'한 번 독살당하면 영원히 무서워'

"철저히 하는 것이 더 낫습니다!"

4월 중순, 호치민시의 더운 어느 날, 밖에서 식사를 한 후, 추크린 씨는 복통이 생겨 자주 화장실에 가야 했습니다. 그녀는 2일 동안 이런 증상을 보였지만 호전될 기미가 보이지 않아 병원에 가서 검사를 받았고, 장염 진단을 받았습니다.

"밖에서 더러운 음식을 먹었던 것 같아요. 이 더운 날씨에는 음식이 쉽게 상하고 식중독을 일으킬 수 있거든요. 비위생적이죠. 며칠 동안 몸이 불편하고 아무것도 먹거나 마실 수 없었으며, 일할 기운도 없었어요. 너무 무서웠어요!"라고 그녀는 회상했습니다.

더운 날씨로 인해 많은 사람들이 보도 식당과 노점상의 식품 안전 및 위생에 대해 우려하고 있습니다.

이 사건은 경각심을 일깨워 린 여사가 자신의 식단에 대해 더욱 걱정하고 조심하게 된 계기가 되었습니다. 그녀는 앞으로 다시 발생할 수 있는 건강 문제와 식중독을 걱정하여 길거리 음식 판매점과 보도 식당에서 음식을 사는 것을 제한할 예정입니다.

척린 씨는 요즘은 주로 대형의 평판 좋은 레스토랑에서 음식과 음료를 구매한다고 말했습니다. 그녀가 보도 노점에서 물을 산다면, 그녀는 오랫동안 마셔온 익숙한 노점에서 사기로 하고, 낯선 노점이나 잠재적인 위험 때문에 자주 옮겨 다니는 상인에게서는 사지 않습니다.

"요즘은 얼음을 마시는 것도 매우 조심하고 있어요. 많은 곳의 노점에서 파는 얼음은 원산지가 불분명하고 깨끗하지도 않을 뿐더러, 마시면 쉽게 복통과 인후통을 유발할 수 있거든요. 보통 이렇게 더운 날씨에는 한 번 마시는 것보다 조심하는 게 훨씬 낫잖아요. 너무 무서워요."라고 그녀는 덧붙였다.

더운 날씨와 높은 온도는 박테리아의 번식을 촉진하여 음식이 평소보다 더 쉽게 상하게 만듭니다.

8군에 거주하는 킴 토아(25세) 씨는 4월 초에 친구를 데리고 6군의 한의원에 가서 진찰을 받았다고 말했습니다. 기다리는 동안 떡과 햄을 파는 한 여성이 사라고 권했습니다.

토아 씨는 일반적으로 감염 위험이 높고 원산지가 불분명하기 때문에 이렇게 "이동식"으로 판매되는 케이크는 거의 사지 않는다고 말했습니다. 그녀는 또한 상한 돼지고기 소시지로 인한 중독 사례에 대한 정보를 많이 읽었기 때문에 괴로움을 느꼈습니다. 그런 길거리 음식을 사면 건강에 문제가 생길 수도 있는데, 그녀는 책임을 져야 할 판매자를 어떻게 찾아야 할지 몰랐다.

"그래서 저는 그녀에게 음식을 사주지 않았어요. 그런데 그녀가 계속 간청해서 2만 동짜리 케이크 두 개를 샀어요. 솔직히 말해서 그녀를 응원하려고 샀는데, 먹을 엄두가 나지 않았어요. 이렇게 더운 날에는 조심하는 게 좋죠."라고 그녀는 말했다.

만약 무슨 일이 생기면 식당 측이 "책임을 진다"

5년 이상 영업을 해온 5구의 노점 국수집 주인 L씨는 식품 안전이 항상 가게에 가장 중요하다고 말했습니다. 문제가 생기면 가게가 "결과를 겪게" 되기 때문입니다.

많은 사람들이 이때는 길거리 음식 섭취를 제한한다고 말했습니다.

더운 날씨에는 밖에 두었던 음식이 쉽게 상하고 상할 수 있으므로 이 문제에 더욱 신경을 씁니다. L 씨는 아침부터 저녁까지 판매를 하며, 하루 종일 필요한 재료를 모두 준비하지만, 상하는 것을 막기 위해 항상 냉장고에 보관합니다.

"필요한 재료를 바로 꺼내서 아침부터 저녁까지 조리대에 모든 재료를 놓아두지 않아요. 그렇게 하면 음식 맛이 떨어질 뿐만 아니라 품질도 보장할 수 없어 문제가 생기기 쉽습니다."라고 사장님은 말했습니다.

한편, 8군에서 반데이와 차를 함께 판매하는 한 여성은 매일 아침에만 반데이를 판매하고, 반데이가 다 떨어질 때까지 판매한다고 말했습니다. 그녀는 길거리에서 물건을 팔지만, 조심스럽게 다루려고 노력한다. 재료도 매일 신선한 것을 사용하고, 다음날 다시 판매하기 위해 밤새도록 두지 않습니다.

레스토랑 주인은 더운 날씨에 음식을 보존하는 데에도 중점을 둡니다.

"제품이 잘 안 팔리면 온 가족이 다 먹겠지만, 버리기는 아까워요. 그래서 가족을 위해 하는 것처럼 해요. 판매할 때는 양심적으로 해야 해요. 모두가 아는 이 지역에서 판매하는데, 조금이라도 문제가 생기면 큰 스캔들이 될 텐데 어떻게 팔 수 있겠어요?" 그녀가 말했다.

"단호히 대처하겠습니다!"

호치민시는 "2024년 식품 안전 행동의 달"을 "새로운 상황에서 식량 안보와 안전을 지속적으로 보장"이라는 주제로 진행하고 있습니다. 행동의 달은 2024년 4월 15일부터 5월 15일까지입니다.

호치민시 식품안전국장이자 부교수인 Pham Khanh Phong Lan 박사는 사람들이 이 더운 계절에 식품 위생과 안전에 더욱 주의해야 한다고 권고했습니다.

특히 길거리 음식 노점, 특히 이동식 노점의 경우 음식을 보관할 수 있는 수단이 많지 않고, 설거지도 어렵다고 그녀는 말했습니다. 게다가 이들은 여러 곳으로 이동하며 여행하기 때문에 박테리아가 식품에 침투할 위험이 높고 안전성도 보장되지 않습니다.

란 씨에 따르면, 호치민시에는 15,400개의 길거리 음식 판매점이 있으며, 호치민시 식품 안전국은 이들에게 위생적인 ​​조리 도구를 제공하고 교육을 실시하는 등 인식을 높이는 데 중점을 두고 있습니다. 그들은 또한 정기적으로 음식 샘플을 채취하여 검사를 실시하는 대상 중 하나입니다. 검사 중에 식품 안전 문제를 일으키는 위반 사항이 발견될 경우, 해당 부서는 즉시 이를 처리합니다.

"밥을 전날 지어 다음 날 아침에 말아서 조각으로 잘라 학생들에게 파는 초밥을 발견한 사례도 있습니다. 반지오를 팔았지만 아직 팔지 않고 다음 날 다시 데워서 파는 사례도 있고, 햄은 끈적끈적한 상태로 파는 사례도 있습니다. 중독 위험과 식품 안전이 매우 높습니다."라고 팜 칸 퐁 란 씨는 경고했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/thoi-tiet-tphcm-nang-nong-nhieu-nguoi-ne-hang-rong-bi-ngo-doc-mot-lan-so-luon-185240424142402411.htm