후에 타피오카 케이크 소개
반봇록은 베트남 여러 지역에서 인기 있는 케이크입니다. 하지만 중부 지역의 맛을 제대로 느끼려면 후에에서 드셔보셔야 합니다.
반봇록의 뛰어난 기능
후에의 반봇록은 고대 수도의 미식의 정수 중 하나라고 할 수 있습니다. 독특한 맛과 특별한 조리법으로 작고 귀여운 초승달 모양의 이 케이크는 많은 미식가들에게 중독성 있는 특선 요리로 자리 잡았습니다.
후에 타피오카 만두는 크게 일반 타피오카 만두와 고이 타피오카 만두 두 가지로 나뉩니다. 일반 타피오카 만두는 만두피를 감싸서 쪄낸 후 껍질이 투명해지면 생선 소스에 찍어 바로 먹을 수 있습니다. 고이 타피오카 만두는 바나나 잎에 싸서 쪄내는데, 특유의 향이 나고 만두 본연의 풍미가 그대로 살아 있습니다.
두 케이크 모두 타피오카 가루로 만든 크러스트를 사용하여 겉은 투명하고 겉은 적당히 탄력 있는 층을 형성합니다. 속은 신선한 새우, 다진 돼지고기, 향신료로 만들어져 맛있고 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다.
후에 타피오카 케이크는 매우 인기 있는 특산품입니다.
후에 타피오카 케이크가 왜 그렇게 인기가 있나요?
작은 후에 타피오카 케이크는 모양과 맛의 조화로운 조합으로 식사하는 사람의 미뢰를 정복하는 요리 예술 작품과 같습니다.
고대 수도 사람들의 세련되고 독창적인 조리법으로 후에 타피오카 케이크를 만드는 방식은 그 어느 때보다 풍미가 넘칩니다. 쫄깃한 겉면은 새우와 고기의 기름진 맛과 어우러지고, 약간의 매콤한 후추가 더해져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
특히 이 후에 케이크는 신맛, 매운맛, 달콤한 맛이 섞인 짭짤한 생선 소스와 함께 먹으면 다른 어떤 음식과도 혼동하기 어렵습니다.
투명한 흰색의 케이크 크러스트에 붉은색 새우가 점점이 박힌 후에의 반록은 아름다움으로 사람들을 첫눈에 기억하게 하고 "매혹"하게 만들었습니다.
뿐만 아니라, 이 케이크는 영양학적으로도 사랑받습니다. 타피오카 가루는 에너지를 제공하고, 고기와 새우는 단백질을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄을 더해줍니다. 이러한 요소들이 요리 경험을 더욱 즐겁게 만들어 줍니다.
후에 타피오카 케이크 만들기 재료
후에 스타일의 정통 반봇록라추오이(banh bot loc la chuoi)를 만들려면 케이크 크러스트와 필링을 완벽하게 준비해야 합니다. 시장에 가서 신선한 재료를 구입하면 케이크의 가장 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다.
크러스트 재료
완벽하고 투명하며 쫄깃한 껍질을 가진 후에 타피오카 케이크를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 바나나 잎 1팩
- 타피오카 가루 500g
- 450g 여과수
후에 스타일 타피오카 케이크를 만드는 데 필요한 재료
충전재료
속은 항상 풍부하고 맛있는 풍미를 지닙니다. 완벽한 "표준" Hue 속을 만들려면 케이크를 다음과 같이 준비해야 합니다.
- 삼겹살 300g
- 새우 400g
- 식용유 1큰술
- 흰 설탕 1큰술
- 소금 1티스푼
- 생선 소스 2큰술
- 후추 1티스푼
- 아나토 오일 5큰술
후에 스타일 타피오카 만두 만드는 법
모든 재료를 준비한 후, 후에 타피오카 케이크를 만들어 보세요. 케이크를 만드는 과정은 다음과 같습니다.
타피오카 만두 가루 만드는 법
타피오카 가루를 만들려면 먼저 바나나 잎을 씻어 끓는 물에 5분 정도 삶습니다. 그런 다음 잎을 꺼내 찬물이 담긴 대야에 담가둡니다. 잎을 꺼내 말리면 10~12cm 너비로 말아줍니다. 잎의 일부를 찢어서 끈을 만들 수도 있습니다.
크러스트가 있는 후에 타피오카 만두를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 두꺼운 냄비에 타피오카 가루, 끓는 물, 소금, 설탕, 식용유를 넣습니다. 냄비의 밀가루를 가장 낮은 온도에서 끓입니다. 밀가루가 익을 때까지 계속 저어줍니다. 밀가루가 걸쭉해지고 끈적해지면 불을 끄고 밀가루가 식고 냄비 바닥이 덜 뜨거워질 때까지 계속 저어줍니다.
