저항전쟁 당시 남부 음식에 대한 즐거운 놀라움

저항전쟁 당시 남부 요리를 주제로 전시한 전쟁잔해박물관의 아늑한 공간은 많은 관광객의 관심을 끌고 있습니다.

저항 전쟁 중 남부 요리 전시회는 남부 사랑의 땅이라는 정체성이 깃든 공간을 열어줍니다. - 사진: HO LAM

8월 혁명의 성공 80주년과 9월 2일 국경일, 그리고 전쟁 잔해 박물관 설립 50주년을 기념하여 박물관에서는 저항 전쟁 시기의 남부 요리에 대한 특별 전시회를 개최합니다.

대부분의 외국인 관광객은 이곳에 멈춰 서서 오랫동안 설명을 읽으며 남부 지방의 땅과 음식 , 사람들에 대해 더 잘 이해하려고 노력합니다.

전시 요리: 창의성과 회복력

저항 전쟁 속의 남부 요리는 실험적인 상호작용 큐레이션 모델로, 커뮤니티가 이야기를 만들고 전달하는 데 참여하도록 초대합니다.

이 전시는 집단적 기억과 공동 창작을 통해 가장 평범한 것에서 혁명을 일으키는 데 있어 요리의 필수적인 역할을 탐구합니다.

이 전시는 단순히 요리를 소개하는 데 그치지 않고, 어떻게 음식이 '조용한 전사'가 되었는지에 대한 이야기를 들려줍니다. 즉, 어려운 시기에 생명을 키우고, 저항하려는 의지를 보여주며, 연대를 다지는 역할을 했다는 것입니다.

이 전시는 저항 시기부터 시작하여, 식량이 부족했던 전쟁 기간 동안 사람들과 군인들이 생존을 위해 어떻게 자연에 의존했는지를 보여줍니다.

이 전시는 독자들이 애정이 넘치는 이 땅의 저항기 음식에 대해 더 깊이 이해할 수 있도록 돕는 명확한 문서와 시각적 자료를 통해 이를 생생하게 보여줍니다. 이는 단순히 생존의 수단이 아니라 조국과의 깊은 유대감을 보여주는 것으로, 회복력, 창의성, 그리고 공동체 의식을 보여줍니다.

남부 요리의 대표적인 요리 - 사진: HO LAM

그리고 저녁 식탁에 빠질 수 없는 양념들 - 사진: HO LAM

생존에서 국가적 자부심까지

시청자는 향신료와 요리로 저항 전쟁 중의 남부 요리의 풍부한 정체성을 분명히 볼 수 있습니다. 가족 식사부터 전시 식사까지 남부 주방, 행군 중의 음식과 생존, 후방에서 전선까지 식량을 지원하기 위한 사람들의 조용한 행동.

또는 디엔비엔 푸 전투에서 유행했던 황껌 주방을 재현하거나, 전쟁 중 쯔엉선 군인들이 사용했던 "흔적 없이 가고, 연기 없이 요리하고, 소리 없이 말하라"는 원칙을 재현하거나, 전직 수감자들이 스스로 만든 "요리"로 콘다오 감옥에서 살아남은 모습을 재현하는 것입니다.

전시된 전시용 조리도구 - 사진: HO LAM

평화의 맛이라는 무대로 돌아가며 독자들은 1975년 4월 30일 독립궁에서 흰쌀밥, 통조림 고기, 삶은 시금치, 시금치 수프만으로 이루어진 저녁 식사의 가치를 더 잘 이해하게 됩니다. 식사는 단순했지만 평화 의 식사였습니다.

한때 전쟁에 필수품이었던 요리는 이제 국민적 자부심이 되었고 베트남의 요리 문화 정체성의 중요한 부분이 되었습니다.

저항전쟁 당시 남부 음식 전시회에서 설명을 듣는 외국인 관광객들 - 사진: HO LAM

남부 주방에는 가족 식사부터 전시 식사까지 남부 사람들에게 친숙한 주방 도구가 많이 전시되어 있습니다. 사진: HO LAM

이 전시에는 작은 "역사적 증거들"도 전시되어 있습니다. 바닥에 구멍이 난 항아리일지 모르지만, 그 안에는 조국 독립을 위해 희생한 군인들의 비극적인 이야기가 담겨 있습니다. - 사진: HO LAM

신선한 허브, 진한 육수, 흰 쌀밥, 반텟은 고난 속에서 탄생했지만, 이제는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 한 입 한 입이 추억이자, 회복력이며, 따뜻한 마음입니다. - 사진 캡처

램 레이크

출처: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm