[사진] 단산인삼, 킨박 땅에 자연이 준 소중한 선물

박닌성, 푸크호아사(社)의 충선산(지금은 단산) 꼭대기에서 대대로 전해져 내려오는 이야기에서 시작된 남부 인삼은 한때 "왕실 인삼"으로 불렸으며, 현재는 강력하게 부활하여 대표적인 산물이 되었고, 이 땅에 높은 경제적 가치를 가져다주고 있습니다.

자연의 귀한 선물인 단산인삼은 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시키는 "기적의 약"으로 여겨집니다. 보건부 약재연구소 분석 결과에 따르면, 단산인삼의 귀중한 유효 성분인 사포닌 함량은 8.11%로, 응옥린인삼(10%)과 거의 동일하며, 고려인삼(3.5%)보다 약 3배 높습니다. 이 제품은 면역력 증진, 면역 체계 강화, 질병 예방에 도움을 줍니다.

2020년, 재배 및 관리 과정의 표준화 덕분에 지식재산권청은 "남단산인삼"이라는 명칭으로 지리적 표시 인증을 부여했습니다. 2022년에는 박닌성의 사회경제적 발전에 있어 이 인삼 품종의 중요성과 중요성을 인정받아 4스타 OCOP 인증을 획득했습니다.

박닌성 푹호아사 란짠1촌의 응우옌 반 디엔 씨는 "인삼을 번식시키는 과정은 퇴적토를 이용하고 접목, 분갈이, 관리 등을 통해 번식시켜야 합니다."라고 말했습니다.

접목에 성공한 가지들은 배양을 위해 옮겨집니다. 이상한 점은 인삼은 감자나 카사바처럼 쥐의 피해를 받지 않는다는 것입니다.

나무가 자라면 화분에 심고 배수가 잘 되는 흙, 특히 언덕이나 자갈밭에 심습니다. 이는 인삼이 자라기에 적합합니다.

단산인삼은 특히 생육 초기 단계에서 안정적인 습도가 필요합니다. 따라서 토양을 촉촉하게 유지하고 가뭄이나 침수를 방지하기 위해 자동 관개 시스템이 매우 중요합니다.

2년차에는 가지치기 단계가 시작됩니다. 이 단계에서는 인삼 잎을 채취하여 말리고 차잎으로 만들어 kg당 15만 동(VND)에 판매합니다. 품질이 낮은 잎은 다시 가져와 으깨어 가축 사료로 사용합니다.

인삼꽃 개화기 3년차인 양력 9월부터 10월까지 인삼꽃을 수확하기 시작합니다. 수확량은 1사오(약 350kg/사오)이며, 꽃차를 만들기 위해 kg당 80만 동(VND)에 시장에 판매됩니다.

단산인삼의 가치가 높은 이유는 살충제를 뿌리지 않고 유기비료를 사용하여 재배했으며, 건강에 매우 좋은 사포닌 함량이 높기 때문입니다.

약 5년 후, 인삼 뿌리의 품질이 좋아져 수확하게 됩니다. 인삼은 무게별로 분류하고 얇게 썰어 인삼주와 인삼차로 가공합니다.

인삼은 얇게 썬 후 더 오래 보관하기 위해 건조됩니다. 인삼 재배자는 당도가 높은 인삼 뿌리가 으깨지거나 쉽게 발효되는 것을 방지하기 위해 알코올로 소독해야 합니다.

박닌성 푹호아(Phuc Hoa) 마을은 귀중한 인삼의 잠재력을 파악하여 2022년부터 2027년까지 남누이단(Nam Nui Danh) 인삼 개발 프로젝트를 시행했습니다. 현재까지 재배 면적은 약 150헥타르에 달하며, 2024년에는 약 20헥타르에서 30톤의 괴경을, 100헥타르 이상에서 헥타르당 약 1톤의 꽃을 수확할 예정입니다.

고객은 단산인삼에서 생산된 인삼주, 인삼꿀, 인삼꽃차, 인삼전분 등 다양한 제품을 선택하여 구매할 수 있습니다. 이러한 제품은 모두 전형적인 제품이며, 아름답게 포장되어 선물로 적합합니다.

부퐁(VU Phong), 바오롱(BAO LONG), 퐁추옹(Phong CHUONG)

출처: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html