9X CEO, 18세부터 '신맛 나는 고기 먹고 잠'…400만 VND로 사업 시작

(댄 트리) - 투 호아는 처음 사업을 시작했을 때 자신을 " 푸토 , 탄손 지역의 신맛 나는 고기 마을에서 가장 미숙한 사람"이라고 묘사했습니다. 그녀는 지역 특산품을 모든 사람에게 알리려는 끈기와 결의력을 가지고 있습니다.

9X CEO, 신맛 나는 고기로 사업 시작, 일주일 동안 하루 2~3시간만 자는 사례 ( 영상 : PV그룹)

Nguyen Thi Thu Hoa(1992년 출생)는 Phu Tho의 Thanh Son 출신의 Muong 민족 소녀입니다.

호아는 고등학교를 졸업한 후 동료들처럼 공부를 계속하지는 않았지만 곧 사업에 뛰어들기 시작했습니다. 그녀는 사업을 시작한 지 15년이 지난 지금, 탄손 지역의 므엉족 특산 요리인 사워미트를 생산하는 회사의 주인이며, 2022년 매출은 830억 VND에 달했습니다. 최근 투 호아는 비즈니스와 스타트업 분야에서 뛰어난 성과를 거둔 공로를 인정받아 2023년 베트남의 뛰어난 젊은 얼굴 후보로 지명되었습니다. 그녀는 이 영예를 2년 연속으로 수상했습니다. 9X 사업가는 댄 트리 기자에게 고향 특산품을 전파하며 수많은 실패를 겪은 젊은 시절의 여정, 울고, 신맛 나는 고기를 강물에 쏟고, 어떤 날은 2~3시간만 낮잠을 자며 "신맛 나는 고기를 먹고 자는" 일화에 대해 이야기했습니다. 2010년, 투호아는 불과 18세의 나이로 결혼했습니다. 며느리가 된 지 얼마 안 되어 주변에서 신맛이 나는 고기를 만드는 집이 5~7채나 되는 것을 보고, 그녀도 생계를 위해 이 요리를 만드는 법을 배우려고 노력했습니다. 400만 동의 현금을 손에 쥐고 호아는 처음으로 사워미트를 만들어 마을 사람들에게 소매로 판매하기 시작했습니다. 간단한 요리법은 고기 한 냄비에 양념가루 한 줌, MSG 한 줌을 넣는 것뿐입니다. 표준 측정 단위는 없습니다. 그래서 그녀의 고객들은 이번 배치에서는 고기가 싱겁다고 했고, 다음 배치에서는 고기가 너무 짜다고 불평했습니다. 이로 인해 호아는 자신만의 공식을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. "그때 저는 사워도우 마을에서 가장 '경험이 부족한' 사람이었습니다. 