브로콜리 100g에는 약 34칼로리가 들어 있으며, 여기에는 단백질 2.8g, 탄수화물 7g이 포함되어 있고 지방은 전혀 없습니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면 브로콜리는 가장 건강한 채소 중 하나로 여겨집니다.
브로콜리를 규칙적으로 먹으면 여러 위험한 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
브로콜리는 면역 기능을 지원하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부합니다. 또한 섬유질, 비타민 A와 K, 그리고 칼륨, 칼슘, 철분과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이러한 미네랄은 근육 수축과 이완부터 신경 전달 및 산소 운반에 이르기까지 다양한 신체 기능에 필수적입니다.
브로콜리를 규칙적으로 먹으면 다음과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
암
브로콜리에는 설포라판이라는 강력한 항산화제가 함유되어 있습니다. 많은 연구에서 이 물질이 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 브로콜리를 꾸준히 섭취하면 유방암, 전립선암, 폐암, 대장암, 위암 등 특정 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
심장 질환
브로콜리는 섬유질이 풍부하고 심장 건강에 도움이 되는 글루코라파닌과 같은 성분을 함유하고 있습니다. 브로콜리를 꾸준히 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병
브로콜리의 높은 섬유질 함량은 혈당 수치를 조절하고 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리를 매일 식단에 추가하면 혈당 조절을 개선하고 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
안구 질환
브로콜리는 눈 건강을 보호하는 것으로 알려진 두 가지 항산화제인 루테인과 제아잔틴의 훌륭한 공급원입니다. 이 두 성분은 연령 관련 황반변성과 백내장을 예방하는 데 도움이 됩니다.
소화 장애
브로콜리의 높은 섬유질 함량은 소화를 촉진하고, 배변 활동을 개선하며, 건강한 장내 미생물군을 유지하는 데 도움이 됩니다. Healthline 에 따르면 브로콜리를 꾸준히 섭취하면 변비, 게실염, 그리고 일부 유형의 염증성 장 질환과 같은 소화 장애를 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
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