사슬형 가축사육, 사업체와 사람 모두 '건강'

도축과 제품 소비를 연계한 사슬형 가축 농업을 개발하면 제품 투입 및 산출을 관리할 때 실질적인 효율성이 향상됩니다. 특히, 제품 소비를 더욱 편리하게 만드는 데 도움이 됩니다. 타이응우옌 에서는 달성된 성과 외에도 사슬 연결에 따른 가축 사육은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있습니다...

민득 공동체(포옌 시) 바 꾸안 마을에 있는 팜 티 로안 여사의 가족이 운영하는 50마리 이상의 말을 키우는 상업용 말 농장은 생산물 판매를 위해 지역 협동조합과 연계되어 있습니다.

높은 경제적 효율성

실제로, 사슬연결 형태의 가축 농업은 전통적인 농업보다 훨씬 더 높은 경제적 효율성을 가져다줍니다. 엄격한 사육, 질병 관리, 판매 관리가 이루어질 뿐만 아니라, 체인형 가축 사육은 사람들이 현대 과학과 기술을 접하고, 경쟁력을 높이며, 제품에 대한 시장 수요를 면밀히 따르는 데 도움이 됩니다.

이를 통해 축산업에 대한 인식을 안전으로 바꾸고, 고품질 제품을 생산하며, 시장 수요를 충족시킵니다. 이것이 타이응우옌이 최근 몇 년 동안 사슬연결에 따른 축산업 발전을 촉진한 이유입니다.

송콩시 루옹손구 파주거단 녹색축산협동조합 이사 당 반 응우 씨: 저희는 생물학적 안전 방향으로 돼지와 닭을 키우고 있습니다. 가축 농업에서 사람과 협동조합 사이의 연계는 사람들이 항상 자신이 생산한 제품의 생산량에 대해 안정감을 느끼는 데 도움이 됩니다.

우리는 가축을 사슬 형태로 키울 때, 기업은 품종, 사료, 기술 지원, 수의학을 공급하고 제품을 소비하는 단위라는 것을 배웠습니다. 농부들은 기업과 생산 조직의 요구에 맞춰 헛간과 폐기물 처리 시스템을 건설하고, 계약에 따라 자금을 지원받습니다. 사람들이 가장 안전하다고 느끼는 것은 가축 사육에서 위험을 제한하고, 생산량, 품종의 품질, 질병에 대해 걱정하지 않는 것입니다.

가축사슬을 발전시키기 위해, 타이응우옌 농업 부문은 지난 5년 동안 많은 조치를 시행해 왔습니다. 예를 들어, 체인 링크 구현을 지원합니다. 2024년에만 업계는 푸루옹 지구에 돼지고기와 닭고기 제품 체인점 건설을 지원했습니다. 기본적으로 이들 체인점은 생산, 가공, 유통 과정을 모두 완료하고, 지역 내 시장, 슈퍼마켓, 레스토랑, 집단주방 등에서 안전한 돼지고기와 닭고기 제품을 섭취할 수 있는 시스템을 구축했습니다.

동시에, 도내 가축관리 데이터베이스를 위한 소프트웨어 시스템을 유지관리하고 개발합니다. 현재 10만 개가 넘는 축산 시설에 대한 데이터베이스가 시스템에 구축되어 있으며, 이를 통해 축산 농가가 시설을 홍보하고 소개하고, 해당 지역과 시장의 가축 상황을 관찰하여 신속하게 파악할 수 있습니다.

이 소프트웨어는 가축 구매 사업체가 가축 농장에 직접 연락할 수 있는 정보 채널을 늘리는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 식품 추적도 용이하게 해줍니다. 이를 통해 국가관리에 유리한 여건을 조성하고, 축산업, 가공, 제품소비에 연계사슬을 형성·발전시켜 지방의 디지털 전환에 부응합니다.

또한, 전문기관 및 관련 부서에서는 축산 농가와 단위, 기업을 연계하여 생산량을 안정화하고 품질을 향상시키도록 촉진하고 지원해 왔습니다.

돼지고기 제품은 송콩시(Luong Son Ward)의 녹색 축산 협동조합과 송콩시(Thang Loi Ward)의 비바마트 매장에서 공동으로 소비됩니다.

레닥빈(Le Dac Vinh) 성 축산·수의·어업부장은 “많은 노력으로 타이응우옌에는 협동조합 76개, 가축생산 협동조합 그룹, 동물사료 생산 기업 10개가 생겼다”고 말했다. 이에 따라 본 지방에서는 축산물의 생산-도축, 가공-소비의 20개 이상의 사슬을 유지하고, 축산농가와 연계하여 투입재료, 기술, 제품소비를 공급하고 있습니다.

특히, 14개 합작 투자 및 가공 가축 회사(CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Company Limited, Dung Minh Company 등)와 제휴하여 가축 생산, 도축 및 제품 소비를 운영하는 농장이 400개(2023년 대비 60개 증가)나 됩니다. 매년 약 5만 톤의 돼지고기와 6만 5천 톤의 가금류를 시장에 공급합니다. - Le Dac Vinh 씨

극복해야 할 많은 장애물

실제로 타이응우옌에서는 가치사슬에 연계된 축산업이 효과적으로 시행되고 있습니다. 안전한 축산물을 만들고 지속 가능한 개발을 여는 것은 올바른 방향입니다. 그러나 기업과 육종가 사이의 관계가 실제로 지속 가능하지 않을 때 이러한 형태가 여전히 많은 장애물에 직면하고 있다는 사실을 부인할 수 없습니다.

약 10년 전, 타이응우옌에서는 시장에서 판매되는 살아있는 돼지의 가격이 합작 축산회사가 구매한 가격보다 더 높게 상승하여 일부 농장이 공동 계약을 파기하는 상황이 발생했습니다. 이러한 상황은 현재에도 계속될 가능성이 있는데, 시장에서 살아있는 돼지의 판매 가격이 구매하는 합작 회사의 가격보다 훨씬 높기 때문입니다.

게다가 가축 생산은 여전히 ​​수요와 공급의 안정성이 부족하고, 소비시장도 불안정한 경우가 많습니다. 한편, 베트남 전체, 특히 타이응우옌의 가축 생산 비용(동물 번식, 헛간 건설 투자, 수의학 등)은 여전히 ​​이 지역의 일부 국가보다 높습니다. 타이응우옌에 연결된 체인의 가축 생산물은 수출되지 않았습니다. 가장 놀라운 점은, 이 지방의 안전한 축산물은 여전히 ​​원산지가 불분명하고 품질이 불확실한 제품들과 치열한 경쟁에 직면해 있다는 것입니다. 이런 제품들이 시중에 널리 판매되고 있습니다.

응우옌 꽝 푹(Nguyen Quang Phuc) 성 수의 축산 협회 회장 : 축산업을 사슬 연결에 따라 발전시키고 지속 가능한 안정성을 확보하기 위해서는 먼저 시장 수요에 맞춰 가축 규모를 검토하고 조정해야 합니다. 이와 함께, 성 안팎의 시장에 공급할 고품질 체인점의 브랜드를 구축합니다. 생산부터 시장까지 제품 사슬 전반에 걸쳐 연계를 조직하고, 기업은 협동조합, 협동조합 그룹 등과 연결하는 데 중심적인 역할을 합니다.

위의 해결책과 함께, 타이응우옌은 기업과 사람들이 투자하고 생산을 확대할 수 있도록 토지 기금과 자본원에 대한 더 많은 지원 정책을 계속 가져야 합니다. 심층 가공에 집중하여 제품 가치를 높이는 폐쇄형 체인을 구축합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/