집에서 간단하고 독특하고 맛있는 베트남 고수를 넣은 생선 케이크 만드는 법

GĐXH - 어묵은 간식이나 일상 식사로 즐기는 요리입니다. 다음 글에서는 베트남 고수로 감싼 어묵 레시피를 확인해 보세요. 영원히 먹을 수 있는 독특한 요리입니다.

신선하고 붕사가 없는 생선 케이크를 선택하는 방법

가공되지 않은 어묵은 밝은 분홍색과 흰색을 띠고, 만졌을 때 끈적끈적하고 가루처럼 느껴지지 않는 것을 고르세요. 미끈거리고 살이 부드러우며 불쾌한 냄새가 나는 어묵은 피하세요.

더욱 위생적인 ​​환경을 유지하려면 신선한 생선을 사서 판매자에게 생선살을 긁어 집으로 가져가도록 부탁하거나 집에서 직접 긁어내는 것이 좋습니다.

베트남 고수를 넣어 만든 생선 케이크 재료

생선 케이크 8조각; 베트남 고수 1단; 풋망고 1개; 3스타 과일; 칠리 소스 3큰술; 다진 마늘 2쪽; 식용유 230ml; 설탕 2큰술; 생선 소스 1큰술.

베트남 고수를 넣어 만든 생선 케이크 만드는 법

원료 준비

베트남 고수를 사서 어린순을 따서 깨끗이 씻고 물기를 빼세요. 망고와 스타프루트는 껍질을 벗기고 씻어 물기를 빼고 얇게 썰어주세요.

베트남 고수를 넣어 만든 생선 케이크 재료입니다.

소스를 만들어요

팬을 스토브 위에 올리고 식용유 2큰술을 두릅니다. 기름이 달궈지면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 칠리소스, 피시소스 1큰술, 설탕 2큰술을 팬에 넣고 팬 속 재료가 걸쭉해질 때까지 잘 저어준 후 불을 끕니다.

튀긴 생선 케이크

다른 팬을 스토브에 올리고 중불로 가열한 후 식용유를 약 200ml 정도 두릅니다. 기름이 뜨거워질 때까지 기다렸다가 생선 케이크를 넣고 양면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 꺼내 기름을 빼줍니다.

먹을 때는 생선케이크를 베트남 고수와 함께 말아 먹거나 쌀 종이를 이용해 생선케이크와 베트남 고수를 말아서 칠리소스에 찍어 먹습니다.

완제품

베트남 고수를 말아 만든 어묵이 완성되었습니다. 먹을 때는 어묵을 베트남 고수와 함께 말아 먹거나, 쌀 종이에 어묵과 베트남 고수를 말아 칠리소스에 찍어 드세요.

이때 생선 케이크의 쫄깃한 식감과 베트남 고수의 특유의 매운 맛, 망고와 풋망고의 신맛, 칠리소스의 달콤하고 짭짤한 매운 맛이 어우러져 매우 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-ca-cuon-rau-ram-la-mieng-cuc-ngon-va-don-gian-tai-nha-172250709232921335.htm