제1조: '과일왕' 베트남 과일·채소의 눈부신 돌파구, 기록 경신

편집자 주: 2024년은 베트남 농업 부문에 '풍년'이 될 것입니다. 많은 전통 산업이 회복세를 보이며 기록적인 외화 수입을 올렸습니다. 덕분에 여러 지역의 농부들이 삶을 변화시켰습니다. 또한, 성장 가능성이 밝은 새로운 산업들도 생겨나고 있습니다.

VietNamNet에 가입하여 '베트남 농산물 기록으로 가는 길'이라는 기사 시리즈를 통해 지난해 베트남 농업 부문의 밝은 모습을 되돌아보고, 2025년이 획기적인 해가 될 것이라는 믿음을 가져보세요.

가격 폭등, 수확량 역대 최대

2025년 초, 중부 고원지대의 커피 수도는 수확기에 접어들었으며, 생두 가격은 kg당 118,300~120,000동(VND)으로 엄청나게 높은 수준을 기록했습니다. 커피 재배자들은 kg당 약 80,000동(VND)의 수익을 얻습니다.

2024년을 돌이켜보면 국내 커피 가격은 kg당 67,000~70,000동에서 121,000~123,000동으로 거의 두 배 가까이 꾸준히 상승했습니다. 한때 이 원두는 kg당 131,000동까지 치솟았고, 생두는 kg당 약 30,000동으로 치솟아 2020년 생두 가격보다 높았습니다.

중부 고원지대에 사는 사람들은 커피를 "ATM"으로 여기며 2024년에 수십억 달러를 "벌어들이는" 데 도움이 된다고 합니다.

국제시장에서 우리나라의 쓴맛 나는 씨앗은 '불티나게 비싸다'는 평가를 받고 있다.

"해외 고객들이 제품을 많이 주문해 오십니다. 월요일부터 토요일까지 하루에도 여러 건의 주문이 들어오는 달도 있습니다."라고 Phuc Sinh 그룹 이사회 의장인 판 민 통 씨는 말했습니다. 뿐만 아니라, 작년 중반에는 손라 스페셜티 커피가 미국 시카고에 수입되었을 때 매진되기도 했습니다. 한편, 공장에서는 400개 컨테이너 분량인 8,000톤의 커피가 원두 한 알도 남아 있지 않았습니다.

Phuc Sinh 씨는 중동과 유럽의 많은 고객에게 상품을 판매하고 있습니다. Thong 씨가 더욱 놀란 것은 최근 몇 달 동안 많은 아시아 기업들이 그를 찾아와 매매 관계를 맺었다는 사실이었습니다.

PAN 그룹 계열사인 골든빈스커피(Golden Beans Coffee)의 응우옌탄투이(Nguyen Thanh Thuy) 대표이사는 회사가 전년 대비 약 40%의 성장률을 기록하며 "번창한" 한 해를 보냈다고 밝혔습니다.

그녀는 "이러한 긍정적인 결과는 사업 방향과 목표를 유연하게 변경하고, 모든 자원을 특히 세계의 대규모 잠재 시장에 대한 수출 활동에 집중한 데서 비롯된 것"이라고 말했습니다.

농업농촌개발부 보고서에 따르면 2024년 커피 총 재배 면적은 약 718,000헥타르, 생산량은 195만 톤이 될 것으로 전망됩니다.

커피는 오랫동안 베트남의 주요 산업 작물이었으며, 대규모 전문 재배지가 조성되어 왔습니다. 과거에는 수십만 농가에서 "빈곤 퇴치 작물"로 여겨졌습니다. 오랜 세월에 걸쳐 커피는 발전하여 베트남을 세계 5대 커피 생산 및 수출국 중 하나로 만들었으며, 그중 로부스타 커피는 세계 1위입니다.

하지만 베트남 커피는 수십 년 동안 "저렴한 상품"이라는 표현과 연관되어 왔습니다.

2023년 말부터 이 쓴맛이 나는 원두는 갑자기 가격이 치솟아 전 세계 로스터들의 최우선 선택이 되었고, 투자자들은 순금과 석유에 이어 두 번째로 이 원두를 사고 저장하는 데 돈을 쏟아부었습니다.

로부스타 커피(베트남 면적의 90%를 차지하는 커피 종류)는 2024년 11월 말 톤당 5,533달러로 역대 최고 가격을 기록했습니다. 베트남의 2024년 평균 커피 수출 가격도 톤당 3,054달러에서 5,450달러로 급격히 상승하여 최고 톤당 5,855달러에 도달했습니다.

1년 동안 커피 수출 가격은 톤당 4,158달러로 2023년 대비 59.1% 상승했으며, 동시에 우리나라 커피 산업 역사상 최고 가격을 기록했습니다.

