지방간 환자에게 좋은 음식

잉어죽, 보리죽, 닭고기버섯탕, 미역국, 황마탕, 양파볶음, 가죽을 벗긴 삶은 닭고기... 등은 지방간 질환을 개선하는 데 도움이 되는 음식입니다.

지방간 환자의 식단은 신체에 충분한 영양소를 공급하는 동시에 간에 과도하게 축적된 지방의 상태를 제한하고 개선하는 데 효과적이어야 합니다.

마스터, 응우옌 안 주이 퉁 박사 - 뉴트리홈 영양 클리닉 시스템은 지방간 질환 치료에 도움이 되는 영양가 있고 맛있는 수프, 죽, 야채 수프, 메인 요리 및 디저트 목록을 제안합니다.

수프와 죽

가볍고 먹기 편하며 소화하기 쉬운 음식으로 간과 담낭에 큰 부담을 주지 않습니다. 요리할 때는 향신료, 설탕, 소금, 지방의 섭취를 줄여야 합니다.

닭고기와 버섯 수프 : 이 수프는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 섬유질이 풍부하여 간 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.

십자화과 야채 수프: 십자화과 야채는 종종 글루코시놀레이트라는 항산화제가 풍부하여 간에 매우 좋으며, 항염 및 항산화 효과가 있습니다.

메추라기 달걀 죽: 메추라기 달걀에는 단백질, 비타민 A, 콜린, 카로티노이드 항산화제가 풍부하여 조기 간염과 지방간 섬유증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

보리죽 : 보리죽은 섬유질 함량이 높아 지방 감량과 간 기능 향상에 좋은 선택입니다.

잉어죽: 잉어는 단백질과 비타민 B가 풍부하여 간이 에너지를 대사하고 지방 침투로 인해 손상된 세포를 효과적으로 치료하는 데 도움이 됩니다.

수프, 야채

대부분의 야채수프는 지방간 질환이 있는 사람들에게 좋습니다. 다만, 수프를 끓일 때는 설탕과 소금의 양을 줄여야 하며, 국물을 달게 하기 위해 다진 고기(다진 고기에 지방을 섞은 것)는 절대 사용하지 않아야 합니다.

배추수프 : 배추에는 섬유질과 비타민 C가 들어 있어 지방간으로 인한 간 손상의 조기 징후를 예방하는 데 도움이 됩니다.

말바 수프: 말바에는 펙틴 섬유질이 풍부하여 지방 흡수를 제한하고 간의 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다.

미역국 : 미역에는 오메가-3 지방산과 칼륨 미네랄이 많이 들어 있어 간의 염증을 억제하고 수분의 균형을 맞추는 데 도움이 되며, 간에 지방이 너무 빨리 쌓였을 때 발생하는 부종(수분 축적)을 제한합니다.

버섯수프 : 버섯은 단백질과 섬유질이 풍부하여 지방간을 줄이는 데 도움이 되고 간 기능을 회복하는 데 필요한 많은 아미노산을 제공합니다.

물 시금치 수프 : 물 시금치는 비타민 A와 섬유질이 풍부하고 칼로리가 매우 낮아 혈당을 조절하고 간의 지방을 효과적으로 줄이는 데 도움이 됩니다.

메인 요리

지방간 환자에게 좋은 주요 요리는 설탕, 소금, 포화지방 함량이 낮아야 하며 단백질, 섬유질, 비타민, 오메가-3 지방 함량이 높아야 합니다.

버터 소스를 곁들인 팬 프라이드 연어 : 연어는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 낮으며, 오메가-3 지방이 풍부한 아보카도와 결합되어 지방간 질환이 있는 사람들에게 맛있고 건강한 요리가 됩니다.

가죽 없는 닭고기는 지방간 환자에게 좋습니다. 사진: 프리픽

껍질을 벗긴 삶은 닭고기 : 껍질을 벗긴 삶은 닭고기는 지방이 거의 없고, 소금과 설탕이 없으며 단백질이 풍부하여 지방간 질환이 있는 사람에게 좋은 선택입니다.

양파와 함께 볶은 쇠고기: 살코기와 양파를 함께 ​​사용한 이 요리는 간 지방이 증가하지 않으면서 단백질, 비타민 A, B, C, 철분 및 섬유질을 풍부하게 제공합니다.

마늘과 올리브 오일로 튀긴 새우 : 새우는 지방이 적고 단백질이 풍부합니다. 마늘과 올리브 오일과 함께 볶으면 맛있는 요리가 완성됩니다. 이 요리는 산화를 막고 간의 염증 반응을 억제하여 지방간 질환 치료에 도움이 됩니다.

셀러리와 함께 볶은 오징어: 오징어는 단백질이 풍부하고 셀러리에는 간을 보호하는 항산화제가 많이 들어 있어 간에서 지방을 분해하고 독소를 제거하는 효소를 더 많이 생성하도록 돕고, 이를 통해 간 기능을 개선합니다.

디저트

지방간 질환이 있는 사람에게 좋은 디저트는 설탕이 적고 전분이 빨리 흡수되는 영양성분이 필요합니다.

견과류 및 콩류 : 호두, 아몬드, 콩, 땅콩,...

설탕 함량이 낮은 신선 과일 : 배, 사과, 블루베리, 딸기, 아보카도, 드래곤프루트, 자두, 자몽, 수박...

샐러드: 곡물, 녹색 야채, 콩, 견과류가 들어간 무지방 요거트가 포함됩니다.

Duy Tung 박사는 지방간 질환을 앓는 환자마다 고유한 상태가 있으며 다른 기저 질환이 있을 수도 있다고 덧붙였습니다. 따라서 환자는 의사의 조언을 따르고 가장 안전한 개인 맞춤형 식단을 위해 영양사의 상담을 받는 것이 가장 좋습니다.

김투

소스 링크: https://vnexpress.net/cac-mon-an-tot-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-4619266.html