្ហានៅក្នុងស្តង់ដារបច្ចេកទេសនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ

របាយការណ៍ "ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរបស់វៀតណាម ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងសេចក្តីសង្ខេបនៃសេចក្តីព្រាងយុទ្ធសាស្ត្រឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដល់ឆ្នាំ 2030 ចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045" ដោយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយស្តីពីឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មបានវាយតម្លៃថា បញ្ហាប្រឈមមួយនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺតម្រូវការធ្វើសមកាលកម្មក្នុងប្រព័ន្ធស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេស ជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោរាវ ធម្មជាតិ រួមទាំងការកំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផលទឹកដោះគោឱ្យបានច្បាស់លាស់។

នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ ផលិតផលទឹកដោះគោរាវភាគច្រើនត្រូវបានកែច្នៃចេញពីទឹកដោះគោស្រស់ឆៅ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនផ្សេងទៀត ជំហានយ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានគេយកទៅធ្វើការកំណត់ស្តង់ដារ និងគុណភាពនៃទឹកដោះគោ។

លោកស្រី Le Thai Ha (អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបង្ការជំងឺ - ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានផ្តល់ឧទាហរណ៍មួយថា ថ្មីៗនេះ ប្រទេសចិនបានហាមឃាត់ជាផ្លូវការនូវការប្រើប្រាស់ម្សៅទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញក្នុងការផលិតទឹកដោះគោក្រៀវ (ឧបសម្ព័ន្ធលេខ 1 នៃស្តង់ដារ GB 25190 - 2010 ដែលមានប្រសិទ្ធភាពចាប់ពីថ្ងៃទី 16 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 តទៅ។

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 2 — លោកស្រី ឡេ ថៃហា អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបង្ការជំងឺ - ក្រសួងសុខាភិបាលបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ចាំបាច់ត្រូវដាក់ឈ្មោះផលិតផលទឹកដោះគោរាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមលក្ខណៈនៃគ្រឿងផ្សំ (រូបថត៖ ប៊ី.ស៊ី.)។

អ្នកស្រី ហា បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងគួរតែសំដៅទៅលើបទពិសោធន៍នៃប្រទេសជឿនលឿន ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងពិភពលោក ហើយដាក់ឈ្មោះផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងក្រុមទឹកដោះគោស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ស្របតាមធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើម”។

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោក Truong Thanh Hoai បានមានប្រសាសន៍ថា នាពេលឆាប់ៗនេះ ក្រសួងនឹងចេញឯកសារកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់នូវប្រភេទទឹកដោះគោស្រស់ទាំងពីរប្រភេទ និងទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ តម្រូវឱ្យអង្គភាពផលិតកម្មបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៅលើស្លាកសញ្ញា ដើម្បីអ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសបានត្រឹមត្រូវ។

ត្រូវបង្កើនទំហំហ្វូងទឹកដោះគោ ៤-៥ ដង ហើយឆ្ពោះទៅរកភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងក្នុងប្រភពទឹកដោះគោស្រស់

យោងតាមស្ថិតិ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗនៅវៀតណាមនៅតែមានកម្រិតទាបនៅឡើយបើធៀបនឹងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនវៀតណាមប្រើប្រាស់ជាមធ្យមប្រហែល 36 គីឡូក្រាម/នាក់/ឆ្នាំ ខណៈដែលតួលេខនេះនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកគឺ 394 គីឡូក្រាម សហរដ្ឋអាមេរិក 228 គីឡូក្រាម បារាំង 251 គីឡូក្រាម... ទិន្នន័យខាងលើបង្ហាញថាសក្ដានុពលនៃកំណើននៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរបស់វៀតណាមនៅតែមានចំនួនច្រើន។

ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បានរៀបចំផែនការយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ សំដៅបង្កើនអត្រាឆ្លើយតបផលិតកម្មនៃប្រភពទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងស្រុក (ពី ៤០%) ដល់ប្រមាណ ៥៣-៥៦% នៅឆ្នាំ២០៣០ និង ៦២-៦៥% នៅឆ្នាំ២០៤៥។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាមធ្យមរបស់វៀតណាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ ៥៨ គីឡូក្រាម/ឆ្នាំ។

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 3 — លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong ប្រធានសមាគមបសុព្យាបាលសត្វវៀតណាម (រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការរៀបចំ)។

ប្រធានសមាគមបសុព្យាបាលសត្វវៀតណាម លោកបណ្ឌិត Nguyen Xuan Duong បានអះអាងថា វាអាចបង្កើនទំហំហ្វូងសត្វពី ៤ ទៅ ៥ ដង បើធៀបនឹងចំនួនបច្ចុប្បន្នក្នុងឆ្នាំ ២០៣០ ដែលមានន័យថា ដល់ពេលនោះ ហ្វូងទឹកដោះគោក្នុងស្រុកអាចឡើងដល់ ១,៣ ទៅ ១,៥ លានក្បាល ហើយទិន្នផលទឹកដោះគោឆៅអាចឡើងដល់ ៥ លានតោន។

ទាក់ទងនឹងដំណោះស្រាយដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅខាងលើ និងកាន់តែមានមហិច្ឆតា (គោលដៅនៃការផលិតទឹកដោះគោជាមធ្យមសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមឈានដល់លើសពី 100 គីឡូក្រាមនៅឆ្នាំ 2045) លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Duong បានសង្កត់ធ្ងន់លើការលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរពីទឹកដោះគោកែច្នៃទៅជាការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោស្រស់។ លោកមានជំនឿថា នេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់សុខភាពសាធារណៈ។

កម្មវិធីដូចជាទឹកដោះគោសាលានឹងមានអត្ថន័យពិតប្រាកដនៅពេលប្រើទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពផ្លូវកាយ និងបញ្ញារបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ ការពិតពីប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ (EU, Japan, USA,...) ឬបទពិសោធន៍ពីប្រទេសដែលមានប្រជាជនច្រើនជាងគេលើពិភពលោកដូចជាប្រទេសចិនបង្ហាញថា៖ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដោះគោស្រស់ប្រើតែក្នុងកម្មវិធីទឹកដោះគោសាលាប៉ុណ្ណោះ អត្រានៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងចំនោមផលិតផលប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាង 0% នៃប្រជាជនទាំងមូល។ ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់តែប្រហែល 10% ប៉ុណ្ណោះគឺជាទឹកដោះគោម្សៅ” លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ដួង បានវិភាគ។

Ý kiến đa chiều từ hội thảo phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 - 4 — លោក Ngo Minh Hai ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន TH Group បាននិយាយនៅក្នុងសន្និសីទ (រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការរៀបចំ)។

តំណាងក្រុមហ៊ុន TH Group ដែលជាក្រុមហ៊ុនដែលជាម្ចាស់យីហោ TH true MILK ដែលបច្ចុប្បន្នកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សារដ៏ធំលើទឹកដោះគោស្រស់ បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនៃការបង្កើនភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងនៃវត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងស្រុក គួរតែមានគោលនយោបាយអនុគ្រោះសម្រាប់ឧស្សាហកម្មផលិតទឹកដោះគោក្នុងស្រុក ជាពិសេសទាក់ទងនឹងពន្ធ និងការទទួលបានដី។

លោក Ngo Minh Hai ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល TH បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ចាំបាច់ត្រូវចេញកម្មវិធីជាតិស្តីពីអាហារនៅសាលាក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដោយរៀនពីបទពិសោធន៍នៃប្រទេសដែលមានកម្ពស់មធ្យមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដូចជាប្រទេសជប៉ុនជាដើម។

តាមទស្សនៈវិស័យថ្នាំបង្ការ លោកស្រី Le Thai Ha បានអះអាងថា ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោគឺជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រមិនអាចខ្វះបានក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅរកភាពប្រសើរឡើងរបស់វៀតណាម។ យុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោវៀតណាមដល់ឆ្នាំ 2030 ដោយមានចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2045 ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលទឹកដោះគោសាលារៀនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្តង់ដារជាទិសដៅអាទិភាពមួយ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/kinh-doanh/y-kien-da-chieu-tu-hoi-thao-phat-trien-nganh-sua-den-nam-2030-tam-nhin-2045-20250807114709651.htm