응우옌 티 람 부교수 겸 박사(전 국립영양연구소 부소장)에 따르면, 요구르트는 소화 기능을 돕고 면역력을 증진시키며 체중 감량, 콜레스테롤 저하, 칼슘 공급, 구강 건강 보호, 피부 및 모발 건강 개선 등 우리 몸에 좋은 영양 공급원입니다. 또한 요구르트에 함유된 고품질 단백질은 미네랄 흡수를 돕고 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.
요구르트를 먹기에 이상적인 4가지 시간.
이 의사에 따르면 요구르트의 효과를 극대화하기 위한 이상적인 섭취 시간은 네 가지가 있습니다.
주요 식사 후 한 시간 뒤.
이 시기는 요구르트 속 유익균이 위장의 가혹한 환경을 쉽게 극복하고 장 건강을 증진하는 데 더욱 효과적일 수 있는 때입니다. 또한, 이 시기에는 위액이 희석되고 pH 균형이 맞춰져 요구르트 속 유익균이 번성하기에 최적의 환경이 조성됩니다.
아침
체중 감량이나 다이어트를 하는 사람들은 요구르트에 과일, 견과류 또는 시리얼을 곁들여 가볍지만 영양가 있는 아침 식사를 할 수 있습니다.
늦은 오후
이 시기는 몸이 피로감을 느끼기 시작하고 에너지 보충이 필요한 때입니다. 요구르트를 선택하면 영양가가 높고 칼로리가 낮은 간식을 섭취하여 원하는 몸매를 유지하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
훈련 중
운동은 종종 근육통을 유발합니다. 요구르트를 섭취하면 근육 회복에 필요한 칼슘, 탄수화물, 단백질, 유익균을 보충하는 데 도움이 됩니다. 특히 운동 후에는 에너지 수준이 낮아지기 때문에 요구르트를 먹으면 손실된 에너지를 회복하는 데 효과적입니다.
요구르트에 과일을 섞어 먹을 수 있어요.
응우옌 티 람 부교수 겸 박사는 성인이 소화 건강을 비롯한 전반적인 건강 증진을 위해 하루에 요구르트 1~2통을 섭취할 것을 권장합니다.
한편, 생후 6개월에서 1세 사이의 영아는 요구르트 2큰술에서 1/2통까지 먹을 수 있습니다. 아이가 1세가 되면 소화를 돕기 위해 하루에 요구르트 한 통을 줄 수 있습니다.
"요거트는 매우 간편한 식품이며, 다양한 음식과 함께 조리하고 조합할 수 있습니다. 어머니들은 요구르트에 잘 익은 과일을 넣어 사랑하는 자녀들을 위해 새롭고 보기 좋으며 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다."라고 람 박사는 말했습니다.
또한 전문가는 소비자들에게 평판이 좋은 요구르트 브랜드를 선택하고 식품 안전 기준을 충족하지 못하는 유통기한이 지난 요구르트는 구매하지 말 것을 권고합니다. 가정에서는 유익균을 유지하기 위해 요구르트를 4~8도 사이의 온도에서 보관해야 합니다.
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