시금치를 규칙적으로 먹으면 혈당을 개선하는 데 어떻게 도움이 되나요?

건강식품 중에서도 시금치는 당뇨병 환자에게 특히 좋습니다. 당뇨병을 조절하는 데 도움이 되는 영양소가 많이 들어 있기 때문입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 이것은 칼로리가 낮은 녹색 야채로 섬유질, 비타민, 항산화제가 풍부하여 인슐린 조절을 돕고 식후 혈당 급증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

Ăn rau chân vịt thường xuyên giúp cải thiện đường huyết ra sao ? - Ảnh 1. — 시금치에는 강력한 항산화제인 알파리포산(ALA)이 들어 있는데, 이 성분은 인슐린 민감도를 높이고 산화 스트레스를 감소시키는 효과가 있습니다.

시금치는 다음과 같은 방식으로 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

낮은 혈당지수와 시금치의 예상치 못한 효능

당뇨병 환자에게 시금치가 주는 가장 큰 장점 중 하나는 글리세믹 지수(GI)가 15 정도로 매우 낮다는 것입니다. 즉, 시금치를 먹은 후 혈당이 급등하지 않습니다. 과학자들은 GI가 낮은 식품이 혈당을 더 효과적으로 조절하는 데 도움이 된다고 말하는데, 특히 2형 당뇨병 환자의 경우 그렇습니다.

섬유질은 당 흡수를 늦춰줍니다

시금치에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 모두 풍부합니다. 두 종류의 섬유질 모두 혈당 수치를 조절하는 데 유익합니다. 섬유질은 포도당의 소화와 흡수를 늦추는 데 도움이 되므로 식사 후 혈당 증가 속도를 낮춥니다.

삶은 시금치 한 컵에는 약 4g의 섬유질이 들어 있습니다. Nutrients 저널에 실린 한 기사에 따르면, 충분한 섬유질을 섭취하면 혈당 조절이 개선되고, 인슐린 필요량이 줄어들며, 당뇨병 관련 합병증의 위험도 낮아질 수 있다고 합니다.

알파리포산 함유

시금치에는 알파리포산(ALA)이라는 항산화제가 들어 있습니다. 인슐린 민감도를 높이고 산화 스트레스를 감소시키는 능력이 있는 강력한 항산화제입니다. 산화 스트레스는 당뇨병 악화와 혈관 합병증의 원인 중 하나입니다.

Diabetes Care 저널에 발표된 연구에 따르면, 2형 당뇨병 환자의 정기적인 ALA 보충은 공복 혈당 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다.

칼륨이 풍부하다

시금치에는 칼륨도 풍부합니다. 칼륨은 체내 항상성을 유지하고, 인슐린 조절을 돕고, 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 전해질입니다. 고혈압은 당뇨병 환자에게 흔한 합병증이며 신장, 심장, 혈관에 손상을 줄 수 있습니다. Healthline에 따르면, 조리된 시금치 한 컵에는 최대 840mg의 칼륨이 들어 있는데, 이는 안정적인 혈압을 유지하고 혈당 조절을 돕는 데 도움이 됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-rau-chan-vit-thuong-xuyen-giup-cai-thien-duong-huyet-ra-sao-185250526135837815.htm