아이스커피와 미트로프: 익숙한 아침 메뉴 조합이지만, 과연 맛있을까?

많은 사람들이 아침 식사로 미트로프를 먹고, 커피를 마시며 출근하는 습관을 가지고 있습니다. 하지만 산성 커피를 미트로프, 특히 가공육과 함께 섭취하면 소화에 해로울 수 있습니다.

특히 공복에 커피를 마시면 위산 분비가 증가합니다. 건강 웹사이트 Verywell Health(USA)에 따르면, 커피에 함유된 카페인은 위가 가스트린 생성을 증가시키는 주요 요인 중 하나이며, 가스트린은 염산 생성을 촉진 하는 호르몬입니다.

소화기관이 민감한 사람들은 아침에 콜드컷을 먹고 커피를 마시면 불편함을 느낄 수 있습니다.

사진: AI

더욱이 카페인은 식도와 위 사이의 괄약근을 이완시켜 위산이 식도로 쉽게 역류할 수 있습니다. 이러한 증상으로는 속쓰림과 목의 불편함이 흔히 나타납니다. 아이스 커피나 차가운 커피는 뜨거운 커피보다 산도가 낮지만, 위가 민감한 사람들에게는 여전히 자극을 유발할 수 있습니다.

한편, 흰 빵과 흰 전분으로 만든 페이스트리는 혈당 지수가 높고, 소화가 빠르며, 혈당을 쉽게 높이고 위산 분비를 자극합니다. 위가 예민하거나 역류성 식도염이 있는 경우, 흰 전분 식품을 많이 섭취하면 증상이 더 악화될 수 있습니다. 또한, 흰 전분은 섬유질이 부족하여 포만감을 오래 느끼지 못해 과식으로 이어지고 위에 부담을 주기 쉽습니다.

샌드위치에 들어가는 고기는 가공육인 경우가 많으며, 소금, 방부제, 포화지방이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 소화 과정을 지연시킬 뿐만 아니라 위장 염증 위험을 증가시킵니다. 특히 포화지방과 소금 함량이 높으면 위산 생성을 촉진하여 역류성 식도염이나 위궤양 증상을 악화시킬 수 있습니다.

산성 아이스커피를 정제된 빵과 가공육에 넣으면 소화기관에 이중고가 생깁니다. 음식이 소화하기 어려워지고 염증을 유발할 수 있기 때문에 산도가 급격히 상승합니다.

과도한 산은 위벽을 자극하고, 지방과 소금은 소화를 지연시킵니다. 이는 역류, 속쓰림, 복부 팽만, 소화 불량에 유리한 환경을 조성합니다. 영양학자들은 특히 소화 기관이 예민한 사람들은 아침에 카페인이 강한 음료나 지방이 많은 음식을 피하도록 권장합니다.

아침에 아이스 커피와 미트로프를 여전히 좋아하는 사람들은 여전히 ​​먹을 수 있지만, 몇 가지 방법을 실천해야 합니다. 아침에 일어나 커피를 마시기 전에 아몬드, 땅콩버터, 삶은 계란과 같은 식물성 지방이나 단백질이 들어간 가벼운 간식을 먹는 것이 좋습니다. Verywell Health 에 따르면, 빵을 먹을 때는 삶은 고기, 계란, 생선, 콩을 먼저 먹는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ca-phe-da-va-banh-mi-thit-bo-doi-buoi-sang-quen-thuoc-nhung-co-tot-18525082823522661.htm