지방간 환자에게 좋은 음식

잉어죽, 보리죽, 닭고기버섯탕, 미역국, 황마탕, 양파볶음, 가죽을 벗긴 삶은 닭고기... 등은 지방간 질환을 개선하는 데 도움이 되는 음식입니다.

지방간 환자의 식단은 신체에 충분한 영양소를 공급하는 동시에 간에 과도하게 축적된 지방의 상태를 제한하고 개선하는 데 효과적이어야 합니다.

마스터, 응우옌 안 주이 퉁 박사 - 뉴트리홈 영양 클리닉 시스템은 지방간 질환 치료에 도움이 되는 영양가 있고 맛있는 수프, 죽, 야채 수프, 메인 요리 및 디저트 목록을 제안합니다.

수프와 죽

가볍고 먹기 편하며 소화도 잘 되는 음식으로 간과 담낭에 큰 부담을 주지 않습니다. 요리를 할 때는 향신료, 설탕, 소금, 지방 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

닭고기와 버섯 수프 : 이 수프는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 섬유질이 풍부하여 간 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.

십자화과 야채 수프: 십자화과 야채는 종종 글루코시놀레이트라는 항산화제가 풍부하여 간에 매우 좋으며, 항염 및 항산화 효과가 있습니다.

메추라기 달걀 죽: 메추라기 달걀에는 단백질, 비타민 A, 콜린, 카로티노이드 항산화제가 풍부하여 조기 간염과 지방간 섬유증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

보리죽 : 보리죽은 섬유질 함량이 높아 지방 감량과 간 기능 향상에 좋은 선택입니다.

잉어죽: 잉어는 단백질과 비타민 B가 풍부하여 간이 에너지를 대사하고 지방 침투로 인해 손상된 세포를 효과적으로 치료하는 데 도움이 됩니다.

수프, 야채

대부분의 야채 수프는 지방간 환자에게 좋습니다. 하지만 수프를 끓일 때는 설탕과 소금을 덜 넣고, 국물에 단맛을 더하기 위해 다진 고기(지방이 많은 고기)를 절대 사용하지 않아야 합니다.

배추수프 : 배추에는 섬유질과 비타민 C가 들어 있어 지방간으로 인한 간 손상의 조기 징후를 예방하는 데 도움이 됩니다.

말바 수프: 말바에는 펙틴 섬유질이 풍부하여 지방 흡수를 제한하고 간의 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다.

미역국 : 미역에는 오메가-3 지방산과 칼륨 미네랄이 많이 들어 있어 간의 염증을 억제하고 수분의 균형을 맞추는 데 도움이 되며, 간에 지방이 너무 빨리 쌓였을 때 발생하는 부종(수분 축적)을 제한합니다.

버섯수프 : 버섯은 단백질과 섬유질이 풍부하여 지방간을 줄이는 데 도움이 되고 간 기능을 회복하는 데 필요한 많은 아미노산을 제공합니다.

물 시금치 수프 : 물 시금치는 비타민 A와 섬유질이 풍부하고 칼로리가 매우 낮아 혈당을 조절하고 간의 지방을 효과적으로 줄이는 데 도움이 됩니다.

메인 요리

지방간 환자에게 좋은 주요 요리는 설탕, 소금, 포화지방 함량이 낮아야 하며 단백질, 섬유질, 비타민, 오메가-3 지방 함량이 높아야 합니다.

버터 소스를 곁들인 팬 프라이드 연어 : 연어는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 낮으며, 오메가-3 지방이 풍부한 아보카도와 결합되어 지방간 질환이 있는 사람들에게 맛있고 건강한 요리가 됩니다.

껍질을 벗긴 닭고기는 지방간 환자에게 좋습니다. 사진: Freepik

껍질을 벗긴 삶은 닭고기 : 껍질을 벗긴 삶은 닭고기는 지방이 거의 없고, 소금과 설탕이 없으며 단백질이 풍부하여 지방간 질환이 있는 사람에게 좋은 선택입니다.

양파와 함께 볶은 쇠고기: 살코기와 양파를 함께 사용한 이 요리는 간 지방이 증가하지 않으면서 단백질, 비타민 A, B, C, 철분 및 섬유질을 풍부하게 제공합니다.

마늘과 올리브 오일로 볶은 새우 : 새우는 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부합니다. 마늘과 올리브 오일로 볶으면 맛있는 요리가 완성되어 간의 산화를 막고 염증 반응을 억제하여 지방간 치료에 도움을 줍니다.

셀러리와 함께 볶은 오징어: 오징어는 단백질이 풍부하고 셀러리에는 간을 보호하는 항산화제가 많이 들어 있어 간에서 지방을 분해하고 독소를 제거하는 효소를 더 많이 생성하도록 돕고, 그 결과 간 기능을 개선합니다.

디저트

지방간 질환이 있는 사람에게 좋은 디저트는 설탕이 적고 전분이 빨리 흡수되는 영양성분이 필요합니다.

견과류 및 콩류 : 호두, 아몬드, 콩, 땅콩,...

설탕 함량이 낮은 신선 과일 : 배, 사과, 블루베리, 딸기, 아보카도, 드래곤프루트, 자두, 자몽, 수박...

샐러드: 곡물, 녹색 야채, 콩, 견과류가 들어간 무지방 요거트가 포함됩니다.

두이 퉁 박사는 지방간 환자마다 고유한 질환이 있으며, 다른 기저 질환이 있을 수 있다고 덧붙였습니다. 따라서 환자는 의사의 권고를 따르고 가장 안전한 맞춤형 식단을 위해 영양사를 찾는 것이 가장 좋습니다.

김투

소스 링크: https://vnexpress.net/cac-mon-an-tot-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-4619266.html