현재 이 종류의 노랑장어에 대한 생산 시장이 매우 크기 때문에 응오 치엔 탕 씨는 상업용 어류를 키우는 것 외에도 장어 새끼를 제공하고 장어를 키우고자 하는 사람들에게 장어 양식 기술에 대한 가이드를 제공합니다.
동나이성 깜미현 송 레이읍 탕 씨의 황금장어 양식 모델. 그는 1년 넘게 두 번째 장어를 양식해 왔습니다.
탕 씨에 따르면, 그가 처음 키운 장어는 1,000마리가 넘었지만, 장어 사육에 대한 경험이 부족해 물고기의 50%가 손실되었지만, 수확량은 여전히 2톤에 달했다고 합니다.
15개월 이상 키운 장어를 수확할 수 있습니다. 장어 한 마리의 무게는 0.8kg에서 1.2kg이며, 가격은 kg당 45만 동입니다. 상인들은 무제한으로 구매하러 집으로 옵니다.
깜미군 송레이마을 햄릿 1번지 응오 치엔 탕 씨는 장어를 기르는 데는 많은 기술이 필요하다고 말했습니다. 몇 번 키우다 보면 더 많은 경험을 쌓을 수 있을 거라고 했습니다.
"저는 현재 흙 연못에서 장어를 키우고 방수포를 깔고 있습니다. 방수포로 덮은 연못은 물고기 손실을 막고, 장어는 연못에서 산소가 더 많아 더 빨리 자랍니다.
노랑장어를 키우는 동안 정기적으로 수질을 점검하고 질병 발생 여부를 확인하여 경제적 손실을 최소화하기 위한 조기 치료 방법을 마련할 것입니다. "장어는 경제적 가치가 매우 높기 때문에..." 치엔 탕 씨가 속마음을 털어놓았습니다.
동나이성 깜미군 송레이읍에 있는 그의 가족의 황금장어 연못 옆에 있는 응오 치엔 탕 씨.
탕 씨는 물고기가 빨리 자랄 수 있는 산소가 풍부하기 때문에 방수포를 깐 연못에서 뱀장어를 키웁니다.
또한, 노랑장어의 먹이는 항생제가 첨가되지 않은, 밀기울과 섞은 다진 생선과 같은 천연 식품입니다.
특히, 장어를 키우는 동안 한 달에 한 번씩 물고기를 걸러서 분류해야 합니다. 그렇지 않으면 큰 물고기가 작은 물고기를 잡아먹게 됩니다.
시멘트 탱크와 방수포로 안감 처리된 탱크에서 노랑장어를 키우기 위해 그는 한 달에 한 번 물을 갈아주지 않고도 프로바이오틱스를 사용하여 물을 처리하는 방법을 연구했습니다.
그는 현재 황금장어 새끼를 키우는 가구에 20,000~50,000 VND/마리의 가격으로 제공하고 있으며, 사람들에게 황금장어를 키우는 기술을 교육하고 있습니다.
탕 씨에 따르면 황금장어는 생존 능력이 매우 뛰어나지만, 연못에 방수포를 덧대지 않아 물고기가 탈출해 번식하지 못하는 경우가 많다고 합니다.
둘째, 큰 장어는 작은 장어를 잡아먹기 때문에 많은 사람들이 수조에서 키우는 것을 선호하는 추세입니다. 최근 이 특산 어류에 대한 수요가 상당히 높아서 그가 판매하는 장어 품종의 양도 매우 많습니다.
탕 씨는 노랑꽃장어 튀김을 장어 한 마리당 20,000~50,000 VND에 판매하며 자세한 조리법을 알려줍니다.
장어 양식
동나이성 깜미현 송레이읍 인민위원회 위원장 응우옌 반 한 씨는 "치엔탕 씨 가족의 황금장어 양식 모델에 대한 현황을 모니터링하고 파악 중입니다. 만약 이 모델이 여러 차례 성공한다면, 지역 주민들이 배우고 이를 계승할 수 있는 교류의 장을 마련하는 정책을 수립할 것입니다."라고 말했습니다.
송레이는 연중 수자원이 풍부한 지역으로, 양식 모델 개발에 유리합니다. 특히 이 장어는 경제적 가치가 높습니다. 지역 주민을 위한 양식 모델 확대는 소득 증대에 도움이 될 뿐만 아니라, 새로운 농촌 건설에 대한 국가 목표 프로그램 시행에도 도움이 될 것입니다.
탕 씨는 이 지역에서 수년간 담수어를 양식해 온 경험이 있습니다. 그는 다양한 종류의 물고기를 기르고 있으며, 지역 주민들에게 다양한 품종을 공급하고 있습니다.
탕 씨는 노랑장어는 다른 어종에 비해 키우기가 쉽고 경제적 효율성도 높지만, 키우는 데 15~20개월이 걸리는 등 꽤 긴 시간이 걸리기 때문에 많은 자본이 필요하므로 키우기 전에 신중하게 조사해야 한다고 말했습니다.
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