세스바니아 꽃: 영양 및 건강상의 이점

세스바니아 꽃은 남서부 지역 사람들의 삶과 밀접한 관련이 있으며, 특히 홍수철에 인기가 많습니다.

세스바니아 꽃은 여러 전통 요리의 주요 재료일 뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 영양학적으로도 매우 가치가 높습니다. 이러한 성분 덕분에 세스바니아 꽃을 일상 식단에 추가하면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

롱쩌우 약국 및 예방접종센터의 응우옌 투 하 박사에 따르면, 세스바니아 꽃은 콩과에 ​​속하는 세스바니아 세스반 식물의 꽃입니다. 세스바니아 세스반 식물은 일반적으로 메콩 삼각주 남서부의 강변 지역에서 야생으로 자라거나 재배 되며, 특히 매년 8월부터 11월까지의 홍수기에 많이 발견됩니다.

세스바니아 그란디플로라 꽃은 송이로 피어나며, 선명한 황금빛 노란색을 띠고 완두콩 꽃과 비슷한 모양을 하고 있으며 은은한 향기를 풍깁니다. 식용 으로서의 가치 외에도, 세스바니아 그란디플로라 식물은 자연적으로 질소를 고정하여 토양의 질을 개선하고 풍성한 수확에 기여합니다. 메콩 삼각주 지역 사람들의 삶에서 세스바니아 그란디플로라 꽃은 식재료로 흔히 사용될 뿐만 아니라 "우기철의 특산물"이기도 합니다.

세스바니아 그란디플로라의 꽃은 무리지어 피며, 눈부신 황금빛 노란색을 띕니다.

사진: 응옥 타오

세스바니아 그란디플로라의 영양성분

민간 전승에 따르면, 투하 박사는 세스바니아 꽃에 건강한 신체를 유지하는 데 필요한 많은 중요한 영양소가 함유되어 있다고 말했습니다. 이것이 바로 이 꽃이 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 풍부한 이유입니다.

• 비타민 A, C, B: 면역력을 강화하고, 건강하고 윤기 있는 피부를 유지하며, 에너지를 증진시켜 줍니다.
• 탄산수: 예를 들어 철, 아연, 칼슘, 마그네슘 등은 혈액을 풍부하게 하고 뼈와 관절에 좋으며 신체의 자연적인 신진대사 과정을 지원합니다.
• 식이섬유: 소화 기능을 돕고 변비를 완화하여 전반적인 건강을 증진합니다. 식후 복부 팽만감과 소화불량.
• 항산화제: 노화를 방지하고 활성산소 및 환경 요인의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

Sesbania grandiflora의 건강상의 이점

메콩 델타 지역 사람들의 식재료로 흔히 사용되는 세스바니아 꽃은 그 이상의 다양한 건강 효능을 지니고 있습니다. 아래는 이 꽃의 주목할 만한 활용법 몇 가지입니다.

소화 기능 개선. 세스바니아 꽃은 천연 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 원활하게 해줍니다. 이 섬유질은 배변 활동을 촉진하여 변비와 복부 팽만감을 줄여줍니다. 소화가 잘 되면 신체는 영양소를 효율적으로 흡수하여 전반적인 건강을 증진시킵니다. 또한, 세스바니아 꽃을 정기적으로 섭취하면 장 건강을 유지하는 데 도움이 되며, 특히 녹색 채소를 적게 섭취하는 사람들에게 유익합니다.

면역력 강화 . 세스바니아 그란디플로라는 비타민 C 함량이 높아 신체의 자연 저항력을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 박테리아와 바이러스를 퇴치하는 백혈구 생성에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C를 충분히 섭취하면 감기, 인후염, 기타 흔한 감염성 질환과 같은 질병을 더 쉽게 이겨낼 수 있습니다. 또한 비타민 C는 상처 치유를 촉진하고 새로운 조직 재생을 돕습니다.

심혈관계 보호 . 세스바니아 꽃에는 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식물성 화합물과 항산화제가 함유되어 있습니다. 콜레스테롤 수치가 조절되면 동맥경화와 심장마비의 위험이 크게 줄어듭니다. 또한, 이 식품은 혈액 순환 개선과 혈압 안정에도 도움을 주어, 특히 심혈관 질환에 취약한 중장년층과 노년층에게 유익합니다.

노화 방지 . 세스바니아 그란디플로라에 함유된 비타민 A와 항산화 성분은 활성산소로부터 피부를 보호합니다. 이는 조기 노화를 예방하여 피부를 밝고 매끄럽고 젊게 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 이 식품에 함유된 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 개선하고 주름을 속부터 줄여줍니다.

영양 불균형을 피하기 위해 세스바니아 그란디플로라를 매일 다량 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.

사진: 응옥 타오

세스바니아 그란디플로라 사용 시 주의사항

영양가가 높고 맛도 좋은 세스바니아 그란디플로라 꽃은 건강상 안전을 위해 올바른 방법으로 섭취해야 합니다. 다음 사항들을 참고하시면 이 식재료를 더욱 효과적으로 활용하실 수 있습니다.

• 싱싱하고 손상되지 않은 세스바니아 그란디플로라 꽃을 고르되, 최근에 살충제가 살포된 꽃은 피하십시오.
• 한 번에 너무 많이 먹으면 속이 더부룩해질 수 있으니 주의하세요.
• 가공하기 전에 희석된 소금물로 깨끗이 씻어야 합니다.
• 바로 사용하지 않을 경우 냉장 보관하되, 너무 오래 보관하지 마십시오.
• 다양한 식단을 병행하여 영양 균형을 유지하십시오.

세스바니아 그란디플로라 꽃을 매일 먹어도 괜찮을까요?

투하 박사에 따르면, 세스바니아 그란디플로라 꽃은 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮아 식단에 정기적으로 포함시켜도 괜찮습니다. 하지만 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 매일 많은 양을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 다른 채소와 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm