커피와 우유는 흔한 암을 '치료'한다

전문가들에 따르면, 감염성, 환경적 요인, 그리고 생활 습관 요인은 모두 위암 위험 증가와 관련이 있습니다. 특히 식단은 위암에 큰 영향을 미칩니다.

이에 따라 톈진 의대, 내몽골 의대, 중국 만성 비전염성 질환 예방 및 통제 센터, 랴오닝 임상종양대사 중점실험실(중국)의 과학자들이 함께 식이요법과 위암 위험 간의 관계를 탐구하는 새로운 연구를 진행했습니다.

커피 애호가들에게 더 좋은 소식을 발견했습니다.

이 연구에는 위암 환자 696명과 대조군 1,772명을 포함하여 총 2,468명이 참여했습니다. 모든 참가자에게 음식 섭취 빈도 설문지를 작성하도록 요청했습니다.

연구에는 다음을 포함하여 6가지 식품 모델이 포함되었습니다.

1. 풍미, 마늘, 단백질 모델.

2. 패스트푸드 모델.

3. 야채와 과일 모델.

4. 절인 음식, 가공육, 콩류 식품.

5. 필수적이지 않은 음식 패턴에는 정크 푸드와 탄산 음료가 많이 포함됩니다.

6. 커피와 우유 모델.

식이요법과 위암 위험의 관계

연구 결과, 패스트푸드를 섭취하는 패턴은 위암 위험을 두 배로 높이는 반면, 필수적이지 않은 음식 섭취 패턴은 위험을 60% 증가시키는 것으로 나타났습니다.

반대로, 위암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 패턴은 다음과 같습니다.

맛, 마늘, 단백질 패턴은 위암 위험을 21.4% 감소시킵니다.

절인 음식, 가공육, 그리고 콩 모델은 위암 위험을 19.6% 감소시켰습니다. 이 모델에 대해, 이전 연구들은 일부 종류의 피클이 위암 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 보여주었지만, 콩은 위암에 매우 강하기 때문에 다른 식품의 해로운 영향이 가려지는 경향이 있습니다.

특히 커피와 우유 모델은 위암 위험 감소율이 가장 높아 31%에 달했다고 프론티어스는 밝혔다.

치즈에는 유산균이 들어 있는데, 이는 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제할 수 있습니다.

왜 커피와 우유는 이런 특별한 효과를 가지고 있을까?

전문가들은 다음과 같이 설명합니다. 커피는 생리활성 물질의 혼합물입니다. 커피에는 페놀 화합물과 두 가지 지질(카페스톨과 카웨올)이 함유되어 있는데, 이 두 지질은 항산화, 항유전독성, 항미토콘드리아 및 항염증 특성을 가지고 있어 암 발생을 예방할 수 있습니다.

유제품에는 비타민 D, 미네랄, 칼슘, 공액리놀레산 등 여러 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 위암에 미치는 보호 효과는 항종양 효과 때문일 수 있습니다.

치즈나 요구르트와 같은 발효 유제품에는 젖산균이 함유되어 있으며, 젖산균은 젖산과 박테리오신을 포함한 저해 물질을 생성하여 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제할 수 있습니다. 헬리코박터 파일로리는 위암으로 이어질 수 있는 위장 질환의 주요 원인입니다.

커피와 우유를 많이 섭취하면 위암 위험이 최대 31%까지 감소합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm