돼지고기와 함께 먹으면 안 되는 음식 4가지, 4번째 종류, 주부들을 놀라게 하다

돼지고기는 베트남 가정에서 친숙하고 인기 있는 음식 중 하나입니다. 돼지고기에는 신체 기능에 필수적인 역할을 하는 비타민 B군 중 하나인 티아민이 풍부합니다.

또한 돼지고기에는 건강한 뇌와 면역 체계에 필요한 물질인 셀레늄과 아연이 많이 들어 있습니다.

돼지고기는 달콤하고 신맛이 나는 볶음 고기, 레몬그라스와 칠리로 볶음, 끓인 돼지고기, 젤리 돼지고기, 튀긴 돼지고기, 구운 돼지고기, 찐 돼지고기 등 다양한 음식과 함께 쉽게 가공하여 맛있는 요리로 만들 수 있습니다.

하지만 돼지고기와 함께 먹으면 안 되는 음식이 4가지나 된다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 4가지 음식을 함께 먹으면 중독될 수 있습니다.

돼지고기는 모든 가족의 일상 식단에 포함되는 인기 있는 음식이지만, 주부들은 매우 조심해야 하며 돼지고기를 금기시되는 음식과 함께 먹는 것을 피해야 합니다.

1. 쇠고기

원나라 궁중 영양학자이자 치료사였던 호사혜가 쓴 고전 중의학서 『음산정요(陰山正要)』에는 돼지고기와 소고기는 서로 어울리지 않는 두 가지 음식이라고 언급되어 있습니다. 이는 주로 중의학의 관점에서 고찰된 것입니다.

돼지고기는 맛이 신맛이 나고 성질이 차며 음을 보양하고, 소고기는 맛이 달고 성질이 따뜻하며 비장과 위를 보양하고 허리와 발을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다.

하나는 성질이 따뜻하고 하나는 성질이 차서 비위(脾胃)를 보하고, 다른 하나는 성질이 차서 담(痰)을 돋우는데, 성질과 맛이 서로 다르므로 함께 먹지 말아야 합니다.

돼지고기와 소고기는 서로 어울리지 않는 두 가지 음식으로 간주됩니다.

2. 콩

콩에는 인이 60~80% 함유되어 있으므로 콩과 돼지고기를 함께 조리하면 안 됩니다. 인은 계란의 단백질과 결합하면 매우 효과적입니다.

그러나 돼지고기나 생선과 같은 음식과 결합하면 대두의 인 함량으로 인해 돼지고기, 특히 살코기의 영양가가 감소합니다.

또한 콩과 살코기, 생선을 함께 섭취하면 칼슘, 철분, 아연 등의 영양소가 신체에 충분히 흡수되기 어렵습니다.

3. 염소 간

중의학에서는 "돼지고기와 염소 간을 함께 먹으면 몸이 허약해진다" 또는 "돼지고기와 염소 간을 함께 먹으면 뇌와 심장이 약해지고 기가 흡수되기 어렵다"고 합니다.

염소 간은 차갑기 때문입니다. 돼지고기는 지방이 많아 위에 들어가면 열을 발생시키기 때문에 이 두 가지 요리를 함께 먹으면 복부 팽만감, 불편함, 복통을 유발할 수 있습니다.

게다가 염소 간은 약간 역겨운 냄새가 납니다. 돼지고기와 함께 조리하면 맛이 떨어지고 먹기도 어려워집니다.

4. 생강

생강과 돼지고기는 함께 먹으면 안 되는 두 가지 재료입니다. 둘 다 금기시되는 재료이기 때문입니다. 생강은 고기의 비린내를 제거하는 데 사용할 수 있지만, 함께 조리하면 안 됩니다. 과다 섭취 시 류머티즘이나 발진을 유발할 수 있습니다.

많은 주부들이 흔히 저지르는 실수는 고기를 끓일 때 생강 한 조각을 넣으면 고기의 나쁜 냄새를 제거하는 데 도움이 된다고 생각하기 때문입니다.

생강과 돼지고기는 함께 먹으면 안 되는 두 가지 음식입니다.

동양의학에서는 돼지고기와 새우, 달팽이, 살구를 함께 먹으면 안 된다고 생각합니다. 왜냐하면 이 둘은 오행에 따라 서로 어울리지 않기 때문입니다.

투 띤(Tue Tinh)의 책 '남 두옥 탄 히에우(Nam Duoc Than Hieu)'에는 돼지고기가 사과 달팽이, 감초, 살구, 새우 등과 함께 먹으면 속이 차가워지고 소화불량, 소화 장애가 쉽게 생길 수 있기 때문에 특히 금기시되는 사례가 나와 있습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/4-thuc-pham-dai-ky-thit-lon-loai-thu-4-gay-bat-ngo-voi-cac-ba-noi-tro-192583407.htm