"항베트남 저항 전쟁 시기의 남베트남 음식" 전시회는 따뜻한 정서가 깃든 남베트남의 독특한 정체성이 풍부하게 담긴 공간을 열어줍니다. - 사진: 호람
8월 혁명 성공 80주년과 9월 2일 국경일, 그리고 전쟁유물박물관 개관 50주년을 기념하여, 박물관은 항일 전쟁 당시 남베트남 음식 문화를 주제로 특별전을 개최합니다.
대부분의 외국인 관광객들은 이곳에 들러 남부 베트남의 땅, 음식 , 그리고 사람들을 더 잘 이해하기 위해 오랜 시간 동안 설명을 꼼꼼히 살펴봅니다.
전시 음식 문화: 창의적이고 강인한 면모.
저항 전쟁 시기의 남부 베트남 음식은 지역 사회가 이야기를 만들고 전달하는 데 참여하도록 하는 실험적이고 상호작용적인 큐레이션 모델입니다.
이번 전시는 집단적 기억과 공동 창조 정신을 통해 가장 평범한 것들로부터 혁명을 키워내는 데 있어 요리가 수행하는 필수적인 역할을 탐구합니다.
이번 전시는 단순히 음식을 선보이는 것을 넘어, 식사가 어떻게 어려운 시기에 생명과 투쟁 정신, 연대감을 북돋아 주는 "조용한 전사"가 되었는지에 대한 이야기를 들려줍니다.
저항 시기부터 시작되는 이 전시는 식량이 부족했던 전쟁의 여러 단계와 사람들과 군인들이 생존을 위해 자연에 어떻게 의존했는지를 보여줍니다.
이번 전시는 명확한 자료와 시각 자료를 통해 이를 생생하게 보여주며, 독자들이 저항 전쟁 기간 동안 연대감이 넘쳤던 이 땅의 음식 문화를 더 잘 이해할 수 있도록 도왔습니다. 그것은 단순한 생존 수단이 아니라 대자연과의 깊은 유대감을 보여주는 것이었으며, 회복력, 창의성, 그리고 공동체 정신을 드러냈습니다.
베트남 남부 요리의 대표적인 음식들 - 사진: 호람
그리고 식사에 꼭 필요한 양념들 - 사진: 호람
생존에서 국가적 자긍심까지
시청자들은 항일 전쟁 당시 남베트남의 풍부한 향신료와 요리 전통, 가정식부터 전시 배급 식량에 이르기까지 남부 가정의 모습, 행군 중 식량과 생존, 그리고 후방에서 전선으로 식량을 공급하기 위한 사람들의 묵묵한 노력들을 생생하게 접할 수 있을 것입니다.
혹은 그들은 디엔비엔 푸 원정 당시 유행했던 황깜 화덕을 재현했고, 전쟁 중 쯔엉선 병사들의 "흔적 없이 이동하고, 연기 없이 요리하고, 소리 없이 말하라"는 원칙을 되살렸으며, 꼰다오 감옥에서 수감자들이 직접 발명한 "요리법"으로 어떻게 살아남았는지도 보여주었습니다.
전쟁 시기의 조리 도구들을 전시하고 있는 모습 - 사진: 호람
"평화의 맛"이라는 장으로 마무리되는 여정을 통해 독자들은 1975년 4월 30일 독립궁에서 제공된 소박한 저녁 식사의 의미를 더욱 깊이 이해하게 됩니다. 그 식사는 흰쌀밥, 통조림 고기, 삶은 공심채, 그리고 공심채 국물로만 구성되어 있었습니다. 소박한 식사였지만, 그것은 평화 의 식사였습니다.
이 음식들은 한때 전시 필수품이었지만, 이제는 베트남의 국민적 자부심의 원천이자 베트남 요리 문화의 중요한 부분이 되었습니다.
외국인 관광객들이 "항베트남 저항 전쟁 시기의 남부 베트남 음식" 전시회에서 설명을 듣고 있다 - 사진: 호람
남베트남 부엌에는 가족 식사부터 전시 식사에 이르기까지 친숙한 주방 도구들이 많이 전시되어 있습니다. - 사진: 호 람
전시회에는 작은 "역사적 증거물"도 전시되어 있습니다. 바닥에 구멍이 뚫린 항아리일지라도, 조국의 독립을 위해 목숨을 바친 병사들의 비극적인 이야기를 담고 있습니다. - 사진: 호람
신선한 허브, 진한 육수, 흰 쌀밥, 그리고 반텟(베트남식 찹쌀떡) – 이 모든 것은 고난 속에서 탄생했지만, 이제 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다. 한 입 한 입에는 추억이 담겨 있고, 역경을 이겨낸 증거이자, 진심 어린 정성이 담겨 있습니다. - 사진은 사진에서 가져온 것입니다.
출처: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm
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