매일 5~10kg 정도밖에 고기를 만들 수 없었는데, 옆집 아주머니들은 벌써 200kg까지 만들어 놓으셨더라고요. 그분들 모습을 보면서 저도 저만큼 만들 수 있으면 좋겠다고 생각했죠." 그녀는 당시를 회상했다. 첫 해 동안 호아 씨는 시장에 가서 고기를 사고, 가공하고, 통조림을 만들고, 고객 주문을 받고, 심지어 상품을 배달하는 것까지 모든 것을 직접 해냈습니다. 그녀의 배가 너무 커져서 고기를 자르려면 아주 높은 테이블을 사용해야 했기 때문에, 그녀는 누군가를 고용해서 도와주었습니다. 하루에 수십 상자의 사워도우미 고기를 팔아도 15만~20만 동밖에 벌지 못하는데, 일꾼들에게는 5만 동을 내야 합니다. 호아는 미안함을 느끼지만 받아들여야 한다. 지금도 그녀를 도와준 사람은 가끔 앉아서 이렇게 회상하곤 합니다. "호아, 내가 출산하기 전까지 일하던 시절, 나는 아직도 그 자리에 앉아 고기를 자르고, 병원에 가기 전에 냄비를 다 자르려고 애썼던 걸 기억하니?" 그렇게 말하며 호아는 자신의 손을 내려다보며 출산 당시의 상황을 떠올렸습니다. 출혈이 심했고 봉합사가 터져서 거의 20일 동안 다시 꿰매야 했고, 결국 아물었습니다. 그녀는 어머니와 가족의 도움을 받고 있지만, 여전히 끊임없이 전화에 응답해야 합니다. 호아는 갓 태어난 아기를 바라보며 울음을 터뜨렸다. 하지만 그녀는 오랜 휴식 후 돈이 없었기 때문에 산후 한 달이 끝나기 전에 다시 사워미트를 만들기 시작해야 했습니다. 그녀는 금욕에 전혀 신경을 쓰지 않았고, 그 결과 그녀의 팔과 다리에는 정맥이 가득 찼습니다. 당시 호아의 머릿속에는 단 하나의 생각이 있었는데, 그것은 대량 생산에 필요한 표준 공식을 빠르게 찾는 방법이었습니다. 답을 찾기 위한 여정에서 투 호아는 몇 번이나 실패했는지 셀 수 없었습니다. "하지만 그날 덕분에 저는 아무런 지식도, 경험도 없었고, 아무것도 두려워하지 않았어요. 그냥 앞으로 나아가고, 그냥 했고, 실수하면 바로잡았죠. 아무것도 모르는 사람의 장점이죠." 그녀는 미소를 지으며 말했다.

