유명한 빈투안 강에서 숭어를 낚는 독특한 스타일, 갈고리도 필요 없고 손도 피곤하지 않아 누구나 좋아합니다.

설 연휴 전날, 판티엣시( 빈투 언성) 까띠 강변 주민들은 종종 서로에게 기수 지역인 까띠 강 양쪽 기슭으로 숭어 낚시를 가자고 권유합니다. 숭어 낚시를 구경하는 것은 정말 묘한데, 낚싯대에는 바늘이 없고, 플라스틱 병에 밀가루를 넣어 물에 넣으면 물고기가 병 안으로 유인되기 때문입니다.

숭어 낚시, 우아한 취미로 많은 사람들이 즐기고 있습니다

판티엣시(빈투언성) 까띠강변에 사는 많은 노인들은 숭어 낚시 시즌이 10월 초부터 이듬해 3월 말까지라고 말했습니다.

하지만 가장 행복한 날은 전통적인 새해 전날입니다. 왜냐하면 이때가 숭어가 알을 낳기 위해 상류로 올라가는 시기이기 때문에 모든 물고기가 살이 찌기 때문입니다...

전통적인 새해를 앞둔 날, 판티엣시(빈투언성) 까띠 강변 주민들은 기수 지역인 까띠 강 양쪽 기슭으로 가서 숭어를 낚곤 합니다. 숭어는 맛있는 기수어 중 하나로, 특산품입니다. 사진: BP.

까띠 강변에서 오랫동안 살아온 남통 씨는 숭어는 보통 떼를 지어 산다고 말했습니다. 주로 기수역, 특히 하구와 방파제에 서식한다고 합니다. 숭어는 입이 작고 해초와 퇴적물만 먹기 때문에 다른 물고기처럼 생미끼로 잡을 수 없다고 합니다.

그래서 우리 선조들은 플라스틱 물병이나 음료수 병을 이용한 독특한 낚시 방법을 '발명'했습니다. 플라스틱 물병의 바닥을 잘라내고 20m 길이의 낚싯줄로 균형을 잡습니다.

다음으로, 병에 물을 붓고, 빵을 만들 때 사용하는 밀가루를 미끼로 사용하세요. 숟가락으로 밀가루를 떠서 플라스틱 병에 넣고 저어주세요. 병 윗부분에 작은 납추를 묶어 병이 물에 가라앉도록 하면 도구가 완성됩니다.

물에 밀가루를 떨어뜨리자 향긋한 냄새가 나 숭어가 미끼를 물고 플라스틱 병 속으로 빠져듭니다. 어부는 병이 움직이는 것을 보고 병을 끌어올리자 병 안에서 신선한 숭어를 바로 발견했습니다.

숭어는 다른 많은 어종처럼 뒤로 헤엄칠 수 없다는 약점이 있어 탈출할 수 없습니다. 이 독특하고 배우기 쉬운 낚시법 덕분에 많은 사람들이 뗏(Tet) 연휴 전에는 취미로, 뗏 연휴에는 가족들을 위한 맛있는 음식으로 활용합니다."라고 남통 씨는 말했습니다.

단 비엣 신문 기자에 따르면, 낚시꾼들이 가장 "연습"하기 좋은 시간은 늦은 오후입니다. 숭어 낚시 장소는 푸하이 구의 다리, 까띠 강 제방, 득롱 구(판티엣 시) 방파제 등입니다. 운이 좋으면 오후에 낚시꾼 한 명당 2~3kg의 숭어를 잡을 수 있습니다.

어부의 플라스틱 병에 숭어 한 마리가 걸렸습니다. 빈투언성 판티엣시를 흐르는 까띠강의 숭어 어부들은 갈고리가 없는 낚싯대를 사용하고, 밀가루가 약간 든 플라스틱 병만을 사용하여 숭어를 유인했습니다. 사진: BP.

판티엣 시, 까띠 다리 근처에 사는 탄호아 씨는 매년 설날이면 가족 4명과 친구 몇 명이 푸하이 다리 옆 까띠 강을 따라 숭어를 낚아 휴식을 취하러 간다고 말했습니다.

탄 호아 씨에 따르면, 이는 단순한 취미가 아니라 새해에 가족에게 "행운을 가져다주는" 시간이기도 합니다. 만약 한 해 동안 숭어를 많이 잡으면 새해에 가족 모두 더 풍요로워질 거라고 합니다.

