지속 가능한 커피 가치 사슬 개발을 통한 환경 보호

농업 확장1 — Duc Trong 공동체의 사람들은 농업 확장 센터에서 농업 자재를 책임감 있게 사용하라는 지시를 받았습니다.

커피 품질 향상과 소비자 수요 충족을 목표로 람동 농업 부문은 농부들을 위한 다양한 생산 솔루션을 도입해 왔습니다. 특히 각 지자체는 커피 품질 향상, 탄소 배출량 감축, 환경 보호 프로그램에 집중해 왔습니다.

2023년, 람동 농업진흥센터는 서부 고원 농림과학연구소(WASI)와 협력하여 "기후 변화에 적응하는 스마트 커피 재배" 모델을 구축할 예정입니다. 농업진흥센터는 환경적, 사회적, 경제적 기준을 충족하는 과수 간작 커피 밭을 선정하여 모델을 구축했습니다.

투안안(Thuan An) 마을에 사는 팜 두이 홍(Pham Duy Hong) 씨 가족은 커피-두리안 모델에 참여하여 식물을 관리했습니다. 새로운 기술 지도 덕분에 이 모델은 효과적이었습니다. 홍 씨는 "이전에는 경험에만 의존하여 커피와 두리안을 관리했기 때문에 경제적 효율성이 높지 않았습니다. 스마트 커피 농사 프로그램에 참여한 후 새로운 기술을 교육받아 식물이 더 잘 자랐습니다."라고 말했습니다.

한편, 득쫑(Duc Trong) 마을에 사는 쩐 반 비엣(Tran Van Viet) 씨 가족은 제초제를 사용하지 않고 천연 잔디 관리 방식으로 정원을 가꾸고 있습니다. 이를 통해 토양 내 탄소를 격리하고 생물 다양성과 수질을 개선하여 정원의 생태 환경을 개선합니다. 비엣 씨는 "천연 잔디 관리는 토양을 개선하고, 근로자와 작물의 건강을 해치지 않으며, 환경을 오염시키지 않습니다. 결과적으로 수익이 증가하고 악천후에도 잘 견뎌낼 수 있습니다."라고 말했습니다.

“
지속 가능한 커피 생산에 책임감 있는 농업 투입재를 사용하고 식물 건강 관리(IPHM)를 위해 고려해야 할 6가지 요소는 다음과 같습니다: 건강한 토양, 건강한 식물, 현명한 투자, 생태적 보호, 현장 모니터링, 전문적이고 책임감 있는 농부.
Le Quoc Thanh 씨 - 국립 농업 확장 센터 소장

람동 농업진흥센터 소장 응우옌 반 추옹 씨에 따르면, 간작과 식생 관리는 기후 변화 적응에 중요한 요소입니다. 이를 바탕으로 농부들은 점진적으로 농사 방식을 바꾸고 기준에 따라 정원 관리 기술을 실천합니다.

각 단계의 식물 관리 체계는 서로 다른 양의 비료와 관개를 필요로 합니다. 따라서 경작지의 비옥도를 분석하여 균형 있고 합리적인 비료 및 관개 시스템을 구축하고 토양 비옥도 유지에 도움을 줍니다.

WASI 농업 시스템학과장 응우옌 쑤언 호아 박사는 연구소가 람동 지역에 3가지 스마트 커피 농업 모델을 구축했다고 밝혔습니다. 이 모델들은 토양 비옥도 향상, 토양 매개 질병 감소, 온실가스 배출 감소에 기여했습니다.

이 프로그램은 또한 사람들이 비료를 적절하게 사용하고, 물을 절약하고, 커피 생산성을 높이는 데 도움을 줍니다. 2025년 프로그램 종료 후, WASI는 람동 지역의 간작 및 순수 커피 밭을 위한 표준 비료 및 관개 절차를 개발하여 각 지역으로 이전할 예정입니다.

국립농업확장센터 소장인 레 꾸옥 탄(Le Quoc Thanh) 씨에 따르면, 커피 재배 면적이 증가하면 산림 면적이 감소합니다. 이는 생태계에 영향을 미쳐 환경 변화를 초래합니다. 이로 인해 나무의 탄소 흡수력과 수분 보유력이 감소합니다.

따라서 람동 지역에서는 많은 프로젝트와 프로그램이 농부들에게 책임감 있는 투입재 사용에 대한 기술적 조치, 지식, 정보를 직접 전달하고, 열대우림동맹(Rainforest Alliance), UTZ, 공정무역, 유기농 등 환경 및 사회 기준에 의해 인증된 커피 재배 공정을 도입했습니다. 레 꾸옥 탄(Le Quoc Thanh) 씨는 "이러한 방법은 토양과 수질을 보호할 뿐만 아니라 정원 생태계를 풍요롭게 합니다. 독성 화학 물질 사용을 줄이는 것은 농부와 주변 지역 사회의 건강을 보호하는 데 도움이 될 것입니다."라고 덧붙였습니다.

“
현재 이 지방 전체에는 323,000헥타르 이상의 커피 재배지가 있으며 그 중 면적은
31만 헥타르가 넘는 면적에 총 생산량은 100만 톤 이상으로 추산되며, 이는 전체 농경지에서 차지하는 비중이 매우 큽니다. 이 지역의 연간 커피 수출액은 4억 5천만~5억 달러로 추산되며, 그중 EU 시장이 약 45~50%를 차지합니다.

출처: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html