베트남 요리, 관광객을 다시 찾게 하다

베트남 길거리 음식.

오늘날 CNN은 베트남의 반미를 " 세계 최고의 샌드위치 중 하나"라고 극찬했습니다. 분차는 보도 노점에서만 판매하는 것이 아니라 미슐랭 스타를 받은 레스토랑에서도 판매됩니다.

길거리 음식의 "변신"에 대해 분짜닥 킴의 사장은 이렇게 말했습니다. "할머니는 1966년, 길가에 분짜 노점을 차려 말 그대로 길거리 음식을 팔기 시작하셨어요. 그 후로 가게를 열고 지금처럼 여러 곳을 확장하기 시작하셨죠."

분짜닥김은 길거리 음식의 "변신"을 보여주는 전형적인 사례라고 주인은 말하며, 1966년에 할머니의 길거리 음식 상인으로 시작했습니다. 길거리 노점상에서 판매되던 똑같은 분짜 요리가 이제는 미슐랭 스타를 받은 현대적이고 고급스러운 레스토랑을 비롯해 많은 업체에서 맛볼 수 있는 요리가 되었습니다.

요리는 베트남으로 해외 관광객을 유치하는 데 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. Dac Kim Bun Cha 레스토랑의 주인은 이렇게 말했습니다. "이곳에 오는 대부분의 손님들은 Bun Cha를 길거리 음식 이라고 부릅니다. 관광객 수가 날로 늘어나고 있으며, 그 성장세도 점점 더 커지고 있습니다. Bun Cha는 베트남 관광 산업에 어느 정도 기여하고 있다고 생각합니다. 따라서 Bun Cha는 베트남의 미식 문화를 관광 산업에 홍보하는 이미지 홍보대사 중 하나라고 할 수 있습니다."

최근 베트남을 방문한 프랑스 출신 관광객인 코린 푸흐푸흐스 씨는 베트남 길거리 음식에 대한 그녀의 깊은 사랑을 공유했습니다. 특히 그녀는 일년에 두 번씩 베트남을 방문하며 베트남을 자신의 두 번째 고향으로 여긴다고 밝혔다.

"여기 음식은 다 좋아요. 치킨 포, 소고기 포, 반미, 반바오… 다 맛있어요. 한 번도 먹어본 적이 없어요. 다 맛있거든요." 코리나가 말했다. 그녀는 지역 주민들의 일상적인 분위기와 친절함을 온전히 즐기기 위해 매일 레스토랑에 가는 대신 보도에서 식사하는 것을 선택했다고 말했습니다. 그녀에게 가장 기억에 남는 순간은 보도에서 베트남 사람들과 함께 앉아 포를 먹었던 때였습니다.

코린 푸흐푸흐스 씨가 베트남 요리에 대한 자신의 생각을 공유합니다.

코리나는 음식을 좋아할 뿐만 아니라, 베트남 사람들에 대한 칭찬도 아끼지 않습니다. "베트남 사람들은 정말 귀엽고, 용감하고, 온순해요. 길거리에서 베트남 사람들과 함께 식사를 하면 정말 친근하게 느껴져요." 코린에게 베트남 요리는 단순히 맛만을 의미하는 것이 아니라, 그녀가 집에 있는 것처럼 친숙함을 느끼는 감정의 여정이기도 합니다.

요리는 단순히 음식을 뜻하는 것이 아니라, 베트남의 이미지를 자연스럽고 인상적인 방식으로 세계에 홍보하는 다리 역할도 합니다. 음식과 문화의 연결 덕분에 베트남 요리는 전 세계로 급속히 퍼져나갔으며, 전 세계 친구에게 베트남과 베트남 국민의 이미지를 더욱 가깝게 전달하는 부드러운 다리 역할을 했습니다.

daidoanket.vn에 따르면

출처: https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-nam-niu-chan-du-khach-tro-lai-post401882.html