연꽃으로 만든 채식 요리 200가지, 베트남 신기록 수립

2025 채식 음식 축제는 호치민시 요리협회(FBA)가 호치민시 빈푸구 인민위원회 및 관련 기관과 협력하여 주최합니다. 이 축제는 베트남 채식 요리를 기리고, 친환경적인 생활 방식을 장려하며, 지역 사회를 연결하고, 친환경적이고 지속 가능한 관광 및 요리의 선도적인 목적지로서 호치민시의 이미지를 구축하고, " 세계 채식 요리의 수도"로 도약하는 것을 목표로 합니다.

연꽃의 채식 요리 200가지, 베트남 신기록 수립 -0 — 주최측은 연꽃으로 만든 요리를 심사합니다.

동탑 연꽃, 서양에서 공수한 유기농 채소, 현미, 베트남 콩 등 소박한 재료를 사용하여 FBA 셰프들은 200가지가 넘는 풍성한 채식 요리를 만들어냅니다. 세련된 맛과 풍부한 지역적 정체성을 모두 갖추고 있습니다. 각 요리는 건강, 환경, 그리고 따뜻한 마음을 위해 채식을 실천할 것을 지역 사회에 촉구하는 친환경적이고 깨끗한 건강의 메시지를 담고 있습니다.

연꽃의 채식 요리 200가지, 베트남 신기록 수립 -1 — 많은 관광객은 베트남 채식 요리가 이렇게 다양하고 풍부하며 아름답게 표현될 것이라고 기대하지 않습니다.

주최측은 이것이 단순히 인정받은 기록이 아니라, 채식 요리 문화를 전 세계에 퍼뜨리는 여정에서 베트남 사람들의 무한한 창의성을 상징하는 것이라고 밝혔습니다.

베트남 기록 연구소 부소장 겸 베트남 기록 조직 위원회 사무총장인 응우옌 티 꾸인 응옥 여사는 평가 결과를 발표하고 호치민시 요리 협회와 메나 고메 슈퍼마켓에 베트남 기록 인증서를 수여했습니다.

연꽃으로 만든 채식 요리 200가지로 베트남 기록을 세우는 행사는 호치민시 채식 음식 축제 2025의 일련의 활동의 하이라이트입니다. 이 축제는 베트남 요리 문화를 기리고 푸르고 건강하며 행복한 라이프스타일을 지향합니다.

2025년 10월 31일부터 11월 2일까지 3일간 빈푸 공원에서 열린 이 축제에는 약 12만 명의 방문객이 찾아와 문화와 요리 활동을 즐기고 체험했습니다.

이 축제는 독특한 "녹색 축제 목적지"가 되고 있으며, 2025년 말까지 많은 방문객이 찾는 호치민시의 문화-관광-요리 및 지역 사회 행사로, 채식 요리, 녹색 요리, 지속 가능한 생활이 도시 주민, 관광객 및 청소년에게 큰 매력을 발휘한다는 것을 보여줍니다.

다양한 요리, 아름다운 전시, 푸르고 깨끗한 공간, 매력적인 문화 활동, 컨퍼런스 공간, 잘 정리된 직업 훈련장 등 방문객 경험의 질은 널리 알려져 있습니다.

개막식에서 조직위원회는 빈푸 구의 가난하지만 열심히 공부하는 학생 200명에게 사랑의 선물을 전달하여 녹색 축제의 정신을 보여주면서도 사회 보장도 잊지 않았습니다.

이 프로그램은 세계채식연맹이 주최한 2025년 국제채식요리대회에서 진행되었으며, 채식요리가 발달한 15개국(인도, 태국, 싱가포르, 일본, 브라질, 한국 등)에서 온 20명 이상의 연사가 참여했습니다.

호치민시 요리협회 회장 응우옌 떤 비엣 씨는 첫 3일간의 결과를 통해 채식이 더 이상 작은 트렌드가 아니라 새로운 문화 및 경제 흐름으로 자리 잡았음을 알 수 있었다고 말했습니다. 올해 축제는 단순히 맛있는 음식을 위한 것이 아니라, 아름답고 친환경적인 삶을 지향하며 호치민시의 식음료 산업이 더 친환경적이고, 더 친절하며, 더 지속 가능한 새로운 국면을 맞이하도록 하는 것을 목표로 합니다.

출처: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/