케토 다이어트는 포화지방을 포함한 지방과 단백질 섭취량을 늘려야 하는데, 이는 심장마비와 뇌졸중을 유발할 수 있습니다.
케토 다이어트는 지방, 단백질, 탄수화물을 많이 섭취하는 데 초점을 맞춘 다음, 케토시스라는 백업 시스템을 활용하여 간이 에너지로 지방을 사용하도록 합니다. 체중을 유지하기 위해 사람들은 칼로리의 10%만 탄수화물에서 얻고, 70% 이상을 지방에서 얻습니다. 즉, 이 식단은 곡물, 과일, 전분이 많은 채소, 많은 유제품, 심지어 탄수화물이 함유된 견과류를 포함한 많은 식품군을 엄격하게 제한합니다. 사람들은 지방이 많은 우유와 고기를 대량으로 섭취해야 했습니다.
많은 사람들이 빠르게 체중을 감량하고 싶어서 케토 다이어트를 선택하고, 탄수화물을 완전히 제거하고 식사량을 적절히 조절합니다. 이런 방식은 단기적으로는 효과적일 수 있지만 장기적으로는 오히려 역효과를 낳는 경우가 많습니다.
신체가 케토시스라는 대사 상태에 들어가면 사람들은 종종 졸음, 입이 마름, 몸 상태가 좋지 않음과 같은 부작용을 경험합니다. 신체가 이 상태에 적응하면 이러한 증상은 사라질 것입니다.
따라서 케토 다이어트는 치즈, 베이컨, 스테이크, 지방이 많은 고기 등 맛있고 지방이 많은 음식을 많이 먹을 수 있기 때문에 많은 사람들에게 매력적인 다이어트입니다. 이러한 음식은 또한 신체가 저장된 지방을 연료로 태우도록 자극하는 데 도움이 됩니다.
하지만 케토 다이어트는 심혈관계에 좋지 않으며, 미국 심장 협회에서는 건강에 해로운 다이어트로 분류하기도 합니다. 그 이유는 이 식단이 인간에게 필수적인 것으로 여겨지는 식품군을 제한하는 반면, 권장되지 않는 포화지방을 섭취하도록 장려하기 때문입니다.
또한, 신체는 정상적으로 기능하기 위해 주요 에너지원으로 포도당이나 탄수화물이 필요합니다. 신체의 모든 세포가 지방을 에너지로 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 케토 식단을 최적으로 관리했을 때조차도 참가자들은 여전히 통곡물, 과일, 채소에서 충분한 건강한 식물 화학 물질과 섬유질을 섭취하지 못했습니다. 게다가 이러한 식단은 간과 신장에도 해롭습니다.
케토 다이어트에서는 붉은 고기를 많이 먹고 탄수화물을 적게 먹는 식사입니다. 사진: 프리픽
과학자들은 이러한 식단이 심장병 위험을 높이는 것과 관련이 있다는 사실을 밝혀냈습니다. 예를 들어, 케토 다이어트를 하는 사람들은 혈중 콜레스테롤 수치가 높은데, 이는 심장병의 주요 위험 요소입니다. 게다가 사람들이 전분이 없는 채소를 충분히 먹지 않으면 섬유질 섭취가 부족해져 다양한 암의 위험이 높아질 수 있습니다. 동시에 신체는 콜레스테롤을 조절하는 데에도 영향을 받습니다.
영양사 마야 펠러는 많은 사람들이 빠르게 체중을 줄이기 위해 케토 식단을 먹고 싶어한다고 말합니다. 그들은 평균 혈당 수치를 측정하는 A1C 수치를 낮추면 전당뇨병이나 당뇨병이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 그러나 케토 다이어트는 LDL(저밀도 지단백 콜레스테롤이라고도 함) 수치를 증가시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
미국 심장 협회는 아직 케토 다이어트의 장기적 효과를 확실하게 확인하기 위한 과학적 연구를 실시하지 않았습니다. 그러나 이 식단은 일반적인 심장 건강 지침을 따르지 않으므로 일반 대중에게는 권장되지 않으며, 사용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.
칠레 ( 내셔널 지오그래픽 에 따르면)
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