Ky Son 고대 Shan Tuyet 차 - 잠재력을 깨워야 합니다

정글의 보물

산뚜옛 차나무는 해발 1,200m 이상의 고산에서만 자랍니다. 이곳은 일 년 내내 추운 기후에 구름과 안개가 자욱하고 낮과 밤의 기온 차가 큽니다. 험준한 지형과 긴 수명 때문에 나무줄기가 무성하여 어린 찻잎을 따려면 나무 위로 올라가야 합니다.

2010년 법령 64호에 따르면, 고목은 수령이 최소 50년 이상이거나 높이 1.3m에 지름이 50cm 이상인 나무로 정의됩니다. 그러나 차나무 분야의 선도적인 전문가인 응우옌 꾸옥 봉 교수에 따르면, 진정한 고목은 1927년 프랑스 식민지 시대에 심어진 꺼우닷 차 품종을 기준으로 수령이 100년 이상이고, 높이가 3m이며, 밑동 지름이 20cm 이상이어야 합니다.

특별한 점은 고대 샨투옛 차가 주로 자연적으로 재배되고 인간의 손길이 거의 닿지 않아 뛰어난 유기농 품질을 자랑한다는 것입니다. 응우옌 꾸옥 봉 교수에 따르면, 폴리페놀, 카테킨, L-테아닌과 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 유익한 활성 성분 함량이 산업용 차보다 20~30배나 높습니다. 특히 고대 샨투옛 차는 카페인 함량이 낮아 각성 효과를 유지하면서도 다른 차처럼 불면증을 유발하거나 신경계를 자극하지 않습니다.

베트남에서 고대 샨뚜옛 차는 디엔비엔, 썬라, 라오까이, 옌바이 , 하장 등 북부 산악 지방에 자연적으로 분포합니다. 그중 하장은 약 18,726헥타르(2017년 기준)로 가장 큰 샨뚜옛 차 재배 면적을 자랑하며, 많은 나무가 900년 이상 수령을 자랑합니다. 약 1,300그루의 고대 샨뚜옛 차나무가 문화유산으로 지정되어 있습니다. 중국이나 프랑스에서 들여와 심었다는 설도 있지만, 많은 지역 원로들은 샨뚜옛 차가 고대부터 이 숲에 자생해 왔으며, 완전히 토착종이라고 단언합니다.

이러한 독특한 가치를 활용하여 많은 기업들이 지역 주민들과 협력하여 녹차, 백차, 홍차, 푸얼차 등 고품질 차 제품을 수확, 가공, 생산하고 있으며, 그중 일부는 kg당 최대 수천만 동(VND)에 달합니다. 수오이장 산뚜옛차, 떠이꼰린 등 고대 산뚜옛차의 유명 브랜드들은 몽족, 다오족, 떠이족 등 소수 민족을 비롯한 지역 주민들의 소득 증대에 기여하는 동시에 지역 정체성과 연계된 지역 관광을 활성화하는 데 기여했습니다.

표지.jpg — 디엔비엔 에 있는 샨뚜옛 차나무 100그루는 베트남 문화유산 나무로 지정될 모든 기준을 충족했습니다. 사진: DTPT

응에안차의 정수

끼썬은 응에안 서부의 산악 지역으로, 황리엔손 산맥 끝과 쯔엉손 산맥 시작 지점의 교차점에 위치해 있습니다. 이러한 위치 때문에 끼썬은 푸샤일라일렝 인삼, 칠엽일화 인삼, 응옥꺼우 버섯, 그리고 특히 고대 샨뚜옛 차 등 다양한 희귀종이 모여드는 독특한 생물학적 전이 지역입니다.

Ky Son 보호림 관리위원회와 현지에서 Shan Tuyet 차를 직접 가공하는 Dao Quang Vu 씨의 조사에 따르면, Na Ni, Huoi Uc 1, Huoi Uc 2, Pha Bun(Huoi Tu 사) 마을에는 현재 100헥타르가 넘는 고대 Shan Tuyet 차나무 숲이 있습니다. Na Ni 마을에 있는 Vu Xia Chong 씨의 숲에만 1,000그루가 넘는 고대 Shan Tuyet 차나무가 있는데, 그중에는 수백 년 된 것도 있고 줄기가 너무 커서 한 사람이 안을 수 없습니다. 이곳의 차나무는 나이와 크기가 다른 무리를 지어 자라고 있으며, 수확하지 않기 때문에 줄기 높이가 6~10m에 이릅니다.

부 씨는 후오이 투(Huoi Tu) 마을에서 가져온 차 샘플을 전문가들에게 감정받아, 그것이 고대 산투옛(Shan Tuyet) 차 품종임을 명확히 확인했습니다. 또한, 전문가들에 따르면, 새싹을 따지 않은 다년생 식물은 쓴맛이 강하며, 정기적으로 수확하면 그 쓴맛이 점차 줄어든다고 합니다.

