오늘날 CNN은 베트남의 반미를 " 세계 최고의 샌드위치 중 하나"라고 극찬했습니다. 분짜는 길거리 음식뿐만 아니라 미슐랭 스타 레스토랑에서도 찾아볼 수 있습니다.
길거리 음식의 "변신"에 대해 분짜닥 킴의 사장은 이렇게 말했습니다. "할머니는 1966년, 길가에 분짜 노점을 차려 말 그대로 길거리 음식을 팔기 시작하셨어요. 그 후로 가게를 열고 지금처럼 여러 곳을 확장하기 시작하셨죠."
분짜닥김은 길거리 음식의 "변신"을 보여주는 전형적인 사례라고 사장님은 말씀하십니다. 1966년 할머니의 노점상으로부터 시작해서 지금의 분짜닥김이 탄생했습니다. 노점상이었던 분짜는 여전히 그 자리를 지키고 있지만, 이제는 미슐랭 스타를 받은 현대적이고 품격 있는 레스토랑을 비롯해 여러 업체에서 맛볼 수 있는 메뉴로 자리 잡았습니다.
음식은 베트남으로 해외 관광객을 유치하는 데 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 닥 킴 분짜 레스토랑의 주인은 이렇게 말했습니다. "이곳에 오는 대부분의 손님들은 분짜를 길거리 음식 이라고 부릅니다. 관광객 수가 날로 증가하고 있으며, 그 성장세도 점점 더 커지고 있습니다. 분짜는 베트남 관광 산업에 어느 정도 기여하고 있다고 생각합니다. 따라서 분짜는 베트남의 미식 문화를 관광 산업에 홍보하는 이미지 홍보대사 중 하나라고 할 수 있습니다."
최근 베트남을 방문한 프랑스 관광객 코린 푸흐푸흐스 씨는 베트남 길거리 음식에 대한 깊은 애정을 드러냈습니다. 특히 그녀는 베트남을 일 년에 두 번 방문하며, 베트남을 제2의 고향처럼 여긴다고 밝혔습니다.
"여기 음식은 다 맛있어요. 치킨 포, 소고기 포, 반미, 반바오… 다 맛있어요. 한 번도 먹어본 적이 없어요. 다 맛있거든요." 코리나가 말했다. 그녀는 매일 식당에 가는 대신 인도에서 식사를 하며 현지인들의 따뜻한 정과 분위기를 만끽한다고 했다. 그녀에게 가장 기억에 남는 순간은 바로 인도에 앉아 베트남 사람들과 함께 포를 먹는 순간이라고 했다.
코리나는 음식을 좋아할 뿐만 아니라, 베트남 사람들에 대한 칭찬도 아끼지 않습니다. "베트남 사람들은 정말 귀엽고, 용감하고, 온화해요. 길거리에서 베트남 사람들과 함께 식사를 하면 정말 가까워지는 기분이 들어요." 코리나에게 베트남 음식은 단순히 맛뿐만 아니라, 마치 집에 있는 것처럼 친근함을 느끼는 감정의 여정이기도 합니다.
요리는 단순한 음식이 아니라, 베트남의 이미지를 자연스럽고 인상적인 방식으로 세계에 알리는 다리 역할을 합니다. 음식과 문화의 연결고리를 통해 베트남 요리는 전 세계에 널리 퍼져 나가며, 베트남과 베트남 국민의 이미지를 전 세계 사람들에게 더욱 가깝게 전달하는 다리 역할을 해왔습니다.
출처: https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-nam-niu-chan-du-khach-tro-lai-post401882.html
댓글 (0)