식단을 통해 콜레스테롤을 조절하는 7가지 방법.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 케이크나 아이스크림처럼 포화지방이 많은 음식을 적게 섭취해야 하며, 신선한 과일과 살코기를 우선적으로 섭취하여 총 콜레스테롤 섭취량을 제한해야 합니다.

콜레스테롤 함량이 높은 식품은 포화지방과 기타 건강에 해로운 지방을 다량 함유하는 경향이 있습니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 이러한 식품의 섭취를 제한해야 합니다.

감자튀김이나 프라이드 치킨 같은 패스트푸드 외에도 육류와 유제품 등 많은 동물성 식품에도 포화지방이 함유되어 있습니다. 이러한 식품을 과다 섭취하면 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다.

심혈관 건강을 유지하기 위해 콜레스테롤 섭취를 제한하는 방법은 다음과 같습니다.

계란 섭취 시 콜레스테롤 수치 균형 유지하기

계란은 단백질, 카로티노이드, 비타민 D, B12, 셀레늄, 콜린, 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 계란에 함유된 콜레스테롤은 대부분 노른자에 있습니다. 계란은 콜레스테롤 함량이 높지만, 혈중 콜레스테롤 수치를 위험 수준까지 높이지는 않습니다. 콜레스테롤 수치 상승의 주요 원인은 붉은 고기와 일부 식용유에 함유된 포화지방입니다.

미국 심장 협회에 따르면, 콜레스테롤 수치가 높은 사람도 지방이 많은 고기, 껍질, 전지방 유제품 등 다른 곳에서 콜레스테롤을 섭취하지 않는 한 계란을 먹을 수 있습니다.

예를 들어, 이미 계란을 먹었다면 아침으로 치즈버거와 소시지는 피해야 하고, 감자튀김 대신 샐러드를 곁들인 프라이드 치킨을 먹는 것이 좋습니다.

아이스크림 대신 신선한 과일을 디저트로 드세요.

아이스크림 한 컵에는 햄버거보다 지방이 더 많고, 설탕 시럽을 듬뿍 얹은 도넛 한 개에 들어있는 포화지방의 거의 두 배에 달하는 양이 들어 있습니다. 대신 디저트로 신선한 과일 한 컵을 선택하세요. 과일은 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민, 필수 영양소가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추려는 사람들에게 적합합니다.

콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 감자튀김이나 햄버거처럼 포화지방이 많은 음식보다는 신선한 과일과 채소를 우선적으로 섭취해야 합니다. (이미지: Freepik )

지방이 적은 소고기를 선택하세요.

미국 심장 협회는 포화 지방 섭취량을 하루 11~13g으로 유지할 것을 권장합니다.

소갈비 113g에는 포화지방이 다량 함유되어 있어 하루 권장 섭취량을 초과합니다. 안심, 등심 또는 우둔살은 포화지방 함량이 낮아 더 건강한 선택입니다.

알코올 섭취를 제한하십시오.

과도한 음주는 혈중 중성지방 수치를 높여 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 알코올 중독자는 고혈압, 뇌졸중, 심부전 위험이 더 높습니다. 남성은 하루에 두 잔, 여성은 한 잔 이하로 음주하는 것이 좋습니다.

닭 껍질을 제거하세요.

닭고기는 지방 함량이 낮지만, 조리 방식과 재료 선택에 따라 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 예를 들어, 껍질째 먹는 닭다리살 한 조각은 햄버거보다 지방과 포화지방 함량이 더 높습니다. 껍질째 튀긴 닭고기는 콜레스테롤 함량이 훨씬 더 높습니다.

닭고기 중에서도 어두운 색깔의 부위는 흰 살코기보다 지방 함량이 높습니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 구매 및 조리 전에 이 점을 고려해야 합니다.

동물의 간 섭취를 제한하세요.

간은 혈액 세포에 유익한 철분이 풍부하지만, 콜레스테롤 함량도 높아 혈중 지질 수치를 높일 수 있습니다. 혈중 지질 수치가 높지 않은 사람은 일주일에 2~3회, 1회 20~40g 정도 동물성 간을 섭취할 수 있습니다. 고지혈증 환자는 일주일에 2회 이하로 섭취해야 합니다.

건강에 좋은 간식을 선택하세요.

일부 식품에 함유된 트랜스 지방은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 이러한 지방은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 만들어지며, 쿠키, 케이크, 감자칩, 크래커 등 많은 제과류나 튀김류 가공식품에 사용됩니다. 이러한 식품들은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋지 않습니다.

바오바오 ( 일상건강 에 따르면)

독자 여러분은 심혈관 질환에 대한 질문을 여기에 올려 의사들의 답변을 받을 수 있습니다.

출처 링크: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html