호주 연구에 따르면, 시금치, 아몬드, 치아씨드에는 항산화제인 마그네슘이 함유되어 있어 55세 사람의 뇌가 한 살 더 젊어 보이게 하는 데 도움이 된다고 합니다.
호주 국립 대학이 3월에 유럽 영양학 저널 에 발표한 연구에 따르면, 마그네슘이 풍부한 음식을 섭취하면 40~73세의 건강한 사람들의 뇌 노화를 늦추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
6,000명이 넘는 참가자가 16개월 동안 5개의 음식 설문지를 작성했습니다. 연구진은 시금치나 견과류처럼 마그네슘이 풍부한 식품 섭취량을 늘리면 치매 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 구체적으로, 하루 550mg의 마그네슘을 섭취한 사람들은 하루 350mg의 마그네슘만 섭취한 사람들보다 뇌가 한 살 더 젊었습니다(55세까지).
연구자들은 마그네슘 섭취량을 41% 늘리면 뇌 건강이 크게 개선되고, 인지 기능이 유지되며, 나중에 치매 발병 위험이 줄어들거나 늦어질 것으로 추정합니다.
영양학자 로렌 마나커( 『첫 엄마를 위한 임신 요리책 』 저자)는 식단이 뇌 건강을 포함한 건강의 여러 측면에 큰 영향을 미칠 수 있다고 말합니다. 마그네슘은 신경 전달에 중요한 역할을 하며 뇌의 억제성 신경전달물질인 GABA 수치를 자극합니다. 이 미량 영양소는 보충제가 아닌 음식 섭취량을 기준으로 평가됩니다.
마그네슘이 풍부한 식품에는 시너지 효과를 낼 수 있는 다른 필수 영양소와 항산화제도 많이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 뇌를 보호하는 데 함께 작용합니다. 호박씨, 아몬드, 치아씨드, 삶은 시금치, 두유, 구운 캐슈넛, 시리얼, 밀기울, 땅콩버터 등은 모두 마그네슘의 좋은 공급원입니다.
시금치에는 뇌에 좋은 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사진: Freepik
마그네슘의 권장 섭취량(RDA)은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 19세에서 30세 사이의 남성은 하루 최소 400mg, 31세 이후에는 하루 420mg이 필요합니다. 한편, 19세에서 30세 사이의 여성은 하루 최소 310mg이 필요하며, 31세 이후에는 하루 320mg까지 섭취량이 증가합니다.
호주 연구에서 뇌 건강에 유익한 마그네슘의 양은 550mg이었습니다. 건강한 성인의 경우, 음식을 통해 마그네슘을 많이 섭취하는 것은 신장이 과잉분을 쉽게 배출할 수 있기 때문에 문제가 되지 않습니다. 그러나 보충제를 통해 마그네슘을 너무 많이 섭취하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 특히 특정 형태의 마그네슘 보충제를 너무 많이 섭취하면 설사나 위장 장애와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
마그네슘 외에도 루테인과 같은 영양소에 대한 다른 연구에서도 유사한 결과가 나타났습니다. 미국 터프츠 대학교(Tufts University)와 여러 연구 기관에서 2019년에 실시한 연구에 따르면, 루테인은 어린 시절부터 노년기까지 시각 및 인지 기능에 도움을 줍니다.
루테인은 짙은 녹색 잎채소, 옥수수, 계란, 아보카도에 함유된 항산화 카로티노이드로서 인지 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 시금치와 같은 짙은 녹색 잎채소는 마그네슘과 루테인의 좋은 공급원입니다.
김우옌 ( Eat This Not That 에 따르면)
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