쉬안아이의 '해피트리'

라오까이 유기농 계피나무는 비엔손 땅에서 진정한 '황금나무'가 되었습니다. 원주민 자오족은 이 나무를 '행복나무', '빈곤 퇴치나무'라고 부릅니다.

백년 동안 땅에 매달려 있는 계피나무

우리는 옛 옌바이 성(현 라오까이성 쑤언아이사) 반옌구 비엔선 지역에 도착했을 때, 건조한 가을 햇살이 산비탈을 노랗게 물들이고 있었습니다. 이미 좁았던 길은 방금 휩쓸고 지나간 10호와 11호 태풍의 순환으로 인한 홍수로 더욱 어려워졌습니다.

비엔썬 언덕을 덮은 계피나무. 사진: 탄티엔.

쉬안아이(Xuan Ai) 마을 중심가에서 비엔손(Vien Son) 지역까지 10km 남짓한 길을 한 시간 넘게 힘겹게 달려 도착했을 때, 해가 중천에 떠 있었습니다. 한낮의 햇볕은 꽤 매서웠지만, 공기는 ​​매우 시원하고 상쾌했습니다. 높은 산 정상부터 깊은 계곡까지, 계피나무가 온 지역을 뒤덮고 있어 광활하고 풍부한 짙은 녹색을 띠고 있었습니다.

계피 수확철 한창이라 주변은 분주한 분위기였다. 다오족 집 앞에서는 갓 껍질을 벗긴 계피나무 껍질을 말리고 있었다. 강렬하고 매콤하면서도 따뜻한 계피 정유 향이 평화로운 산골 전체를 뒤덮었다.

탑까이 마을에서 오랫동안 계피를 재배해 온 리 반 킴 씨를 만났습니다. 진한 차 한 잔을 마시며 킴 씨는 초창기의 힘겨웠던 시절을 천천히 이야기했습니다. "1964년에 이곳 산에서 내려왔습니다. 당시 비엔썬은 매우 거칠었고, 울창한 숲과 산만 있었습니다. 길은 없고 오솔길만 있어서 숲과 덤불을 헤치고 가야만 했습니다."

김 씨와 같은 1세대 주민들의 삶은 굶주림과 가난에 맞서 싸우는 삶이었습니다. 그는 이렇게 회상했습니다. "우리가 이곳에 왔을 때는 주로 카사바와 옥수수를 먹었습니다. 기근 때는 숲에서 캐낸 갈색 덩이줄기와 얌을 먹어야 했습니다. 가게나 시장은 없었습니다. 시장에 가려면 마우 A에 있는 중앙 시장까지 20km 넘게 걸어야 했습니다. 이 지역은 막다른 길이라 외부 세계와 거의 단절되어 있었습니다."

1980년대에 심은 오래된 계피나무 옆에 있는 김 씨. 사진: 탄 티엔.

1981년 군 복무를 마치고 고향으로 돌아온 김 씨는 계피 재배를 시작했습니다. 그는 이렇게 말했습니다. "1982년부터 1992년까지 우리 가족은 계피를 많이 심었습니다. 그때 심은 계피나무는 이제 집 기둥이나 부채꼴만 해서 어른이 안을 수 없을 정도입니다. 저는 아직도 씨앗을 모으기 위해 나무를 몇 그루 키우고 있습니다."

김 씨는 지난 20년 동안 사람들의 삶이 나아지기 시작했다고 말했습니다. 마을 가구의 95%가 빈곤에서 벗어났습니다. 비엔손 마을 전체가 주로 계피나무를 재배하며, 계피나무를 대체할 다른 나무는 없습니다.

김 씨는 아들 여섯 명과 딸 둘, 총 여덟 자녀를 두었습니다. 아이들이 자라자 그는 계피를 수확하여 땅을 나누어 각자 사업을 시작할 수 있도록 했습니다. 아들들에게는 딸들보다 더 많은 계피 한 줌, 즉 송이를 주었습니다. 딸이 결혼했을 때는 지참금으로 작은 계피 덤불도 주었습니다. 그렇게 아버지가 계피를 심고, 아들이 다시 계피를 심었고, 계피나무는 이곳 도족 사람들의 삶에 뿌리를 내렸습니다.

비엔썬에서는 거의 모든 가정에서 계피를 재배합니다. 사진: 탄티엔.

계피나무의 "황금 보증"

탑까이 마을 당 서기인 리 티엔 탄 씨는 이렇게 말했습니다. "계피나무에 대해 이야기할 때 반푸사우 선조를 빼놓을 수 없습니다. 그는 탑까이 땅에 처음 내려온 사람입니다. 원로들은 100년도 더 전에 그가 숲에 갔을 때 아주 무성한 나무를 보고 잎을 따서 맛을 보았는데, 매콤하고 향긋해서 어린 나무를 꺾어 심었다고 전했습니다. 그 이후로 비엔손 계피나무가 자라고 있습니다. 우리는 반푸사우 선조의 5~6대손입니다. 이제 탑까이 마을 사람들은 마을 사당에서 그를 모시며 그를 계피 재배의 조상으로 여깁니다."

사우 씨의 첫 계피나무 재배로 시작된 비엔손은 이제 광활한 면적을 자랑하는 계피의 "수도"가 되었습니다. 215가구가 사는 탑까이 마을만 해도 약 1,400헥타르에 달하는 계피 농장을 보유하고 있습니다.

