세계 최고의 코코넛워터 요리 100선에 베트남 요리 3가지

포멜로 달콤한 수프, 반보, 새우를 곁들인 튀긴 코코넛 라이스는 요리 웹사이트 Taste Atlas가 발표 한 세계 최고의 코코넛 밀크 요리 100선에 선정된 베트남 요리 3가지입니다.

포멜로차는 베트남 사람들뿐만 아니라 해외 친구들에게도 사랑받고 있습니다 - 유튜브에서 캡처한 사진

자몽차

포멜로차는 3.8/5점을 받아 33위를 차지했습니다.

베트남에서는 자몽 수프가 단순한 요리가 아니라 추억과도 연관됩니다. 어린 시절

포멜로 수프는 베트남의 소박한 달콤한 수프 중 하나입니다. - 사진: YOUTUBE에서 캡처

이 디저트는 시골 지역, 특히 서부 지방에서 인기가 많습니다.

포멜로 차는 단순하고 소박해 보이지만, 이 요리를 만드는 과정은 쉽지 않습니다.

체를 만드는 사람은 녹두, 타피오카 전분, 판단 잎, 설탕, 코코넛 밀크 등의 재료를 준비해야 합니다. 코코넛...

필수적인 것은 자몽 펄프인데, 이는 자몽 조각을 덮고 있는 흰색 층입니다.

자몽 펄프를 소금물에 담가 쓴맛을 줄인 후, 가공업체에서 한입 크기로 자릅니다.

포멜로 과육 "씨앗"은 타피오카 전분과 정제 설탕에 계속 담가 바삭하고 쫄깃한 식감을 유지합니다. 바로 이러한 느낌 때문에 포멜로 디저트를 즐기는 것입니다.

연한 노란색 자몽 디저트는 달콤한 맛과 시원한 느낌을 주기 때문에 더운 날씨에 인기가 많습니다.

반보

반보는 3.6/5점의 평점을 받아 43점을 받았습니다.

반보는 오랫동안 베트남에 존재해 왔습니다. 이 요리는 베트남과 중국 문화 교류의 "증인" 중 하나입니다.

중국에서 베트남에 이르기까지, 케이크는 상당한 변화를 거쳤는데, 특히 베트남 스펀지 케이크의 "진수" 향 중 하나인 코코넛 밀크가 없는 중국 스펀지 케이크가 그렇습니다.

다채로운 색상의 베트남 반보 - 사진: 베트남 민속 케이크

베트남에서는 반보는 야자 반보, 대나무뿌리 반보, 구운 반보, 찐 반보, 면 반보 등 여러 종류로 나뉩니다.

향긋하고 달콤한 서양식 케이크를 만들기 위해 제빵사는 쌀가루, 베이킹파우더, 효모, 설탕 등의 재료를 준비합니다. 코코넛 밀크...

케이크를 만드는 사람은 코코넛 밀크와 설탕을 끓여서 다른 재료를 추가해서 케이크 혼합물을 만들어야 합니다.

이 혼합물을 틀에 붓고, 서빙하기 전에 보기 좋은 모양을 만듭니다.

듣기에는 쉽지만, 사람마다 손이 다르기 때문에 반보의 맛은 다를 것입니다.

새우튀김을 곁들인 코코넛 라이스

새우튀김 코코넛밥은 79위.

이것은 벤째 에서만 찾을 수 있는 요리 중 하나입니다.

이 요리의 이름은 코코넛에 밥을 넣어 지었기 때문입니다. 코코넛 윗부분을 잘라내는데, 그래서 손님들을 설레게 하는 것은 향긋하고 기분 좋은 냄새입니다.

독특한 레시피로 만든 튀긴 새우를 곁들인 코코넛 라이스

Taste Atlas에서 설명한 대로 쌀과 완두콩과 같은 다른 재료는 연꽃씨앗, 파... 코코넛에 넣기 전에 코코넛물에 담가둡니다.

재료들을 코코넛 안에 깔끔하게 넣고, 요리사는 재료들이 완전히 익고 잘 섞일 때까지 쪄냅니다. 그런 다음, 손님들은 코코넛 밀크로 조리한 새우를 곁들인 이 밥 요리를 즐길 수 있습니다.

아마도 세 가지 요리 중에서 코코넛 라이스를 곁들인 튀긴 새우는 코코넛 맛과 가장 밀접하게 연관된 요리일 것이며, 독자들의 이 요리에 대한 갈망을 자극할 수 있습니다.

원천: https://baoquangninh.vn/3-mon-viet-lot-top-100-mon-an-co-nuoc-dua-ngon-nhat-the-gioi-3322486.html