2024년 말까지 베트남은 약 135만 톤의 커피를 수출하여 56억 2천만 달러의 수익을 올렸으며, 이는 이전의 모든 예상치를 뛰어넘는 수치입니다. 특히, 2023년 대비 베트남 커피 수출량은 17.1% 감소했지만, 수출액은 32.5% 급증했습니다. 5년 전(2019년)과 비교했을 때, 베트남의 커피 수출액은 거의 두 배로 증가했습니다.

이러한 기록적인 수치에 대해 베트남 커피·코코아 협회 부회장인 도하남 씨는 2024년은 커피 업계에 매우 특별한 해가 될 것이라고 말했습니다. 베트남 커피 가격이 처음으로 세계에서 가장 비싼 가격을 기록하게 된 것입니다.

업계와 전문가들은 올해가 베트남 커피에 "기적의 해"라고 말합니다. 가격은 사람들이 "꿈에도 상상할 수 없는" 수준으로 치솟았습니다. 뿐만 아니라, 베트남 커피는 세계 시장의 수요와 공급, 그리고 가격을 조절하는 데 중요한 역할을 하고 있음을 점점 더 보여주고 있습니다.

품질은 좋은데 브랜드가 필요해요

오랜 발전 끝에 베트남의 커피 생산성은 세계 최고 수준에 도달했습니다. 베트남 커피의 품질 또한 "비교할 수 없을 만큼 맛있다"는 평가를 받고 있습니다. 더욱이, 세계적으로 인기 있는 로스팅 방식에서 로부스타 비율이 20~30%에서 30~40%로 증가하여 베트남의 강인한 원두의 중요성을 여실히 보여줍니다.

실제로 베트남 커피가 유럽 시장에서 대체 불가능한 상품임을 인정하는 업체들도 있습니다. 다른 나라에서 커피를 수입해 인스턴트 커피를 만들어 보려고 했지만, 베트남 인스턴트 커피의 맛을 느낄 수 없었습니다.

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공급량 증가로 2025년 베트남의 커피 생산량은 2,440만 포대로 증가할 것으로 전망된다. 사진: 응우옌 후에

특히 베트남은 EUDR(유럽 삼림 벌채 규제)을 가장 먼저 도입한 국가이자 매우 적극적으로 시행해 왔습니다. 현재까지 베트남 수출 기업 대부분은 EUDR 규정이 시행되는 즉시 EUDR을 충족하는 커피를 수출할 준비를 마쳤습니다. 그 시점에 베트남은 전 세계 커피 로스터들이 EUDR 규정을 충족하는 상품의 공급처를 찾는 주요 목적지가 될 것입니다.

베트남의 커피 수출은 풍부한 공급과 전 세계 각국의 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년에도 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 베트남의 커피 수출량은 180만 포대 증가한 2,440만 포대로 추산됩니다.

부가가치 커피 제품과 스페셜티 커피는 80개국 이상에 출시되었습니다. 그러나 비중 면에서 베트남 커피는 여전히 주로 티백 형태의 생두로 수출되고 있습니다. 태국이나 말레이시아에 비해 베트남 커피 기업의 시장 점유율은 여전히 제한적입니다.

따라서 생산량과 품질로 유명하더라도, 부가가치가 있는 커피를 수출하기 위해서는 브랜드를 구축하고, 고유한 품질을 창출하고, 표준에서 프리미엄까지 분류하는 데 투자하는 것이 필요합니다.

어려운 길이지만, 지난 5년 동안 기업들은 녹색 성장과 온실 가스 배출 감소를 목표로 가공, 특수 커피 생산에 더 많은 투자를 해왔습니다.

판 민 통 씨는 7년 전 푹 신(Phuc Sinh) 씨가 아라비카 스페셜티 커피에 투자하여 손라(Son La)에 가공 공장을 건설했다고 밝혔습니다. 현재까지 스페셜티 커피 수출량은 아직 미미하지만, 베트남 아라비카를 언급하면 사람들이 곧바로 아주 맛있는 스페셜티 커피를 떠올리는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 그는 이것이 업계 전체의 공통된 성과라고 말했습니다.

마찬가지로, Nguyen Thanh Thuy 씨는 기업이 원자재 수출 "흐름"에 통합하는 대신 SHIN Coffee 브랜드를 통한 부가가치 주문에 자원의 100%를 집중한다고 말했습니다.

투이 씨는 "이러한 접근 방식은 판매 수익을 최적화하고, 제품의 잠재적 가치를 활용하며, 브랜드 구축 초기부터 정해 온 베트남 농산물 품질 향상이라는 사명에 기여하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.

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전 세계적으로 커피 가격이 다시 급등하고 있으며, 베트남 농부들은 수십억 원의 수익을 올리고 있습니다 . 보통 수확기에는 공급이 풍부해 커피 가격이 하락합니다. 하지만 올해는 원두 가격이 꾸준히 상승하여 중부 고원지대 커피 재배자들이 수십억 원의 수익을 올리고 있습니다.