비엔손 코뮌 전 회장 반푹힌 씨에 따르면, 비엔손 계피가 유명한 이유는 지역뿐만 아니라 품질 때문입니다. 이곳에서 재배되는 계피나무는 정유 함량이 훨씬 높습니다. 이는 특별한 기후와 토양 덕분입니다. 따라서 비엔손 계피의 가치는 다른 지역보다 항상 높습니다.

어른이 안을 수 없는 오래된 계피나무. 사진: 탄티엔.

뛰어난 품질 덕분에 2017년 비엔손 계피와 반옌 구(구)의 6개 마을이 지식재산권청으로부터 "반옌 계피" 지리적 표시 인증을 받았습니다. 이는 이곳 계피 브랜드에 대한 "황금 보증"과 같습니다.

최근 몇 년 동안 기업과 전문 기관의 지도 아래 유기농 계피 재배로의 전환이 활발하게 이루어지고 있습니다. 재배 과정은 매우 엄격하며, 무엇보다도 에센셜 오일의 품질을 보장하기 위해 우수한 품종을 선택해야 합니다. 땅을 일굴 때는 살충제나 제초제를 절대 사용하지 말고 손으로 갈아야 합니다. 해충이 있는 경우, 살충제를 뿌리지 말고 손으로 잎을 잡거나 뜯어내야 합니다.

사람들은 유기농 계피를 만드는 습관을 갖게 되었습니다. 사진: 탄 티엔.

탑까이 당 조직 서기인 리 티엔 탄 씨는 이렇게 말했습니다. "과거에는 살충제, 제초제, 화학 비료가 없었기 때문에 100% 유기농으로 계피를 재배했습니다. 2000년대 무렵에는 제초제를 꽤 흔하게 사용했던 시기가 있었습니다. 이러한 제초제 사용에 대한 홍보와 동원을 통해 지금은 95%가 유기농 계피 재배로 돌아왔습니다. 사람들은 풀만 깎고, 떨어진 풀은 자연 분해되어 계피용 천연 비료가 되며, 화학 비료는 한 알도 사용하지 않습니다."

4,000헥타르의 유기농 계피 재배를 목표로 노력 중

비엔썬 지역의 계피나무는 진정한 "황금나무"가 되었고, 사람들은 이 나무를 "행복나무", "빈곤 퇴치나무"라고 부릅니다. 리 티엔 탄 씨는 간단한 계산을 했습니다. 계피나무의 생장 주기는 이제 10년에서 15년으로 단축되었습니다. 7년차가 되면 가지치기를 할 수 있습니다. 1헥타르를 수확하면 나무의 나이에 따라 5억에서 7억 동(VND)을 벌 수 있습니다.

비엔선의 다오족은 여러 세대에 걸쳐 계피나무에 애착을 가지고 있습니다. 사진: 탄티엔.

1,400헥타르의 계피 농장을 보유한 탑까이는 빠르게 부유해지고 있습니다. 2024년 1인당 평균 소득은 5,400만 동에 달했으며, 올해는 6,000만 동까지 증가할 것으로 예상됩니다. 빈곤 가구는 12가구에 불과하며(주로 노인, 독거노인, 병자), 마을 주민의 97%는 견고한 주택입니다.

"비엔썬 지역 가구의 약 40%가 계피로 수십억 동을 벌어들입니다. 10년 된 계피 2헥타르를 소유한 가구는 이미 10억 동을 벌어들이지만, 이곳에서는 5~10헥타르를 소유한 가구가 일반적입니다. 10헥타르 이상의 계피를 소유한 가구가 약 300가구에 달하며, 수백억 동에 달하는 자산도 드물지 않습니다."라고 탄 씨는 추산했습니다.

쉬안아이(Xuan Ai) 사당위원회 서기인 루 중 끼엔(Luu Trung Kien) 씨는 다이팍(Dai Phac), 옌푸(Yen Phu), 옌홉(Yen Hop), 비엔썬(Vien Son), 쉬안아이(Xuan Ai) 등 5개 사단이 통합되어 새로운 사단이 구성되었다고 밝혔습니다. 이 사단의 총 자연 면적은 약 124km2이며, 인구는 약 2만 5천 명입니다. 이곳은 과거 반옌(Van Yen) 지역의 주요 계피 재배 지역으로, 총 면적은 6,000헥타르가 넘었으며, 그중 2,000헥타르는 유기 계피 기준을 충족했습니다.

쉬안아이 마을은 4,000헥타르 규모의 유기농 계피 농장을 목표로 하고 있습니다. 사진: 탄 티엔.

앞으로 쉬안아이(Xuan Ai) 사(社)는 계피 원료 생산 지역을 지속적으로 계획하고 개발하여 유기농 계피 재배 면적을 확대하는 데 주력하고, 유기농 계피 재배 면적을 4,000헥타르 이상으로 확대하기 위해 노력할 것입니다. 사(社) 계피 생산량의 50% 이상이 가공되어 미국, 일본, 한국, EU 등 고품질 시장으로 수출됩니다.

수백 년 동안 땅과 숲에 대한 집착과 깊이 뿌리내린 유기농 생산 사고방식을 지닌 쉬안아이 계피 지역은 앞으로도 베트남 계피를 전 세계 로 알리고 푸른 숲에서 부의 이야기를 계속 써내려갈 것입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html