나는 사무실에서 일하고 최근에 기억력이 다소 떨어졌습니다.
좋은 기억력을 위해 정기적으로 (돼지 뇌와 같은) 동물의 뇌를 먹고 싶은지 의사에게 물어봐도 될까요? 무엇에 주의해야 합니까? (투이둥, HCMC)
대답:
뇌는 신체의 매우 중요한 기관으로 체중의 2%에 불과하지만 전체 신체의 총 에너지와 산소 요구량의 20%를 필요로 합니다. 이 기관이 건강하고 유연하며 최적이 되려면 충분한 영양분을 공급해야 합니다.
사람들은 종종 "몸에 좋은 것은 무엇이든 먹는다"는 개념을 가지고 있으며 가장 일반적인 것은 뇌에 영양을 공급하고 기억력을 향상시키기 위해 돼지 뇌와 같은 동물의 뇌를 먹는 것입니다. 2007년에 발간된 베트남 식품성분표에 따르면 돼지뇌 100g에는 단백질(단백질) 9g, 지방(지질) 9,5g, 칼슘 7mg, 인 0,3g, 철 1,6mg, 약 2.200~ 콜레스테롤 2.500mg. 동물의 장기 중 하나인 돼지 뇌는 콜레스테롤이 가장 많고 단백질 함량이 낮고 철분 함량이 낮은 등 다른 식품에 비해 영양성분의 균형이 맞지 않는다. , 각 사람은 하루에 300mg 미만의 콜레스테롤만 제공해야 합니다.
돼지 뇌를 많이 먹으면 몸에 필요 이상으로 콜레스테롤이 공급된다. 따라서 반드시 기억력에 좋은 것은 아니지만 오히려 건강, 특히 심혈관계의 건강에 해로울 수 있다. 장기적으로 돼지 뇌를 많이 먹으면 과체중과 비만, 죽상동맥경화증, 혈중 지질 대사 장애, 고요산혈증, 철결핍성 빈혈 등의 위험이 생길 수 있습니다.
돼지뇌는 일주일에 1~2회만 먹어야 한다. 영상: Ngo Tuyet Phuong
성인은 돼지 뇌를 먹을 수 있지만 소량으로 충분하며 때로는 1-2주에 한 번입니다. 또한 건강을 위해서는 고기, 생선, 해산물, 계란, 유제품 등 다른 식품에서 다양하고 균형 잡힌 영양소를 공급해야 합니다.
좋은 기억력을 위해 견과류, 오메가-3와 같은 좋은 지방이 풍부한 음식, 필수 비타민과 미네랄, 녹색 채소의 항산화제, 익은 과일을 추가할 수 있습니다.... 이러한 음식은 뇌의 영양소를 최적화하고 기억력과 뇌 활동을 향상 및 유지하는 데 도움이 됩니다. 그들은 또한 몸 전체에 건강상의 이점을 제공합니다.
기억력이 비정상적으로 저하되는 징후가 있다고 의심되면 내과를 방문하여 검사와 적절한 치료를 받아야 합니다.
Tran Thi Tra Phuong 박사
뉴트리홈 영양클리닉 시스템