속재료(새우, 삼겹살, 향신료) 만드는 법
케이크 크러스트를 완성한 후, 케이크 속을 채워 넣습니다. 이 단계에서 후에 반봇록을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
냄비를 스토브 위에 올리고 아나토 오일을 두른 후 새우와 고기를 넣고 단단해질 때까지 볶습니다. 다음으로 피시 소스와 후추(필요하면 소금을 약간 더 넣어주세요)를 넣고 새우가 향신료를 흡수하도록 약불로 끓입니다. 마지막으로 설탕을 넣고 약불로 줄여 물이 거의 없어질 때까지 익힙니다.
속을 그릇에 담아 식힙니다. 속은 아름다운 황금빛 붉은색을 띠고 적당히 달콤하고 짭짤한 맛이 나야 합니다.
바나나 잎으로 케이크를 포장하는 방법
케이크를 올바르게 포장하고 찌는 방법
평평한 표면에 바나나 잎을 펴고, 반죽 한 숟가락을 떠서 잎 가운데에 놓고 지름이 약 두 마디 정도 되는 원형으로 펴세요. 반죽 가운데에 속을 채우세요. 바나나 잎 두 장의 가장자리를 접어서 잎이 반죽을 감싸 원기둥 모양이 될 때까지 계속 감아주세요. 반죽 가장자리를 단단히 접은 후, 바나나 잎을 단단히 감싸 반죽을 고정하세요.
케이크를 만든 후, 냄비에 물을 넣고 스토브 위에 올려주세요. 물이 끓으면 케이크를 찜기에 넣고 25분간 쪄주세요. 마지막으로, 먹을 생선 소스를 1:1:7(생선 소스: 설탕: 물) 비율로 섞어주세요. 고추를 몇 조각 넣어 매콤한 맛을 더하세요. 케이크는 찜 후 바로 먹어야 가장 맛있습니다.
후에의 반봇록 케이크는 시적인 고대 수도의 맛있고 섬세한 풍미를 선사합니다. 전통적인 반봇록 제조법 덕분에 이 케이크는 언제나 후에의 소박하고 소박한 특징을 그대로 간직하고 있습니다.
후에에서 맛있는 반봇록 구매 주소, 전국 배송 가능
후에 타피오카 만두를 만드는 것은 그리 복잡하지 않지만, 약간의 노력과 꼼꼼함이 필요합니다. 실력을 뽐낼 시간이 많지 않다면, 반 부인의 후에 타피오카 만두 가게를 방문해 보세요.
이 레스토랑은 후에 사람들과 후에 관광객들 에게 친숙한 평화로운 후에 황궁 근처에 자리 잡고 있습니다. 이곳에 오시면 고대 수도의 얇고 투명한 크러스트와 풍성하고 매력적인 새우와 고기 속을 갖춘 정통 타피오카 케이크를 맛보실 수 있습니다.
후에에서 반록을 구매할 수 있는 평판 좋은 곳, Mrs. Van
미세스 반스 후에 타피오카 케이크는 속과 크러스트 사이의 완벽한 비율로 정성껏 만들어집니다. 드시면 타피오카 가루의 쫄깃한 식감과 새우와 고기의 고소한 향을 느끼실 수 있습니다.
바 반 후에 반 봇 록은 여전히 전통적인 후에 반 봇 록 제조 방식을 고수하고 있습니다. 케이크는 크지 않지만, 놀랍도록 맛있는 맛을 보장합니다.
특히, 완성된 케이크는 즉시 진공 포장하여 케이크의 풍미를 그대로 보존합니다. 따라서 Mrs. Van's Hue 타피오카 케이크는 장거리 운송 및 포장 시에도 항상 신선하고 맛있습니다.
후에를 방문하는 많은 관광객들이 반 봇록을 선물로 사려고 반 씨네를 찾습니다. 가게 직원들은 항상 관광객들에게 반봇록을 쪄서 오래 먹을 수 있도록 보관하는 방법을 열정적으로 조언해 줍니다.
Mrs. Van's Hue Banh Loc은 후에시 투안록구 루옹응옥꾸옌 106B번지 본점 외에도 다낭시 손트라구 안하이박구 안꾸2 17번지에 지점을 두고 있어 방문객들이 편리하게 방문하고 구매할 수 있습니다. 케이크는 당일 신선함을 보장하며 냉동 보관되므로 각 케이크의 품질을 안심하고 드실 수 있습니다.
다른 후에 특산품을 구매하려면 핫라인 039.442.9259로 전화하거나 웹사이트 https://banhlochuebavan.com/을 방문하세요.
후에나 다낭을 여행하신다면 바 반 후에 반록에 들러 맛있는 후에 특선 요리를 맛보고 후에 요리의 진수와 문화를 생생하게 느껴보세요. 유서 깊은 수도를 여행할 때 이 후에 특선 요리는 절대 놓쳐서는 안 될 음식입니다.
기사 및 사진: PV
출처: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-banh-bot-loc-hue-chuan-vi-va-bi-quyet-lam-ngon-nhu-nguoi-ban-dia-a418821.html
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