의사는 절대 먹으면 안 되는 돼지의 가장 더러운 부분을 지적합니다.

돼지 폐는 저렴하고 맛있기 때문에 인기 있는 요리입니다. 하지만 전문가들은 돼지 폐를 절대 먹지 말라고 권고하는데, 그 이유는 무엇일까요?

왜 돼지 폐를 먹으면 안 되나요?

VietNamNet 신문은 하노이 과학기술대학교 식품기술연구소의 전 강사인 응우옌 두이 틴(Nguyen Duy Thinh) 부교수의 말을 인용해 폐는 돼지의 호흡 기관이라고 말했습니다.

돼지를 비롯한 모든 동물의 폐는 "가장 더러운" 내장 기관입니다. 폐에는 호흡기가 유입하는 박테리아, 먼지, 불순물이 포함되어 있습니다. 또한 감염에 가장 취약한 기관이기도 합니다. 특히 동물 통계학 전문가들은 폐렴에 걸릴 수도 있습니다.

시험 결과에 따르면, 가축 사료에 함유된 독성 성분과 살코기 생산 과정에서 발생하는 물질의 60%가 돼지의 폐에 존재합니다. 또한, 폐에는 공기 순환을 위한 기관이 많아 세척이 매우 어렵습니다. 따라서 닭, 돼지, 소, 염소 등 가축을 가공할 때 이 부분을 폐기하는 경우가 많습니다.

"먹는 대로 얻는다"라는 개념은 틀렸다는 점에 유의하세요. 틴 부교수는 결핵이나 폐렴 환자들이 돼지 폐를 사서 영양을 보충하는 것을 본 적이 있는데, 이는 잘못된 행동입니다. 또한 어린이와 노인은 돼지 폐와 다른 장기를 먹어서는 안 됩니다.

돼지 폐는 많이 먹어서는 안 되는 부위입니다.

돼지고기의 부위는 많이 먹지 마세요

돼지 폐 외에 많이 먹어서는 안 될 부위는 아래와 같습니다.

돼지 목살

탄니엔 신문은 남사이공 국제종합병원의 영양학자 응우옌 투 하의 말을 인용해 돼지 목살에는 지방 함량이 매우 높아, 너무 많이 먹으면 갑자기 체중이 늘어날 뿐만 아니라 심장과 뇌혈관에 많은 문제를 일으킬 수 있다고 전했습니다.

또한 돼지 목에는 림프절이 있는데, 이는 외부 미생물, 염증 세포, 독소를 걸러내고 포집하는 신체 기관입니다. 돼지 목에 자주 섭취하면 여러 질병을 유발할 수 있습니다.

하 박사는 "돼지 목살은 가공 과정에서 완전히 제거하기 어려운 복잡한 림프계를 가지고 있습니다. 인체는 섭취 시 다량의 박테리아와 독소를 흡수하여 중독이나 감염성 질환으로 이어질 수 있습니다."라고 분석했습니다.

안장

돼지 가죽은 인기 있는 요리로 가공되어 많은 사람들에게 사랑받고 있지만, 소화가 잘 되지 않는 단백질(케라틴, 엘라스틴 등)과 심혈관 질환, 뇌졸중, 고혈압, 비만을 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니다.

또한, 털을 깨끗하게 깎고 가공하지 않으면 돼지 가죽의 모낭에 인체 질병을 유발하는 많은 기생충과 독소가 쌓이게 됩니다. 돼지 가죽을 과다 섭취하면 체중 증가, 위장 부담 증가, 복통, 소화불량, 설사 등 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

돼지 피

돼지 피는 철분이 풍부한 동물성 장기 식품으로 매우 인기가 높습니다. 돼지 피를 제대로 섭취하면 철분 결핍성 빈혈을 효과적으로 예방하고, 면역력을 강화하며, 세균과 바이러스의 침입을 막고, 기를 보충하며, 혈액을 보양하는 데 도움이 됩니다.

하지만 의사들은 돼지 피를 한꺼번에 너무 많이 먹지 말라고 권고합니다. 인체는 단시간에 많은 양의 철분을 흡수하는 데 어려움을 겪기 때문입니다.

철분 과다 섭취는 철분 중독으로 이어질 수 있습니다. 철분 중독이 발생하면 구토, 복통, 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

전문가들은 돼지 피를 일주일에 한 번 또는 한 달에 2~3회만 섭취하라고 조언합니다. 또한, 신체에 필요한 다른 영양소를 보충하는 데에도 주의를 기울여야 합니다.

또한, 모든 사람이 돼지 피를 먹기에 적합한 것은 아닙니다. 장 출혈이 있는 사람은 돼지 피를 먹지 않아야 합니다. 또한, 혈중 지방 수치가 높거나, 혈압이 불안정하거나, 콜레스테롤 수치가 높은 사람도 돼지 피를 피해야 합니다.

돼지 내장

돼지 내장도 많은 사람들이 좋아하는 음식이지만, 이 부위는 많은 박테리아에 오염되어 있습니다. 자주 섭취하면 여러 질병을 쉽게 유발할 수 있습니다.

또한 돼지 내장에는 지방이 많이 함유되어 있어 장기간 섭취하면 비만뿐만 아니라 각종 만성 질환의 원인이 됩니다.

따라서 건강을 보호하려면 이러한 부분을 최대한 적게 섭취해야 합니다.

위에 적힌 부분은 돼지고기에서 많이 먹으면 안 되는 부분입니다. 이 부분은 섭취를 자제해 주세요.

Thanh Thanh (합성)

원천: https://vtcnews.vn/bac-si-chi-ra-bo-phan-ban-nhat-cua-lon-tuyet-doi-khong-nen-an-ar855812.html