특별한 점은 국경 너머, 라오스 씨엥쿠앙성 팍현, 끼썬현과 접한 지역에도 고대 샨뚜옛 차나무가 자라고 있으며, 이 차나무들은 보존 및 효과적으로 활용되고 있다는 것입니다. 이곳에는 수령 1,000년이 넘는 차나무가 있는데, 이 차나무는 라오스 국가문화유산으로 지정되어 있습니다. 이는 끼썬현의 샨뚜옛 차가 높은 생물학적·문화적 가치를 지닌 자연 토종 품종이라는 견해를 더욱 강화합니다.

꾸옹.jpg — Ky Son에서 차를 수확하는 모습. 사진: Thanh Cuong

현재 후오이투(Huoi Tu) 마을에는 산뚜옛(Shan Tuyet) 차를 수매하고 가공하는 회사가 있습니다. 이 회사는 새로 심은 산뚜옛 차의 원산지 외에도 고대 차나무에서 채취한 산뚜옛 홍차를 개발하고 생산하기 시작했습니다. 이 제품들은 품질, 풍미, 그리고 안전성 면에서 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.

푸샤일레이렝 인삼, 차나무, 칠엽일화 인삼 등과 같은 희귀 품종과 더불어 고대 산뚜옛 차는 희귀한 유전자 풀이라고 할 수 있으며, 키썬 지역이 자연과 문화를 보존하며 경제를 발전시킬 수 있는 기회를 제공합니다. 위 회사는 후이투(Huoi Tu) 마을에서 재배된 산뚜옛 차를 가공하는 것 외에도, 고대 차나무에서 수확한 원료로 산뚜옛 홍차 제품을 구매 및 가공하기 시작했습니다. 후이투 산뚜옛 차로 만든 제품은 시장과 소비자 모두에게 높은 평가를 받고 있습니다. 푸샤일레이렝 인삼, 칠엽일화 인삼, 인삼, 차나무 등과 더불어 이러한 희귀 유전자 풀은 키썬 지역이 고유한 방식으로 발전할 수 있는 잠재력과 기회를 제공합니다.

그러나 현재 키썬 지역의 고대 샨투옛 차나무는 제대로 된 관리를 받지 못하고 있습니다. 어떤 국가 기관도 이들을 구체적으로 조사하고 개체 수를 파악하지 못하고 있으며, 차나무를 보호하고 활용하기 위한 권고나 지침도 없습니다. 보존 및 보호 계획도 마련되어 있지 않습니다. 따라서 밑둥 지름이 20cm가 넘는 차나무들이 사람들에 의해 베어지고 있습니다.

칸 리 — Huoi Tu 마을(Ky Son)에서 Shan Tuyet 차를 따는 모습. 사진: Khanh Ly

이 희귀한 유전자원의 가치를 보존하고 활용하고 홍보하기 위해 우리는 다음과 같은 문제를 제안하고자 합니다. 첫째 , 베트남 차 협회(Nguyen Quoc Vuong 교수)의 전문가를 초대하여 Ky Son 지역의 고대 Shan Tuyet 차나무 군락의 가치를 조사하고 평가합니다.

둘째 , 후오이 투(Huoi Tu) 마을과 구 내 다른 지역에 있는 샨 투옛(Shan Tuyet) 차나무의 조사, 개체 수, 수를 측정하고 수령을 확인합니다. "끼썬(Ky Son) 구의 고대 샨 투옛 차 유전자원의 가치를 보존, 활용 및 증진"이라는 과제를 즉시 수행합니다. 일부 나무를 문화유산으로 지정하도록 제안하는 서류를 작성합니다.

셋째 , 사람들에게 가지치기, 차나무 수관 형성, 관리, 보호 및 활용 방법에 대한 교육과 지도를 제공하여, 기업과 연계하여 고품질 특산품 구매 및 가공을 조직하고, 고령 차나무의 가치와 독특성을 홍보합니다. 또한, 지역 주민들을 위해 샨투옛(Shan Tuyet) 토종 차 재배를 확산하고 지원하는 계획을 수립합니다.

넷째, 고대 산뚜옛 차나무 이야기를 바탕으로 이미지를 홍보하고 제품을 소개하여 후오이뚜(끼썬) 산뚜옛 차 브랜드를 구축합니다. 고대 산뚜옛 차 생산지를 미리 고탑, 무옹롱 천문, 벚꽃 명소, 운해 명소 등과 연계하여 생태 관광, 공동체 관광, 몽족, 코무족 등의 문화 관광을 조성합니다.

지형이 매우 파편화된 지역으로서 주민들의 경제 생활은 여전히 어려운 편입니다. 하지만 풍부한 생물 다양성, 문화적 다양성, 그리고 독특한 자연 경관을 갖춘 키썬 지역은 이러한 단점을 개발의 탁월한 비교 우위로 활용할 수 있을 것으로 예상됩니다. 특히 샨뚜옛 차는 고유 수종으로 대규모 개발이 가능하여 그 독특성을 더욱 강화할 수 있습니다. 무엇보다도, 전문 부서와 지부가 키썬 지역의 고대 샨뚜옛 차나무 군락을 보존, 개발, 활용할 수 있도록 지원해야 합니다.

출처: https://baonghean.vn/che-shan-tuyet-co-thu-ky-son-tiem-nang-can-duoc-danh-thuc-10297408.html