사슬형 축산, 기업과 사람 모두 '건강'

도축 및 제품 소비와 연계된 체인형 축산 시스템을 구축하면 제품 투입 및 산출 관리에 실질적인 성과를 가져올 수 있습니다. 특히 제품 소비의 편의성을 높이는 데 도움이 됩니다. 타이응우옌 에서는 이러한 성과 외에도 체인형 축산 시스템이 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.

민득 공동체(포옌 시) 바꾸안 마을에 있는 팜티로안 여사의 가족이 소유한 50마리 이상의 말을 키우는 상업용 말 농장은 생산물을 소비하기 위해 지역 협동조합과 연계되어 있습니다.

높은 경제적 효율성

실제로 사슬형 축산은 전통적인 농업보다 훨씬 높은 경제적 효율성을 제공합니다. 사육, 질병 관리, 판매까지 엄격한 관리가 이루어질 뿐만 아니라, 사슬형 축산은 현대 과학 기술에 대한 접근성을 높이고 경쟁력을 강화하며 시장 수요를 면밀히 파악하는 데 도움이 됩니다.

이를 통해 축산업에 대한 인식을 안전, 고품질 제품 생산, 시장 수요 충족으로 전환하고 있습니다. 타이응우옌이 최근 몇 년간 축산업 발전을 위해 노력해 온 이유도 바로 여기에 있습니다.

송콩시 루옹손구 파 주거단지 녹색 축산 협동조합 이사 당 반 응우 씨: 저희는 돼지와 닭을 생물안전 방식으로 사육하고 있습니다. 축산 농가와 협동조합 간의 연계를 통해 사람들은 항상 생산물에 대해 안심할 수 있습니다.

우리는 가축을 사슬 형태로 사육할 때, 기업이 품종, 사료, 기술 지원, 수의학을 공급하고 제품을 소비하는 단위라는 것을 알게 되었습니다. 농부들은 기업의 요구에 따라 축사와 폐기물 처리 시스템을 건설하고, 생산을 조직하고, 계약에 따라 자금을 지원받습니다. 사람들을 가장 안전하게 만드는 것은 가축 사육의 위험을 최소화하고, 생산량, 품종의 품질, 질병에 대해 걱정하지 않는 것입니다.

축산업의 연계망 구축을 위해 지난 5년간 타이응우옌성 농업 부문은 다양한 조치를 시행해 왔습니다. 예를 들어, 연계망 구축을 지원하는 것이 있습니다. 2024년에는 푸르엉 지역에 돼지고기와 닭고기 제품 체인 구축을 지원했습니다. 이를 통해 생산, 가공, 유통 과정을 완료하고, 지역 내 시장, 슈퍼마켓, 식당, 공동주방 등에서 안전한 돼지고기와 닭고기 제품을 소비할 수 있는 시스템을 구축했습니다.

동시에, 도내 가축 관리 데이터베이스 소프트웨어 시스템을 유지·개발합니다. 현재 10만 개가 넘는 축산 시설의 데이터베이스가 구축되어 있으며, 이를 통해 축산 농가들이 시설을 홍보하고 소개하며, 지역 및 시장의 가축 현황을 실시간으로 파악하고 신속하게 파악할 수 있도록 지원합니다.

이 소프트웨어는 가축 구매 업체가 축산 농가와 직접 소통할 수 있는 더 많은 정보 채널을 확보하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 식품 이력 추적을 용이하게 합니다. 이를 통해 국가 차원의 관리 및 축산, 가공, 제품 소비의 연계망 형성과 발전을 촉진하고, 지방의 디지털 전환에 대응할 수 있도록 지원합니다.

또한, 전문기관 및 관련 부서에서는 축산농가와 부서, 사업체를 연계하여 생산량을 안정화하고 제품 품질을 향상시키도록 촉진하고 지원하였습니다.

돼지고기 제품은 송콩시 루옹손구 녹색축산협동조합과 송콩시 탕로이구 비바마트 매장에서 공동으로 소비됩니다.

타이응우옌성 축산·수의·어업국장인 레닥빈(Le Dac Vinh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "타이응우옌성은 많은 노력 끝에 76개의 협동조합, 축산 협동조합, 그리고 10개의 사료 생산 기업을 보유하고 있습니다. 따라서 타이응우옌성은 20개 이상의 축산물 생산-도축, 가공-소비 체인을 운영하고 있으며, 축산 농가와 연계하여 자재, 기술 및 제품 소비를 지원하고 있습니다."

400개 농장(2023년 대비 60개 농장 증가)이 14개 합작 투자 및 축산 가공 회사(CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company 등)와 제휴하여 가축 생산, 도축 및 제품 소비와 연계 운영되고 있다는 점은 주목할 만합니다. 매년 약 5만 톤의 돼지고기와 6만 5천 톤의 가금류가 시장에 공급됩니다. - 레 닥 빈 씨

많은 장애물을 제거해야 합니다

실제로 타이응우옌에서는 가치 사슬 축산이 효과적으로 시행되고 있습니다. 이는 안전한 축산물을 생산하고 지속가능한 발전을 열어가는 올바른 방향입니다. 그러나 기업과 축산 농가 간의 연계가 지속가능하지 않은 상황에서 이러한 형태가 여전히 많은 어려움에 직면하고 있다는 점은 부인할 수 없습니다.

약 10년 전, 타이응우옌에서는 생돼지 시장 가격이 합작사들이 구매하는 가격보다 높아 일부 농장들이 계약을 파기하는 상황이 발생했습니다. 현재에도 생돼지 시장 가격이 합작사들이 구매하는 가격보다 훨씬 높은 상황에서 이러한 상황은 계속될 가능성이 있습니다.

또한, 축산 생산은 여전히 ​​수급 안정성이 부족하고 소비 시장도 불안정한 경우가 많습니다. 한편, 베트남 전체, 특히 타이응우옌성의 축산 생산비(동물 사육비, 축사 건설 투자비, 수의학비 등)는 여전히 역내 일부 국가보다 높습니다. 타이응우옌성 연계 체인의 축산물은 수출되지 않고 있습니다. 더욱 우려스러운 것은, 이 지역의 안전한 축산물이 시장에서 널리 판매되는 원산지 불명확 및 품질 불확실 제품과 여전히 치열한 경쟁에 직면해 있다는 것입니다.

응우옌 꽝 푹 성 수의 축산 협회 회장 : 축산업을 사슬 연결 시스템으로 발전시키고 지속 가능한 안정성을 확보하기 위해서는 먼저 시장 수요에 맞춰 가축 사육 규모를 재검토하고 조정해야 합니다. 이와 함께 성 안팎의 시장에 공급할 고품질 사슬 연결 시스템 브랜드를 구축하고, 생산부터 시장까지 제품 사슬 전반에 걸쳐 기업이 협동조합 및 협동조합과의 연계에서 중심 역할을 하는 연결 고리를 구축해야 합니다.

위의 해결책과 함께, 타이응우옌은 기업과 개인이 투자하고 생산을 확대할 수 있도록 토지 기금과 자본원에 대한 지원 정책을 더 많이 갖춰야 합니다. 제품 가치를 높이기 위해 심층 가공에 중점을 두고 폐쇄형 연결 체인을 만들어야 합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/