자본이 부족했던 호아 씨는 실험을 위해 한 배치당 몇 킬로그램의 고기만 살 생각이었습니다. 사워미트를 만드는 모든 단계는 매우 꼼꼼하며, 3시간마다 한 번씩 열어서 확인해야 합니다. 하지만 어느 날 그녀는 참을성이 없어 너무 일찍 꺼냈습니다. 고기가 아직 신맛이 날 시간도 없었고, 다시 배양해보니 온도가 적절하지 않았습니다. 그래서 모든 배치를 버리고 다시 시작해야 했습니다. 그러다가 요리법을 거의 익힌 후, 호아 씨는 과감하게 고기 10kg을 사서 시험해 보았습니다. 그녀는 밤새 깨어 있은 후 잠이 들었습니다. 그가 깨어났을 때쯤에는 고기는 너무 뜨거워져서 상해 있었습니다. 오전 4시, 호아는 고기 상자를 껴안고 앉아 울면서, 자신이 너무 부주의했다고 자책했습니다. 처음에는 실험이 실패할 때마다 호아는 낭비가 미안해서 그냥 냉장고에 넣어두고 조금씩 볶아서 먹었습니다. 짜게 먹든 싱겁게 먹든 말이죠. 하지만 나중에 쓰레기가 너무 많아서 이웃에게 주어 닭과 돼지에게 먹이로 주었지만 이웃들은 지루해져서 가져갈 생각을 하지 않았습니다. 다른 선택의 여지가 없었기에 그녀는 고기 통 전체를 가져다가 강에 버려 물고기에게 먹이로 줄 수밖에 없었습니다. 당시 그녀는 겨우 20대였고, 친구들은 대부분 학교에 가고, 외식하고, 놀러 다니는 동안, 투호아는 하루 종일 "신고기를 먹고 자는 것"만 했습니다. 명절 때마다 친구들이 집에 와서 외출을 권유하지만, 그녀는 슬프게도 거절한다. 집에 남아서 일해야 하기 때문이다. "그런 일이 수없이 반복되자 제 자신이 너무 안타까웠습니다. 그동안 아무것도 몰랐고, 제가 하는 일은 거의 다 잘못되었고, 만지는 모든 것이 망가졌고, 항상 비난만 받았죠. 누군가 저를 돌봐주길 바라기도 했습니다." 9X 사업가는 당시를 회상하며 이렇게 말했습니다. 호아는 낙담할 때마다 마음을 달래기 위해 일을 그만두고 일하러 가고 싶은 생각이 들었습니다. 어머니는 딸이 불쌍해서 이렇게 조언했습니다. "왜 큰일을 꿈꾸니? 먹을 만큼만 팔고, 다른 건 아무것도 안 해." 호아는 비수기가 되어 돈을 벌 수 없게 될 때까지 버티려고 보험 컨설팅과 기능성 식품 판매로 전향했습니다. 하지만 다른 일을 하면서도 그녀는 늘 신맛이 나는 고기에 대해 생각했습니다. 예를 들어, 이 보험 컨설팅 "비법"은 훌륭하고, 신맛이 나는 고기를 팔 수 있고, 기능성 식품은 눈길을 끄는 포장을 해야 하고, 외관도 바꿔야 한다는 것입니다... 무엇을 하든 가장 하고 싶은 일이 신맛이 나는 고기라는 것을 깨달은 호아는 모든 것을 제쳐두고 이 특선 요리에 집중하기로 결심했습니다. 거의 2년 동안 잠 못 이루는 밤을 보내고, 어떤 날은 2~3시간밖에 낮잠을 자지 못하고, 하루종일 24시간 일한 끝에, 투 호아는 신맛이 나는 고기를 만드는 자신만의 레시피를 찾아냈습니다. 이때는 손님 수가 안정적이며, 많은 사람들이 다시 구매하고 맛있다고 칭찬하며, 연인에게 선물로 가져가기도 한다고 합니다. 이런 피드백을 듣고 호아 씨는 자랑스러움과 동시에 갑자기 좋은 생각이 떠올랐습니다. "신맛 고기는 오래전부터, 심지어 수백 년 전부터 있었지만, 이것이 푸토 성의 특산품이라는 것을 많은 사람에게 알리기 위해 아무도 개발하지 못했습니다." 그 이후로 그녀는 "사워미트 특선"이라는 네 단어를 전국 각지로 전파하고 싶어했습니다. 하지만 원하는 것은 중요하지만, 만들기 시작하는 것은 쉽지 않았습니다. 그 당시에는 신맛이 나는 고기를 아는 사람이 탄손 지역과 주변 몇몇 지방의 사람들뿐이었기 때문입니다. 푸토성에 위치한 비엣찌시에서도 그곳을 모르는 사람이 많습니다. 또한 신맛이 나는 고기는 바로 먹어야 하는 음식이고 7일 이상 보관할 수 없어 장거리 수송에 매우 불편합니다. 이를 계기로 호아는 더욱 심도 있게 연구하고 방부제를 사용하지 않고도 신맛이 나는 고기를 두 달 동안 보관하는 방법을 배우는 데 1년을 더 투자했습니다.