푸하이 구 주민인 쩐 풍 씨는 방금 잡은 숭어 한 통을 들고 자신의 업적을 자랑했습니다. "오늘 오후 낚시를 하러 가서 거의 3시간 동안 휴식을 취했는데, 뜻밖에도 숭어가 2kg 넘게 잡혔어요. 모두 통통했죠. 오늘 밤에는 숭어를 숯불에 구워 이웃들을 초대해서 설 명절을 축하할 거예요..."

숭어 낚시 장소는 푸하이 구에 위치한 다리, 까띠 강 제방, 그리고 판티엣 시 득롱 구 방파제입니다. 사진: BP

숭어는 영양가가 높고 건강에도 좋습니다.

숭어 낚시를 하는 트란 하이 씨와 그의 아내는 설날 전날 오후마다 평균 10kg 정도의 숭어를 잡았다고 말했습니다.

그의 가족은 소금에 절인 생선을 말려 킬로그램당 20만 동(VND)에 판매합니다. 이 수입 덕분에 그의 가족은 아이들에게 설날에 필요한 물품을 더 살 수 있게 되었습니다.

판티엣 시의 많은 사람들은 바구니에 담긴 채 뛰어오르는 신선한 숭어를 숯불에 구워서 칠리 소금, 간장 또는 칠리나 타마린드가 들어간 생선 소스에 담그면 말로 표현할 수 없을 만큼 맛있다고 말합니다!

숭어는 수프를 끓이면 새콤한 수프나 담백한 수프(파인애플과 토마토, 양파, 고수를 조금 넣어서)를 만들 수 있습니다. 햇밥과 함께 먹으면 냄비가 깨질 때까지 긁을 수밖에 없을 거예요!

빈투언성 해산물 산업 전문가에 따르면, 숭어과(Mugilidae)로 학명이 알려진 숭어는 주로 염수나 기수 환경에서 떼를 지어 서식하며, 열대 및 아열대 해안 지역에 가장 많이 서식합니다.

구운 숭어는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 사진: 기고자

숭어는 등은 짙은 녹갈색이고 배면은 은색이며, 해조류만 먹고 살며, 평균 길이는 2~30cm입니다. 숭어의 번식기는 10월부터 이듬해 3월 말까지입니다.

숭어 낚시 장소는 푸하이(Phu Hai) 구, 까띠(Ca Ty) 강둑을 따라 위치한 다리와 판티엣(Phan Thiet, 빈투언성) 득롱(Duc Long) 구 방파제입니다. 사진: BP

외국 요리 전문가들은 소금, 레몬, 버터를 곁들인 숭어 구이와 같은 요리를 즐겨 만듭니다. 특히 숭어를 올리브 오일에 튀겨 샐러드에 곁들이면 다이어트하는 사람들에게 충분한 영양을 공급할 수 있습니다.

우리나라 주부들은 종종 숭어를 사서 남자들이 설날에 즐길 맛있는 요리로 가공합니다. 예를 들어, 가벼운 소금으로 끓인 숭어, 타마린드로 끓인 숭어, 강황으로 끓인 숭어, 파인애플로 끓인 숭어, 절인 양배추로 끓인 숭어, 후추로 끓인 숭어, 바삭하게 튀긴 숭어, 간장으로 찐 숭어, 구운 숭어, 찜 숭어, 여러 종류의 수프, 쌀 종이에 싸서 만든 숭어, 죽으로 만든 숭어 등이 있습니다.

전통적인 설날에는 숭어로 만든 요리가 고향의 풍미가 강하고, 달콤하고, 약간 향긋하며 영양가 있는 맛을 냅니다. 특히 숭어죽은 그렇습니다.

동양의학 전문가에 따르면, 숭어죽은 건강을 보양하고, 기를 보하며, 비장을 강화하고, 만성 대장염, 허약함, 식욕 부진, 소화 장애 등을 치료합니다.

구체적으로, 숭어고기 100g에는 물이 76g, 단백질(아미노산이 풍부한 귀중한 단백질)이 19.5g, 지질(불포화지방산, 심장에 좋음)이 3.3g, 칼슘이 21mg, 인이 224mg, 열량이 111kcal, 철분과 비타민이 많이 들어 있습니다.

출처: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm