베트남 요리 세 가지가 세계 최고의 코코넛 요리 100선에 선정되었습니다.

음식 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에 따르면, 자몽 수프, 찐 쌀떡, 구운 새우를 곁들인 코코넛 밥은 세계 최고의 코코넛 요리 100선에 오른 베트남 음식 세 가지입니다.

포멜로 디저트는 베트남 사람들뿐만 아니라 전 세계 사람들에게 사랑받고 있습니다. (사진 출처: 유튜브)

포멜로 차

포멜로 디저트는 별점 3.8/5점으로 33위에 올랐습니다.

베트남에서 자몽 달콤한 수프는 단순한 음식이 아니라 소중한 추억과 연결된 의미를 지닙니다. 어린 시절.

자몽 달콤한 수프는 베트남의 전통 달콤한 수프 중 하나입니다. - 사진: 유튜브 화면 캡처

이 디저트는 시골 지역, 특히 메콩 델타 지역의 여러 지방에서 흔히 볼 수 있기 때문입니다.

자몽 디저트는 단순하고 소박해 보이지만, 준비하는 과정은 결코 쉽지 않습니다.

이 디저트를 만들려면 녹두, 타피오카 전분, 판단 잎, 설탕, 코코넛 밀크 등의 재료를 준비해야 합니다. 코코넛...

필수 재료는 포멜로 속껍질인데, 이는 포멜로 조각을 덮고 있는 하얀 바깥층입니다.

자몽 껍질은 쓴맛을 줄이기 위해 소금물에 담근 후, 가공업체에서 한입 크기로 자릅니다.

자몽 과육 조각은 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 유지하기 위해 타피오카 전분과 설탕에 담급니다. 바로 이 식감이 자몽 디저트를 먹는 사람들에게 그토록 즐거운 경험을 선사하는 이유입니다.

가볍고 상큼한 자몽 디저트는 은은한 단맛과 시원한 느낌 덕분에 더운 날에 즐겨 먹습니다.

소고기 케이크

반보(베트남식 찐 쌀케이크)는 5점 만점에 3.6점으로 43위에 올랐습니다.

반보(찐 쌀떡)는 베트남에 오랜 역사를 지닌 음식입니다. 이 음식은 베트남과 중국 간의 문화 교류를 보여주는 대표적인 사례 중 하나입니다.

중국에서 베트남으로 건너오면서 이 요리는 상당한 변화를 겪었는데, 특히 중국식 찐쌀떡에는 베트남식 찐쌀떡의 "필수적인" 맛 중 하나인 코코넛 밀크가 빠져 있습니다.

다채로운 색상의 베트남식 찐 떡 - 사진: 전통 베트남 떡

베트남에는 야자 설탕 떡, 죽순 떡, 구운 떡, 찐 떡, 폭신한 떡 등 다양한 종류의 떡이 있습니다.

향긋하고 달콤한 서양식 떡을 만들기 위해 제빵사들은 쌀가루, 베이킹파우더, 효모, 설탕 등의 재료를 준비합니다. 코코넛 밀크...

제빵사는 코코넛 밀크에 설탕을 넣고 끓인 다음, 나머지 재료를 넣어 케이크 반죽을 만들어야 합니다.

혼합물을 틀에 부어 보기 좋은 모양으로 만든 후 제공합니다.

쉬워 보이지만, 제빵사의 손길에 따라 찐 떡의 맛은 저마다 다릅니다.

코코넛 밥과 새우튀김

코코넛 라이스에 새우튀김을 곁들인 요리가 79위를 차지했습니다.

이 요리는 벤 트레에서만 거의 찾아볼 수 있는 음식 중 하나입니다.

이 요리는 코코넛 안에 밥을 지어 먹기 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 코코넛의 윗부분을 잘라내어 조리하기 때문에, 그 특유의 향긋한 향이 사람들에게 큰 매력을 선사합니다.

코코넛 밥에 새우 볶음을 곁들인 독특하고 색다른 요리입니다.

테이스트 아틀라스의 설명에 따르면, 쌀과 완두콩과 같은 다른 재료들이 포함되어 있습니다. 연씨, 파 등은 코코넛 안에 넣기 전에 코코넛 물에 담가둡니다.

재료들을 코코넛 껍질 안에 가지런히 넣은 후, 요리사는 재료들이 완전히 익고 잘 섞일 때까지 쪄냅니다. 그러면 손님들은 코코넛 밀크에 익힌 새우를 곁들인 밥 요리를 즐길 수 있습니다.

세 가지 요리 중 코코넛 밥과 새우 볶음은 코코넛 맛과 가장 밀접하게 연관되어 있으며, 독자들의 코코넛 요리에 대한 욕구를 가장 자극할 가능성이 높습니다.

원천: https://baoquangninh.vn/3-mon-viet-lot-top-100-mon-an-co-nuoc-dua-ngon-nhat-the-gioi-3322486.html