"안녕하세요 여러분! 탑무오이 지역으로 오세요!"

"야! 탑무오이 지역으로 와.

물고기와 새우를 잡을 준비가 되었고, 밥을 먹을 준비가 되었습니다.

동탑 무어이 지역의 자연은 매우 풍부한 농산물을 자랑합니다. 사진: MY LY

동탑무오이를 방문하면 관광객들은 다양한 종류의 생선과 산채로 만든 요리를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 녹두죽으로 요리한 코브라뱀, 어린 연꽃잎으로 감싼 구운 뱀장어, 수초꽃이 들어간 린생선 신수프, 구운 쥐 등 지역 주민들이 쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 맛있고 독특한 요리를 맛볼 수 있습니다. 이러한 요리는 간단하게 조리되지만 매우 영양가가 높고 시골의 풍미를 담고 있습니다.

첫 번째로 언급할 요리는 "물과 미모사 꽃으로 만든 신맛이 나는 생선 수프"입니다.

신맛이 나는 수프로 만든 메기 요리

야생 목화꽃도 마찬가지로, 어떤 요리도 열등하지 않습니다.

홍수철에는 넓은 물가에 배를 저어 다니며 그물을 몇 개 던지면 싱싱한 가물치를 풍성하게 잡을 수 있습니다. 기다리는 동안 사람들은 부레옥잠 둑을 따라 배를 조종하며 밝은 노란색 꽃을 따기도 합니다. 이렇게 하면 신맛 수프 재료가 완성됩니다. 허브, 톱니 고수, 계피, 딜, 그리고 고추를 넣으면 향긋하고 맛있는 신맛 수프 한 그릇이 완성됩니다.

시원한 오후, 김이 모락모락 나는 밥 한 그릇과 함께 린 생선과 디엔디엔 꽃이 들어간 신맛이 나는 수프 한 그릇, 그리고 찍어 먹는 소스 한 그릇을 즐겨보세요. 이 모든 것이 어우러져 동탑무오이 지역의 훌륭한 풍미를 만들어내는데, 이는 다른 어느 곳에서도 찾을 수 없는 맛입니다.

동탑무어이 지역의 또 다른 특산품은 뱀 요리입니다. 뱀 요리는 신사분들이 특히 시골 파티에서 즐겨 먹는 음식입니다. 어떤 종류든 맛있지만, 그중에서도 "녹두죽에 볶은 코브라"가 최고입니다.

호랑이 양파 녹두죽

말로 표현할 수 없을 만큼 맛있고 시원하고 상쾌합니다.

김이 모락모락 나는 녹두죽 한 그릇을 뱀머리 생선과 함께 먹으면, 뱀 껍질의 쫄깃함, 뱀살의 달콤함, 녹두의 기름진 맛, 그리고 생선 소스의 매콤한 향이 모두 느껴집니다. 이보다 더 좋은 음식은 없습니다.

동탑무어이 지역의 벼 수확기는 들쥐 수확기와 겹칩니다. 들쥐 한 무리, 숯불 그릴, 덜 익은 망고, 덜 익은 바나나, 그리고 허브를 사용하여 구운 쥐를 만들 수 있습니다. 쥐 고기의 달콤하고 향긋한 맛에 신선한 허브의 향, 짭짤하고 매콤한 소스, 그리고 망고의 새콤함이 어우러져 질리지 않고 계속 먹을 수 있는 요리입니다.

동탑무오이를 방문하면 놓쳐서는 안 될 특선 요리는 "어린 연꽃 잎에 싸인 구운 뱀장어"입니다.

"뱀장어를 잡아서 구워보세요.

멀리 있는 친구에게 대접하기 위해 화이트 와인 한 접시를 준비하세요.

구운 가물치(snakehead fish)는 손질이 필요 없는 소박한 요리입니다. (즉, 비늘을 벗기거나, 점액을 긁어내거나, 내장을 빼거나, 양념을 할 필요가 없습니다.) 익힌 가물치를 꺼내고 탄 비늘을 긁어내면 노릇하고 건조한 껍질이 드러나고, 그 안에는 향긋한 흰살 생선살이 들어 있습니다.

어린 연잎에 싸서 구운 가물치의 맛을 온전히 즐기려면 당면, 오이, 신선한 채소, 그리고 타마린드 피시소스를 곁들여야 합니다. 연잎의 은은한 쓴맛과 아삭한 식감, 생선 껍질의 은은한 떫은맛, 생선살의 달콤하고 향긋한 풍미, 그리고 타마린드 피시소스가 어우러져 질리지 않고 계속 먹을 수 있는 독특하고 만족스러운 맛을 선사합니다.

남부 지역의 풍부한 맛을 가장 잘 보여주는 지역 특산품인 발효 어묵을 곁들인 생선찜 요리는 빼놓을 수 없습니다. 이 요리는 다양한 종류의 생선, 장어, 새우 등 이 지역의 거의 모든 천연 재료를 사용합니다. 가물치나 잉어로 만든 발효 어묵에 찜을 하고, 쓴 나물, 공심채, 코끼리 귀 잎, 나팔꽃 등 다양한 천연 채소와 함께 제공됩니다. 특히 빼놓을 수 없는 두 가지 재료인 수련과 부추도 곁들여 제공됩니다.

연꽃과 생선소스를 먹고 싶어요

그럼 동탑으로 가서 마음껏 드셔보세요.

동탑므어이를 방문하는 것은 마치 역사의 뿌리로 돌아가는 듯한 경험을 선사합니다. 숨 막힐 듯 아름답고 형언할 수 없는 자연 경관을 감상하고, 맑고 시원한 공기를 마시며, 드넓은 논과 끝없이 펼쳐진 멜라루카 숲, 그리고 향기로운 연꽃밭을 바라보세요. 방문객들은 쉽게 구할 수 있는 천연 재료로 만든 소박한 요리의 풍미를 즐길 수 있습니다. 만들기도 쉽고, 맛있고, 건강에도 아주 좋습니다. 이것이 바로 동탑므어이만의 독특한 미식 특징입니다.

홍레

출처: https://baodongthap.vn/-ai-oi-ve-miet-thap-muoi-a233877.html