사워미트 사업을 시작하기 위한 여정에서 투 호아는 몇 번이나 실패했는지 셀 수 없습니다(사진: NVCC).

공식이 개발되고 보존 방법이 성공적이 되자마자, 투 호아는 생산성을 높이기 위해 생산 공정을 개선하기로 했습니다. 그녀는 100% 손으로 하는 대신, 신맛이 나는 고기를 만드는 특수 기계를 연구하고 만든 최초의 사람이라고 확신합니다. 호아의 허약한 몸을 보면 기계가 고장 났을 때 그녀가 소매를 걷어붙이고 무엇이든 고치고, 납땜하고, 납땜할 준비가 되어 있다는 것을 믿는 사람은 거의 없을 것입니다. 하지만 그녀는 회로에 관해서는 아무것도 할 수 없습니다. 그래서 사람들은 종종 호아를 "몸은 작지만 남자들의 일만 하는 여자"라고 놀리곤 합니다. 2015년에 호아의 Truong Foods 브랜드가 공식적으로 탄생했으며, 본사는 푸토 성, 탄손 군, 탄손 타운에 위치해 있습니다. 1년 후, 그 사업가는 넓은 공장을 세웠습니다. 6년 전에는 부엌의 작은 구석에 앉아 고기를 자르고 섞어서 판매하던 그녀로서는 상상도 할 수 없는 일이었습니다. 이곳은 4번이나 리노베이션을 거쳤는데, 매년 매출이 늘어나면 HOA는 생산 공간을 마련하기 위해 조금씩 확장했습니다. 그 후 몇 년 동안 호아는 신맛이 나는 고기의 특산품을 S자 모양의 땅에 있는 많은 지역으로 성공적으로 전파했습니다. 이를 위해 그녀는 인내와 결단력 외에도 공식, 제품, 포장, 디자인, 심지어 판매 및 마케팅 방법에 있어서도 혁신과 창의성에 항상 집중했습니다. 지금까지 호아는 회사에 "행동하라, 틀렸다면 교훈을 얻을 것이고, 옳다면 결과를 얻을 것이다"라는 슬로건을 걸어두고 어려움에 직면했을 때 흔들리거나 포기하지 않도록 항상 자신을 일깨워줍니다. 2022년, 투 호아는 샤크 탱크 시즌 5에 참여한 후 소셜 미디어에서 갑자기 유명해졌습니다. 그녀는 지적이고 결단력 있는 이미지로 깊은 인상을 남겼고, 4명의 "샤크"의 관심을 끌었으며, 150억 VND의 자본금을 성공적으로 조달했습니다. 호아는 하룻밤만 자고 나니 직원들로부터 쏟아지는 메시지를 보고 깜짝 놀랐고, 그녀의 개인 페이지 팔로워 수가 급격하게 늘어났습니다. 평범한 사업가였던 그녀는 갑자기 주목의 중심이 되자 자신의 제품을 알릴 기회를 얻어 기쁘기도 했지만, 무엇을 해야 할지 몰라 걱정되기도 했습니다. 이 "10억 달러 규모의 거래" 이후, 호아의 사워미트 브랜드는 많은 소비자에게 알려지게 되었습니다. 그 덕분에 기업 규모와 생산량이 획기적으로 증가하여 2022년에는 520억 VND에 도달했습니다. 같은 해에 Hoa는 2022년 전국 청년 창업 아이디어 대회에서 1등을 차지했습니다. 비즈니스-스타트업 분야에서 뛰어난 베트남 젊은 인재 상위 20위 후보에 올랐습니다. 투호아는 신맛이 나는 고기를 전국 각지에 퍼뜨린 후 고향으로 돌아와서 고향에는 많은 사람이 알지 못하는 맛있고 독특한 특산품이 아직도 많이 있다는 것을 깨달았습니다. 그래서 호아는 2023년 2개월 동안 자신의 고향인 푸토의 문화와 요리를 모든 사람에게 알리는 캠페인을 펼치기로 했습니다. 그녀는 지역 특산품 매장과 잘 알려지지 않은 관광지를 돌아다니며 영상을 촬영하고 기존 플랫폼에 게시하여 많은 시청자를 모았습니다. 캠페인이 끝난 후, 호아는 약 1,000제곱미터 규모의 캠퍼스에 기둥집, 농기구, 전통 제품 등을 전시하여 무옹족의 문화를 소개하는 공간을 건설했습니다. 이를 통해 대중에게 무옹족의 문화와 민족 음식을 지속적으로 전파하고자 했습니다. 또한, 호아는 작년에 공장을 완공하여 140명의 직원을 채용하는 등 또 다른 이정표를 세웠는데, 이 중 85~90%가 여성이고 30%가 소수 민족입니다. 그녀는 또한 탄손 지구 적십자사와 협력하여 어려움에 처한 사람들을 위해 집 3채를 지었습니다.

특히, 투 호아는 수년에 걸쳐 항상 사업 수익의 일부를 자선 단체에 기부해 왔으며, 이를 통해 그녀를 키워준 땅에 대한 갚음을 했습니다. "제 생각에는 좋은 일을 하려면 먼저 스스로가 훌륭해야 합니다. 사랑하는 사람들에게 가치를 주고 조국에 가치를 창출하려면 스스로가 가치 있는 사람이어야 합니다."라고 그 사업가는 말했습니다.

투타오 - Dantri.com.vn

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