암 예방을 위해 녹두를 먹으세요

녹두에는 항산화제, 비타민 C, 섬유질이 풍부하여 염증을 줄이고 세포를 손상시키고 암을 유발하는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다.

껍질콩은 영양가가 높아 요리 재료로 인기가 많습니다. 미국 농무부 에 따르면, 생 껍질콩 한 컵(125g)에는 31칼로리, 단백질 1.8g, 탄수화물 7g, 섬유질 2.7g, 지방 0.2g이 함유되어 있으며, 건강에 좋은 미량 영양소도 풍부합니다.

미국 벨라민 대학교(Bellarmine University)에서 10건의 연구를 바탕으로 2020년에 발표한 연구에 따르면 녹두에는 페놀, 카로티노이드, 플라보노이드와 같은 다양한 식물성 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 항산화제 역할을 하여 체내 항염증 작용을 촉진하는데, 염증은 만성 질환의 원인입니다. 따라서 녹두는 일부 암, 관절염, 당뇨병 등의 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

미국 국립 보건원( NIH)에 따르면, 껍질콩이나 기타 과일 및 채소와 같은 항산화제가 함유된 식품을 섭취하면 암과 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 껍질콩에 함유된 성분은 산화 스트레스(세포를 손상시키고 질병을 유발하는 활성산소를 과도하게 생성하는 상태)를 퇴치하는 효과가 있기 때문입니다.

녹두에는 건강에 좋은 섬유질과 항산화 성분이 풍부합니다. 사진: Freepik

미국 농무부에 따르면, 껍질콩은 풍부한 비타민 C를 제공합니다. 비타민 C가 풍부한 채소, 콩, 과일을 많이 섭취하면 면역 체계가 원활하게 기능하고, 신체가 비헴철을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 비헴철은 껍질콩에 함유된 식물성 철분입니다.

하버드 T. H. 찬 공중보건대학원(미국)에 따르면, 비타민 C는 감염과 싸우고 상처를 치유하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 종류의 콩을 섭취하면 상처가 더 빨리 아물 뿐만 아니라, 비타민 C는 체내의 활성산소를 억제하여 암과 심장병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

그린빈에는 섬유질도 풍부합니다. 미국영양학회에 따르면 섬유질은 소화 시간이 길어 포만감을 높여줍니다. 이는 식사량을 줄여 체중 감량에 도움이 되고 비만을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그린빈의 섬유질은 콜레스테롤과 혈당을 낮춰 당뇨병 발생 가능성을 낮춰줍니다. 과체중과 당뇨병은 암의 위험 요인이기도 합니다.

그린빈은 수프, 스튜, 달콤한 수프, 케이크에 넣거나 샐러드에 넣어 다양한 효능을 얻을 수 있습니다. 하지만 너무 익히면 유익한 영양소가 파괴될 수 있으므로 너무 익히지 않도록 주의해야 합니다.

마이캣 ( Everyday Health 에 따르면)

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소스 링크: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html