의사가 진짜 새 둥지와 가짜 새 둥지를 구별하는 방법을 보여줍니다.

호치민시 의과대학병원 3호 시설 내 당일 치료실 전문의 후인 탄 부(Huynh Tan Vu) 2호는 가짜 새집을 초기에 사용하는 것은 건강에 거의 부정적인 영향을 미치지 않는다고 말했습니다. 그러나 출처를 알 수 없는 표백제에 담근 새집을 먹으면 소화계에 영향을 미치고, 시간이 지남에 따라 암 발생 위험을 증가시킵니다. 또한, 가짜 새집에는 전문가들이 위벽 손상 위험을 경고한 불순물이 포함되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 소비자는 간부전이나 신부전과 같은 질병을 겪게 되며, 이는 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.

"버드넷은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 구매 시 자신과 가족의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있는 품질이 낮은 제품을 구매하지 않도록 신중하게 조사해야 합니다."라고 부 박사는 조언했습니다.

시중에 판매되는 새 둥지 종류

Vu 박사에 따르면 오늘날 시중에는 3가지 유형의 새둥지가 판매되고 있습니다.

천연 제비집 (섬 제비집): 이 유형의 제비집은 수확량이 낮고 섬 제비집을 채취하는 과정이 매우 위험하기 때문에 다른 유형에 비해 가장 높은 가치를 지닌 것으로 간주됩니다.

집제비 : 새집 투자자들이 키우는 집제비들은 사육장에서 생활하고 둥지를 짓고 수확됩니다. 베트남에서 양식하는 집제비라고 불리지만, 이 집제비들은 생활하고 둥지를 짓는 과정에서 야생의 모습을 그대로 간직하고 있습니다. 따라서 이 집제비의 영양 성분은 섬제비보다 뒤지지 않습니다.

Bác sĩ chỉ cách nhận biết tổ yến thật - giả - Ảnh 1. — 안전성과 품질을 보장하기 위해 소비자는 명확한 인증을 받은 평판 좋은 공급업체의 제품을 구매해야 합니다.

가짜 제비집 : 가짜 제비집 제품이거나 해초, 돼지껍질 젤라틴, 생선껍질, 버섯, 해조류 등과 같은 물질을 매우 정교하게 혼합한 제품입니다. 이러한 가짜 제비집 제품을 사용하는 것은 소비자에게 위험할 수 있습니다.

"진짜 새둥지의 가장 큰 특징은 마치 수세미 섬유처럼 보이는 섬유층이 서로 겹겹이 얽혀 있다는 것입니다. 얽힌 새둥지 섬유는 호 모양을 이룰 수 있습니다. 반면 가짜 새둥지는 설탕과 전분을 섞어 만들기 때문에 새둥지 섬유가 자연스러워 보이지 않습니다. 가짜 새둥지 섬유는 촘촘하게 엮여 있고 진짜 새둥지보다 훨씬 매끄럽습니다."라고 Vu 박사는 설명했습니다.

가짜 새집과 진짜 새집을 구별하는 몇 가지 방법

부 박사는 진짜 새둥지와 가짜 새둥지를 구별하려면 다음과 같은 방법을 시도해 볼 수 있다고 말했습니다.

새둥지 맛과 단맛을 확인해 보세요 : 새둥지 한 가닥을 살짝 잡아보세요. 새둥지 맛이 너무 달지 않고 달걀흰자 맛과 비슷하다면 진짜 새둥지입니다. 새둥지 맛이 달콤하다면 설탕을 섞어 끈적하게 만든 것입니다.

햇빛 아래에서 새 둥지를 살펴보세요 . 진짜 새 둥지는 햇빛 아래에서 새 둥지 섬유가 불투명한 흰색이며 빛이 통과합니다. 가짜 새 둥지는 빛에 노출되면 새 둥지 섬유가 빛을 반사하여 투명한 흰색을 띱니다.

새둥지 팽창으로 구별 : 실제 새둥지는 물에 담가두면 평균 6배 정도 팽창합니다. 팽창 후 30~40분 동안 쪄도 실제 새둥지 섬유는 절대 녹지 않습니다. 반면, 가짜 새둥지는 가공 후 불순물로 뒤덮여 거칠어지고 팽창하지 못하기 때문에 팽창률이 매우 낮습니다.

하지만 위의 구분은 특히 시험 장비가 없는 경우, 초기 참고용으로만 사용됩니다. 안전과 품질을 보장하기 위해 소비자는 명확한 인증을 받은 평판 좋은 공급업체의 제품을 구매해야 합니다. 라벨이 없는 새둥지는 너무 싼 가격에 구매하지 마십시오. 추적 가능성, 검사 인증서 등이 있는 제품을 우선적으로 고려하십시오.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-nhan-biet-to-yen-that-gia-185250527092445439.htm