더운 날 색다른 맛을 즐길 수 있는 간편한 랩 레시피 7가지.

ZNews•04/05/2023

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맛있는 요리

2023년 5월 2일 화요일 오전 9시 21분 (GMT+7)
2023년 2월 5일 09:21

베트남은 103가지나 되는 다양한 종류의 스프링롤을 자랑하는 스프링롤의 천국입니다. 베트남 스프링롤은 풍성한 채소와 신선한 맛이 특징이며, 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 경우가 많아 더운 여름날 즐기기에 제격입니다.

베트남 남부에서 유래한 스프링롤은 손쉬운 재료, 상큼한 맛, 그리고 남녀노소 누구나 즐길 수 있다는 장점 덕분에 베트남 전역에서 사랑받는 음식입니다. 스프링롤의 재료는 지역과 개인 취향에 따라 새우, 고기, 돼지 귀, 믹스 샐러드 등 매우 다양합니다. 또한, 보통 가는 쌀국수가 들어가기 때문에 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 스프링롤을 만드는 방법은 간단합니다. 라이스페이퍼를 물에 적신 후, 상추를 깔고 쌀국수, 고기, 새우, 허브 등의 재료를 올린 다음 돌돌 말아줍니다. 취향에 따라 찍어 먹는 소스나 참깨 드레싱에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. (사진: Taste )

돼지고기 스프링롤은 돼지고기, 지방, 껍질의 조합 덕분에 독특한 맛을 자랑합니다. 곁들여 나오는 신선한 채소 또한 상추, 오이, 숙주나물, 허브, 망고, 덜 익은 바나나, 스타프루트 등 다양합니다. 이 요리는 다진 마늘과 고추를 섞은 피시 소스에 찍어 먹고, 단맛과 짠맛의 균형을 이루는 파인애플 주스를 곁들이면 더욱 맛있습니다. 사진: Duyen - 돼지고기 스프링롤

쌀 종이에 생선을 싸서 찐 후, 당면, 공심채, 오이, 덜 익은 바나나, 상추 등을 곁들여 더운 여름날 시원하게 즐길 수 있습니다. 고등어, 전갱이, 가물치 등 취향에 따라 생선을 선택하여 쪄낼 수 있습니다. 매콤한 소스를 곁들이면 생선 비린내를 가릴 수 있습니다. 사진: 안 푸옹

포꾸온(말아서 만든 포) 은 전통 포의 또 다른 변형입니다. 볶은 소고기, 양상추, 허브 등의 간단한 재료를 네모난 포 면에 싸서 만듭니다. 사람들은 새콤달콤한 소스에 찍어 포꾸온을 즐깁니다. 사진: 퀸 안

쌀롤(반꾸온)은 팬에 굽는 방식으로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 재료는 타피오카 전분, 쌀가루, 옥수수 전분 등 간단합니다. 시판되는 쌀롤용 가루, 식용유, 소금을 사용해도 좋습니다. 속 재료는 다진 살코기 돼지고기, 목이버섯, 양파, 파입니다. 멸치액젓, 설탕, 후추, 라임즙, 쌀식초, 신선한 고추를 섞어 만든 소스가 이 요리의 핵심입니다. 사진: Hoa Quỳnh Nguyễn.

갓김치로 싼 스프링롤은 소박한 요리입니다. 라이스페이퍼 위에 고기 한 조각, 새우 한 마리, 파를 올리고 단단하게 말아줍니다. 그런 다음 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. 살짝 쌉싸름하면서도 알싸한 갓김치의 매콤한 맛과 새콤달콤한 소스의 조합은 중독성이 강합니다. 사진: Nothingtoeat_

베텔 잎에 싸서 찐 소고기 롤 은 베트남 남부 지역에서 인기 있는 유명한 요리 입니다. 재료와 조리법 모두 간단합니다. 향긋하게 구운 소고기 롤을 베텔 잎에 싸서 신선한 채소, 쌀국수, 땅콩, 그리고 특유의 소스와 함께 곁들이면 조화롭고 매력적인 맛을 선사합니다. 사진: Damanfood

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