건강하고 안전하게 텟(베트남 음력 설)을 기념하는 방법은 무엇일까요?

음력 설날인 텟은 가족들이 모이는 시기이지만, 식중독과 음주 관련 사고가 급증하는 시기이기도 합니다. 보건 전문가들에 따르면, 깨끗한 음식을 선택하는 것 외에도 적절한 보관 및 조리 방법은 온 가족, 특히 어린아이들과 기저질환이 있는 사람들의 안전을 지키는 데 매우 중요한 역할을 합니다.

알코올 중독을 조심하세요.

2월 초, 호치민시 바리아 종합병원에 심한 복통, 설사, 구토 증상을 보이는 환자 49명이 입원했습니다. 병력 조사 결과, 모든 환자는 1월 31일에 열린 연말 파티에 참석했던 은행 직원들이었습니다. 파티 음식은 호치민시 쑤옌목면에 위치한 GM 레스토랑에서 제공되었으며, 메뉴에는 바다 달팽이, 새우와 오징어를 곁들인 해파리 샐러드, 표고버섯과 청경채를 곁들인 닭고기찜, 반텟(베트남식 찹쌀떡), 양파절임, 새우, 생선 전골 등이 포함되었습니다. 치료 후 대부분의 환자는 퇴원하여 자택에서 경과 관찰을 받았습니다. 일부 검체 배양 결과 대장균이 검출되었습니다.

해당 환자는 회사 연말 파티 후 바리아 종합병원(호치민시) 응급실로 이송되었습니다.

최근 동탑성 식품안전위생과는 보건부 식품안전국에 알코올 중독으로 추정되는 심각한 사건을 보고했으며, 이로 인해 2명이 사망했습니다. 보고에 따르면, 1월 29일 다섯 명의 친구들이 동탑성에 거주하는 55세 남성 NVS 씨의 집에서 술을 마셨습니다. 다음 날, 다섯 명 모두 피로감과 어지럼증을 호소하여 호치민시의 쩌라이 병원으로 응급 이송되었습니다. 의료진의 노력에도 불구하고 두 명이 결국 사망했습니다. 현장에서 당국은 까마귀부리 열매가 첨가된 술 한 병과 영지버섯이 첨가된 술 두 병을 발견했습니다.

보건 전문가들에 따르면, 설날 연휴 기간 동안 식중독의 가장 큰 위험 요소 중 하나는 과도한 음주입니다. 치명적인 결과를 초래할 수 있는 메탄올 중독(산업용 알코올) 위험 외에도, 과도한 음주는 건강에 매우 해롭습니다. 또한, 부적절하게 보관되었거나 유통기한이 지난 신선 식품을 대량으로 비축하는 것도 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

호치민시 식품안전국장인 팜 칸 퐁 란(Pham Khanh Phong Lan) 씨는 낭비와 건강 위험을 줄이기 위해 당장 먹을 만큼의 음식만 구입하고, 슈퍼마켓, 편의점, 도매시장 등 식품안전 인증을 받은 곳을 이용할 것을 권고했습니다. 포장식품이나 가공식품을 구입할 때는 포장이 훼손되지 않았는지, 베트남어 라벨이 부착되어 있는지, 유통기한이 지나지 않았는지 확인하고, 수입품의 경우 수입 인증 마크를 확인해야 한다고 강조했습니다.

출처를 알 수 없는 음식은 조심해서 드세요.

호치민시 통낫병원 임상영양과 과장인 쩐 꾸옥 꾸엉 박사는 설날 연휴 기간 동안 길거리 음식의 식품 안전 문제에 대한 우려를 표명했습니다. 구운 라이스페이퍼, 소시지, 핫도그 등 많은 인기 있는 길거리 음식들이 위생 기준이 충족되지 않거나, 원산지가 불분명하거나, 조리 과정이 안전하지 않을 경우 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 쩐 꾸옥 꾸엉 박사는 "따라서 설날에 외식할 때는 각 가정에서 음식을 직접 준비하거나 평판이 좋고 위생적인 ​​식당을 이용해야 하며, 원산지가 불분명하거나 보관 상태 또는 조리 과정이 부적절한 음식은 주의해야 한다"고 당부했습니다.

호치민시 제2어린이병원 내과 1과 팜 호앙 민 코이 박사에 따르면, 최근 구토와 설사부터 탈수 및 전해질 불균형에 이르기까지 다양한 정도의 식중독 증상을 보이는 어린이 환자들이 병원을 많이 찾고 있다고 합니다. 특히 5세 미만 어린이는 성인보다 식중독 발생 시 탈수와 전해질 불균형에 더 취약하며, 치료가 늦어질 경우 심각한 합병증으로 이어질 위험이 커집니다. 따라서 부모는 자녀에게 식중독 증상이 나타나면 즉시 병원에 데려가 진찰과 상담을 받고 적시에 치료를 받도록 해야 합니다.

팜 호앙 민 코이 박사는 각 가정이 식중독 위험을 예방하기 위해 다음과 같은 습관을 유지해야 한다고 강조했습니다. 식사 전과 화장실 사용 후에는 손을 깨끗이 씻고, 익힌 음식을 먹고 끓인 물을 마시며, 날음식이나 덜 익힌 음식, 출처를 알 수 없는 음식, 유통기한이 지난 음식은 먹지 말고, 여러 번 데운 음식은 먹지 않으며, 날음식과 익힌 음식을 다룰 때는 따로 조리 도구를 사용해야 합니다.

통낫 병원 임상영양과 과장인 쩐 꾸옥 꾸엉 박사에 따르면, 설날 음식에는 과도한 열량, 단백질, 당분, 알코올이 함유된 경우가 많습니다. 이는 과체중, 비만, 당뇨병, 고혈압, 만성 신장 질환, 통풍과 같은 기저 질환이 있는 사람들에게 매우 위험합니다. 따라서 환자들은 의사의 영양 조언에 귀 기울이고, 자신의 질환에 좋지 않은 음식을 피하며, 규칙적인 운동을 하고, 혈당과 혈압을 관리해야 합니다. 특히 어린이의 경우, 단 음식, 설탕이 든 음료, 외식을 자제하는 것이 중요합니다.

민쿠에

출처: https://www.sggp.org.vn/an-tet-sao-cho-khoe-an-toan-post837984.html