커피나무를 보호하고 지속 가능하게 개발하기 위해, 우리 지방은 모든 계층, 부문, 지방 자치 단체에 과학과 기술을 적용하고, 국제 표준에 따른 지속 가능한 농업을 추진하고, 유기농 생산을 확대하고, 캐노피 나무와의 혼작 모델을 확대하고, 기후 변화에 적응하는 능력을 향상시키고, 특히 가뭄, 홍수, 추위, 서리와 같은 극한 기상 현상의 영향을 제한하여 커피의 생산성과 품질을 저하시키도록 지도하도록 지시했습니다.
연구, 신품종 선정, 국제 기준에 따른 유기농법 재식 및 이전, 농림업 모델 재현, 수관 간작, 토양 개량, 그리고 회복력 강화에 중점을 두고 있습니다. 우리 성은 자본 지원, "사업-농민-시장" 연계망 구축, 그리고 스페셜티 커피 개발을 위한 다양한 정책을 발표했습니다. 2024년에는 성 농민 협회와 성 농업 기술 센터가 빈디엔 비료 주식회사와 협력하여 치엥꼬이 구에서 "기후 변화에 적응하는 스마트 커피 재배" 프로젝트를 시행했습니다. 2021년부터 2024년까지 독일 개발 협력 기구(GIZ)는 디엔비엔과 선라에서 "빈곤층 커피 재배 집단의 기후 변화 회복력 강화" 프로젝트를 시행했습니다.
지난 5년 동안, 이 지방 전체는 2,818헥타르의 커피를 재식재하고, 재생시키고, 접목했으며, TH1, TN7, TN9와 같은 새로운 아라비카 품종을 생산에 투입했고, 높은 생산성과 품질을 지닌 H1, Starmaya를 테스트했으며, 지역 기후와 토양에 적합했습니다.이 덕분에 이 지방은 전국에서 가장 큰 아라비카 커피 재배 지역이 되었습니다.2025년까지 이 지방의 총 커피 면적은 24,300헥타르(5,448헥타르 증가)에 도달하여 전국에서 가장 큰 아라비카 면적을 가진 지방이 되었으며, 생산량은 37,700톤(2021년 대비 약 11,000톤 증가)이 넘었습니다.그 중 1,120헥타르의 스페셜티 커피가 있습니다. 23,448헥타르에 달하는 면적이 국제 지속가능성 인증(4C, RA)을 획득했으며, 다양한 VietGAP 및 유기농 모델이 도입되어 1,560가구가 2개의 첨단 재배 지역에 참여하게 되었습니다. 이를 통해 손라 커피 브랜드는 점점 더 인정받고 있으며, 지리적 표시 인증을 획득하고 5개의 OCOP(농산물 인증) 제품을 보유하게 되었습니다. 그중 1개 제품은 국가 5스타 기준을 충족합니다.
이 지역의 5대 대형 산업 커피 가공 시설 중 하나인 푹신썬라 주식회사는 치앙마이와 므엉찬 지역의 876개 농가를 연결하여 총 670헥타르가 넘는 첨단 커피 재배지를 조성하고 있습니다. 동시에 1,600개 농가와 연결하여 2,000헥타르가 넘는 면적에서 연간 15,000~18,000톤의 신선한 커피를 생산하고 있으며, 이는 4,000톤의 커피 원두 수출량에 해당합니다.
Phuc Sinh Son La 주식회사 이사인 Vu Viet Thang 씨는 다음과 같이 말했습니다. "최근 몇 년 동안 회사는 과학적이고 엄격한 생산 공정을 적용해 왔습니다. 관련 가구를 위한 정기적인 기술 교육을 실시하고, 가지치기, "4가지 원칙"에 따른 비료 공급, 식물의 저항력 증가 등 지속 가능한 농업을 지도했습니다. 또한, 농림업 모델을 도입하여 미기후 조절, 토양 수분 유지를 위해 수관 간작을 실시하고, 비옥도 향상을 위해 유기 비료 사용을 늘렸습니다. 동시에 전자 농업 일지, 조기 기상 경보, 선제적 생산 시스템을 도입하여 커피의 품질과 가치를 향상시키고, 점점 더 엄격해지는 수출 기준을 충족하고 있습니다."
"기후 변화에 대한 빈곤 커피 생산 집단의 회복력 강화" 프로젝트를 시행한 3년 동안, 손라에서는 많은 인상적인 성과를 거두었습니다. 3,500개 소규모 생산자의 역량을 향상시키고, 3개의 묘목 모델과 16헥타르의 고수확 커피 묘목 정원을 통해 고품질 종자 공급원을 개발하는 데 중점을 두었습니다.
치앙마이 코뮌의 하티빈 씨는 다음과 같이 말했습니다. CRAS 프로젝트의 지속 가능한 농업 교육에 참여한 덕분에 가족의 커피 생산 방식이 크게 바뀌었습니다. 4년 동안 잔디 덮개 유지, 가지치기, 적절한 그늘 나무 심기 등 친환경적인 조치를 취한 결과, 토양이 개선되었고 나무는 건강해졌으며 수확량도 안정되었고, 제품도 국제 기준을 충족합니다.
치엥꼬이(Chieng Coi) 구 루아(Lua) 마을의 2.7헥타르 부지에서 "기후 변화에 적응하는 스마트 커피 재배" 프로젝트를 1년간 시행한 후, 농부들은 유기 비료를 사용한 커피 재배 기술을 교육받았습니다. 이 교육은 기후 변화에 적응하는 커피 생산 공정 개발, 토양 비옥도 향상, 비용 및 온실가스 배출량 감소, 그리고 국민 소득 증대에 기여했습니다. 성 농업 기술 센터 엔지니어 응우옌 후옌 짱(Nguyen Huyen Trang) 씨는 "유기 비료 사용량을 늘리면 커피 나무가 잘 자라고, 열매가 크고, 꽃과 열매가 맺히는 비율이 높아지며, 커피 원두 생산성이 크게 향상됩니다. 초기 결과는 이 지역의 지속 가능한 커피 생산 모델을 재현하는 데 중요한 기반이 됩니다."라고 말했습니다.
선제적인 재식재, 지속 가능한 유기농 기술 적용, 그리고 기업과의 긴밀한 협력을 통해 손라 커피 산업은 기후 변화에 매우 탄력적인 생산 생태계를 구축했습니다. 이는 커피 나무를 보호하고 재배자의 삶을 개선하며, 국제 시장에서 손라 커피 브랜드를 확고히 하기 위한 기술적 진전이자 필연적인 방향입니다.
출처: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html
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