• 케이프 카마 우의 요리의 정수를 소개합니다
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베트남 최남단 까마우는 풍부한 천연 자원으로 축복받았습니다. 이는 음식 문화와관광 발전에 귀중한 자원입니다. 킨호아족, 크메르족, 이 세 민족은 공존, 조화, 그리고 창의성을 통해 각자의 정체성을 지닌 독특한 음식 문화를 만들어 왔습니다.

중국인들이 즐겨 먹는 맛있고 영양가 있는 중국식 허브찜 돼지 다리 요리입니다.

까마우 요리는 전통과 창의성이 절묘하게 어우러진 요리입니다. 까마우에서는 여러 민족의 혼이 담긴 소박한 요리들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 예를 들어, 중국 잔치에서 한약재를 넣어 끓인 돼지다리는 빼놓을 수 없는 요리입니다. 까마우의 중국인들은 전통 한약재로 끓인 돼지다리 요리를 더욱 세련되게 발전시켰습니다. 돼지다리를 노릇노릇하게 구워 야생 꿀을 발라 아름다운 붉은색을 낸 후, 바삭하게 튀긴 후 한약재를 넣어 끓입니다. 이렇게 조리된 돼지다리는 풍미가 더해지고 보기에도 좋으며, 남부 지역의 특산 채소와 함께 곁들여 먹기도 합니다.

"동쪽의 공기는 큰 행운을 가져다 준다"는 요리.

중국인들은 요리의 창의적인 가공 방식뿐만 아니라, 요리에 행운과 좋은 의미를 담았습니다. 예를 들어, 표고버섯을 넣어 끓인 흰 양배추 요리 "투키동라이다이팟타이(Tu khi dong lai dai phat tai)"는 풍부한 부를 의미합니다. 조주어로 "투아싸이(tua xai)"는 "큰 부(great wealth)"와 발음이 같아서, 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 번영과 행운을 기원하는 의미도 담고 있습니다. 관광객들에게 맛있으면서도 "번영"을 기원하는 이 요리를 즐기는 것은 흥미로운 경험이며, 오늘날 까마우 사람들의 따뜻한 환대와 발전에 대한 열망에도 매우 적합합니다. 까마우 사람들은 항상 "까마우에 오는 모든 사람이 번영하고 부유해지기를" 바랍니다.

박리에우구에 있는 생선 국수와 구운 돼지고기를 판매하는 유명한 곳.

중국인들의 요리와 더불어, 크메르족은 시골의 정취와 특유의 생선 소스 맛이 깃든 맛있는 요리로 까마우의 미식 문화를 풍요롭게 하는 데 기여하고 있습니다. 버미첼리 수프, 다진 고기를 넣은 소고기 소스, 산나물을 넣은 생선 소스 튀김 등의 요리는 풍부한 맛뿐만 아니라, 크메르족이 매 끼니마다 어떻게 보존하고 혁신해 왔는지 보여주는 문화적 가교 역할을 합니다.

다진 고기와 야생 야채를 넣은 맘보혹 요리.

관광을 지방의 경제 기둥으로 발전시키려는 목표 아래, 소수 민족의 미식 가치를 활용하고 홍보하는 것은 관광 상품을 풍부하게 할 뿐만 아니라 까마우 관광의 고유한 정체성을 구축하는 데에도 기여합니다. 각 요리와 맛은 사람, 문화, 그리고 땅에 대한 이야기를 담고 있으며, 이는 까마우를 매력적인 여행지로 만들어 국내외 관광객을 유치하는 "황금 브랜드" 역할을 합니다.

루 람 하이

출처: https://baocamau.vn/am-thuc-3-dan-toc-tao-suc-hut-cho-du-lich-ca-mau-a123735.html