기숙사생 식사 챙겨주세요

반트루(1) — 레홍퐁 초등학교의 기숙사 식사는 학교에서 신중하게 준비합니다.

사려 깊고 안전합니다

푹레 유치원(남찌에우 구)에서는 이른 아침부터 아이들의 급식 준비가 한창입니다. 7시 30분경, 레익목 구의 부득한(Vu Duc Hanh) 사장님께서 신선한 식재료를 학교로 가져와 주방 직원들에게 전달합니다. 채소, 육류, 생선은 모두 가공 전 철저한 검수를 거칩니다.

"저희는 매일 24시간 동안 식품 샘플을 보관하고 있으며, 식품의 원산지가 명확하고 식품 안전 인증서를 보유하고 있습니다. 조리사들은 모두 경험이 풍부하고 영양 및 주방 위생에 대한 정기적인 교육을 받습니다."라고 학교 교장 응우옌 티 하 씨는 말했습니다.

382명의 원아를 둔 푹레 유치원(Phuc Le Kindergarten) 학생들의 한 끼 식사 비용은 현재 28,000동으로, 전년 대비 3,000동이 인상되었습니다. 비용은 인상되었지만, 아이들이 더 나은 보살핌을 받고 영양가 있는 식사를 하는 모습을 보며 학부모들은 전적으로 동의합니다. 학교 식단은 10일 주기로 구성되며, 같은 메뉴를 반복하지 않고, 교사들은 학생들이 음식을 맛있게 먹고 배부를 수 있도록 조리 방식을 바꿉니다. 낮에는 아이들이 한 끼의 정식과 두 번의 간식을 먹으며, 하루 종일 공부하고 놀 수 있는 에너지를 확보합니다.

본교는 안전하고 청결한 급식 준비, 조리 및 배식을 위해 8명의 교직원을 배치하고 있습니다. 주방은 일방통행 방식으로 운영되며, 날것과 조리 공간이 분리되어 있고, 시료 보관 장비, 보존용 냉장고, 장비 살균실 등이 완비되어 있습니다.

부아안(2) — 콩호아 유치원의 교사들은 언제나 아이들의 식사를 정성껏 돌봅니다.

콩 호아 유치원(라이 케 코뮌)은 현재 294명의 어린이가 기숙 프로그램에 참여하고 있습니다. 전년도에 비해 급식비가 17,000동에서 20,000동으로 인상되었으며, 여기에는 점심과 오후 간식 두 끼가 포함됩니다. 농촌 지역의 급식비는 도시 지역보다 낮지만, 학교는 여전히 동물성 단백질, 식물성 단백질, 전분, 지방, 녹색 채소, 덩이줄기, 과일 등 영양소가 풍부한 풍성한 메뉴를 제공합니다. 학교 교장인 도 티 콴(Do Thi Quan) 교사는 "아이들이 아직 어리고, 많은 아이들이 학교에 처음 온 탓에 급식 준비는 쉽지 않습니다. 모든 교사는 교사이자 제2의 엄마가 되어야 하며, 아이들이 식사를 거르지 않고 건강한 식습관을 형성하도록 격려해야 합니다."라고 말했습니다.

이 학교의 가장 큰 장점은 Viettech 소프트웨어를 사용하여 각 연령대의 음식 양과 영양 성분을 계산한다는 것입니다. 덕분에 아이들의 식사는 항상 영양소 군 간의 균형을 유지하여 과다 또는 부족을 방지합니다. 안정적인 공급과 편리한 품질 관리를 위해 Thanh Loc Company Limited(같은 코뮌)와 공급 계약을 체결했습니다.

또한, 학교는 간호 인력의 역량 강화에도 중점을 두고 있습니다. 현재 학교에는 조리 기술, 식품 보관, 그리고 식품 관련 사고 발생 시 응급 처치에 대한 전문 교육을 받은 4명의 급식 담당 직원이 근무하고 있습니다. 모두 이 일을 매일매일의 즐거움으로 여깁니다.

품질 향상

육아를 단순히 학교만의 책임으로 여기지 않기 위해, 유치원과 초등학교 교장은 학부모 대표와 정기적으로 협력하여 어린이들의 식사를 점검합니다.

푸리엔 구 레홍퐁 초등학교 학부모 대표 부 티 투 후옌 씨는 학년 초부터 학부모 대표 위원회와 학부모들이 학교 급식의 질에 큰 관심을 보이고 있다고 말했습니다. 자녀의 급식을 확인하고 싶은 분은 누구나 제안을 주시면 학교 측에서 자녀와 함께 급식을 조정하고 참여할 수 있도록 하겠습니다. 또한, 학부모님들이 참고하실 수 있도록 학교 홈페이지에 어린이 급식 메뉴를 게시하고 있습니다.

반트루(2) — Phuc Le 유치원의 점심 메뉴는 10일 동안 중복되지 않습니다.

시 교육 훈련부에 따르면, 2025-2026학년도에도 기숙학교는 핵심 과제 중 하나로 계속 지정될 예정입니다. 각 학교는 이 모델의 질을 유지하고 개선하기 위해 학부모와 적극적으로 협력할 것을 권장합니다.

교육훈련부 루옹 반 비엣 국장에 따르면, 유치원과 초등학교는 급식 방식을 혁신하고 위생, 식품 안전, 그리고 다양한 메뉴에 중점을 두어야 합니다. 기숙학교 급식은 영양적 필요를 충족할 뿐만 아니라 아이들의 올바른 인성과 습관 형성에도 기여합니다.

2단계 지방 정부 시행 이후, 코뮌 단위 인민위원회는 아동 안전을 보장하기 위해 기숙학교에 대한 감독 및 검사를 강화했습니다. 남찌우구 인민위원회 부위원장인 응우옌 득 중 씨는 "정기 및 불시 검사를 실시하기 위해 학제 간 검사팀을 구성했습니다. 이는 품질이 좋지 않은 식품이 학교에 유입되는 것을 절대 방지하고 급식 과정에서 무책임한 일이 발생하지 않도록 하는 것이 목표입니다. 아동 건강이 무엇보다 중요합니다."라고 말했습니다.

각 학교에서 제공되는 기숙식은 학생들에게 에너지를 제공할 뿐만 아니라 건강한 생활 습관과 과학적인 습관을 형성하는 데에도 도움이 됩니다. 이는 교사와 교직원들이 아이들을 향한 책임감과 사랑을 보여주는 결과이기도 합니다. 이러한 노력을 통해 기숙식 사업은 하이퐁 의 행복한 학교 건설 운동에서 점차 빛을 발하며 학생들의 종합적인 발전에 기여하고 있습니다.

민 응우옌

출처: https://baohaiphong.vn/cham-lo-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-523317.html