족제비 커피와... 나

저는 어릴 때부터 커피를 좋아했습니다. 이 음료의 특별한 맛 때문만은 아니지만, 사람들이 커피를 즐기는 방식 때문이기도 합니다. 언제부터인지는 알 수 없지만, 많은 사람들이 마치 커피가 일상생활에 없어서는 안 될 음료인 것처럼 아침에 커피를 마시는 습관을 갖게 되었습니다.

작가 Tran Thien Huong의 소설 Weasel Coffee. 사진: HM

비가 온 뒤, 보도, 길모퉁이, 길가 등 곳곳에 커피숍이 버섯처럼 생겨나고 있습니다. 모든 계층의 고객이 '코' 커피라고 불리는 빠르게 내린 커피를 마시러 옵니다. 붐비고, 시끄럽고, 수군거리고, 채팅하다가 점차 하루 일하러 나갑니다.

우리 아이들은 다릅니다. 우리가 갔던 곳은 호사스럽고 우아하게 장식된 카페와 살롱이었고, 벽에는 유화나 잉크 그림이 걸려 있었습니다. 그리고 가장 아름다운 장소는 여전히 방 구석에 있는 작은 플랫폼입니다. 아름다운 계산원이 높은 의자에 앉아, 젊은이들의 마음을 설레게 할 만큼 세련된 옷을 입고, 희미한 미소를 지으며 평화로운 속박에 대한 약속으로 가득 찬 곳...

레스토랑에 오는 대부분의 손님은 보통 예의 바르고 깔끔한 옷차림을 하고 있습니다. 일주일 동안 향기로운 재스민 차를 마신 후, 예쁜 "핀" 필터에 담긴 커피가 제공됩니다. 슬프고 먼 음악이 흐르는 폐쇄된 공간에서 커피 한 방울이 천천히 컵 바닥으로 떨어지는 것을 지켜보다 보면, 마치 다른 공간에 떠 있는 듯한 느낌이 듭니다. 그 공간에서는 커피 맛이 각 사람의 기분에 따라 갑자기 더 맛있어집니다.

내가 아는 두 나이 많은 남자는 그 가게의 단골손님인 듯했다. 그들은 세련되고 능숙하게 커피를 즐기며, 옆 테이블에 앉은 사람을 방해할까 봐 두려워하는 듯 부드럽고 다정하게 대화를 나누었다. 그들은 아주 소수의 사람만이 즐길 수 있는 특별하고 맛있는 커피에 대해 이야기하고 있었습니다.

사향고양이가 익은 과일을 먹고 난 후 배설되는 소화되지 않은 커피콩으로 만든 커피의 일종입니다. 이 종은 발정기에 이르면 몸에서 이상하고 매혹적인 향을 풍깁니다. 어떤 곳에서는 머스크 위즐이라고 부르고, 어떤 곳에서는 향기로운 위즐이라고 부릅니다. 저는 그 이야기에 매우 흥분했고, 감명을 받았고, 호기심이 생겼습니다.

나중에 제가 커피 "팬"이 되었을 때, 저는 여러 지역을 여행하며 가공 방법과 첨가물에 따라 다양한 풍미의 커피를 즐길 기회를 얻었습니다. 저는 아직도 그 족제비 커피를 꿈꾸고, 한 번이라도 맛보고 싶습니다.

저는 작가 Tran Thien Huong의 소설 "Civet Coffee" 원고를 손에 들고, 꿈의 커피에 대해 더 알아보고 싶다는 생각으로 호기심과 열망으로 책을 펼쳤습니다. 이 글은 시대가 바뀌기 전 인간의 운명에 관해 쓰여진 글입니다. 이 이야기의 주요 여성 캐릭터는 쉬옌입니다. 아름답고 덕망 있고 교육 수준이 높은 한 소녀가 집안 사정으로 인해 외딴 곳으로 떠돌아다니게 되었습니다.

광활한 풀과 야생의 자연이 있는 산과 숲에서, 청춘에 대해 생각할 틈도 없이 고된 노동과 고난, 궁핍의 나날이 시작됩니다. 그러다가 쉬옌은 결혼을 하게 되었는데, 인생의 전환점이 올 것이고 삶이 더 편해질 것이라고 생각했기 때문이다. 하지만 기쁨은 오래가지 못했고, 잔인한 운명은 그녀를 과부로 만들어 버렸습니다. 그 후로 그녀는 조용한 삶을 살다가 사임하고 남편의 가족을 위해 봉사했습니다. 나는 "식물과 나무에게만 자랑하는" 방법만 알고 있고, 오후와 외로운 밤에는 멀리서 들려오는 슬프고 우울한 기타 소리에 내 마음을 여는 방법만 알고 있습니다...

인생은 항상 제멋대로 흘러가지만, 사람들은 우연히 당신의 길을 가로지르지 않습니다. 운명은 훙 씨의 출현을 예고했다. 지식인으로서, 젊은 재능이 프랑스 사업가의 커피 가공 공장 관리자로 일하고 있습니다. 그는 항상 좋은 인품을 보이고, 사람을 사랑하고, 자신을 사랑하며, 자유롭게 살고자 하는 열망을 가지고 있습니다. 그리하여 그 방황하는 삶이 만났고, 헝이 쉬옌을 만나, 그들이 사랑의 감정을 충만히 살며, 어떤 인물, 어떤 향기, 어떤 막연하고도 거부할 수 없는 매력에 감동하고 그리워하게 되었습니다.

커피는 씨앗에서 훌륭한 음료가 만들어지는 이상한 식물이라고 할 수 있습니다. 그 맛은 정신을 상쾌하게 할 뿐만 아니라 모든 사람의 삶에 스며듭니다. 커피에는 비옥하고 멀리 떨어져 있고 슬픈 현무암 땅과 우연히 연결된 사람들의 감정이 암묵적으로 담겨 있습니다. 더욱 특별한 것은 헝과 쉬옌의 커피입니다. 사랑의 맛을 우연히 만난 것이죠. 그것은 만남의 첫날부터 헌신과 경험의 어려움을 거쳐 나타났고, 그 후 머물렀습니다. 새로 파낸 사랑의 무덤 위에 머물렀고, 멀리 퍼져나가 일화가 되었습니다.

나는 원고를 접어두고 내가 꿈꾸던 족제비 커피 한 잔에 대해 생각했다...

출처: https://baodanang.vn/channel/5433/202504/ca-phe-chon-va-toi-4003241/