쌀로 만든 세계 최고의 베트남 요리 4가지

남부 베트남의 대표 음식인 브로큰 라이스는 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에서 별 4.5/5점을 받으며 11위에 올랐습니다. 이 요리는 도정 후 품질이 좋지 않았던 브로큰 라이스(broken rice)로 만들어집니다. 하지만 이제 브로큰 라이스는 특히 호찌민시에서 길거리 음식 의 상징이 되었습니다.

브로큰 라이스는 다양하고 매력적인 토핑이 얹힌 호치민시의 대표적인 음식입니다. 사진: VinWonders.

볶은 밥은 계란 프라이, 돼지껍질 구이, 갈비 구이, 어묵 등 다양한 요리와 함께 곁들여 먹을 수 있습니다. 파, 민트, 절인 채소로 맛을 내 조화롭고 매력적인 풍미를 더합니다. 볶은 밥 전문점은 숯불에서 퍼지는 레몬그라스와 구운 고기의 특유의 향으로 쉽게 알아볼 수 있습니다.

돼지고기를 곁들인 볶은 밥은 볶은 밥과 풍부한 향신료에 재운 구운 돼지고기를 합친 요리입니다. 사진: AFamily.

돼지갈비를 곁들인 브로큰 라이스는 별점 5점 만점에 4.3점으로 63위에 올랐습니다. 이 요리는 레몬그라스, 마늘, 후추, 향신료로 재운 구운 돼지고기와 브로큰 라이스를 결합하여 풍부한 맛을 냅니다. 돼지갈비를 곁들인 브로큰 라이스는 볶은 양파, 피클, 피시 소스를 곁들여 먹는 경우가 많아 남부 지역 사람들에게 익숙한 아침 식사 메뉴가 되었습니다.

반베오는 중부 지역의 대표적인 케이크입니다. 사진: VinWonders.

중부 지역의 인기 찐빵인 반베오는 별 5개 만점에 4.1점으로 99위에 올랐습니다. 반베오의 주재료는 쌀가루, 새우 또는 돼지고기이며, 청양고추 피시소스와 함께 곁들입니다. 풍미를 더하기 위해 구운 땅콩이나 튀긴 양파와 함께 먹기도 합니다.

방문객들은 달콤한 맛과 짭짤한 맛, 두 가지 맛의 반텟을 즐길 수 있습니다. 사진: Traveloka.

반텟(Banh Tet) 은 전통 베트남 요리로 100위에 올라 목록의 마지막 대표 음식입니다. 이 케이크의 특징은 바나나 잎으로 싸여 있고, 케이크 껍질은 찹쌀에 달콤한(녹두) 또는 짠(돼지고기) 속을 넣고 삶거나 쪄서 만든다는 것입니다.

반텟은 음력 설에 즐겨 먹습니다. 테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 잡지에 따르면, "반텟을 먹을 때는 풍미를 더하기 위해 따뜻한 차 한 잔을 마셔야 합니다."

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 세계 요리 지도에 비유되는 유명한 국제 요리 잡지입니다. 이 잡지는 전 세계 의 요리, 레스토랑, 식재료를 리뷰, 순위, 소개하는 데 특화되어 있습니다.

"세계에서 가장 맛있는 쌀 요리 100가지" 목록은 Taste Atlas의 주요 순위 중 하나로, 전문가와 음식 애호가들의 특별한 관심을 받고 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-viet-nam-ngon-nhat-the-gioi-duoc-lam-tu-gao-17224082609544633.htm